Mittelsdorf. Vom 7. bis 10. Juni werden die Junior-Ranger des Biosphärenreservats Rhön in den Nationalpark Hainich fahren, um dort am bundesweiten Junior-Ranger-Treffen teilzunehmen. Der Hainich will aus diesem Anlass ein Kochbuch für Junior-Ranger herausgeben, und zwar mit alten Gerichten der jeweiligen Region. Deshalb gab es jetzt für die Thüringer Junior-Ranger ein richtiges „Kochstudio“. Mit den Rezepten von Flöck und Wickelhütes wollen sie im Junior-Ranger-Kochbuch landen und natürlich im Hainich ordentlich punkten.
Vor kurzem trafen sich die Junior-Ranger gemeinsam mit ihrem Betreuer Rolf Friedrich, seiner Frau Regina sowie den beiden Müttern Ines Görtner aus Mittelsdorf und Sonja Heim aus Kaltenwestheim in der Fliegerschule von Mittelsdorf, um die beiden alten Gerichte genau nach Rezept zuzubereiten. Zwei der anwesenden zehn Junior-Ranger haben dabei alle Arbeitsschritte genau aufgeschrieben, so dass das „Urwald-Lifecamp“ im Hainich Flöck und Wickelhütes nachkochen kann.
„Flöck“ waren früher ein typisches Arme-Leute-Essen in der Rhön. Dabei werden Kartoffeln gekocht, gequetscht, Mehl dazu gegeben und schließlich kleine Bällchen geformt. Über kleiner Flamme werden sie angedünstet – und schließlich kommen Speck und Zwiebeln dazu. Fertig ist ein nahrhaftes, deftiges Essen. Die „Wickelhütes“ werden traditionell mit Sauerkraut und Kassler zubereitet. „Beide Gerichte haben unseren Junior-Rangern sehr gut geschmeckt, und wir hatten viel Spaß bei der Zubereitung und beim Essen“, sagt Rolf Friedrich.
Insgesamt werden vom 7. bis 10. Juni acht Thüringer Juniorranger des Biosphärenreservats Rhön sowie vier Juniorranger der Arbeitsgemeinschaft Naturschutz in Bermbach in den Hainich reisen. Dort geht es dann natürlich nicht nur ums Kochen – vielmehr warten zahlreiche Erlebnisse in der freien Natur.