Franchise written in the notebook
Die Traditionsmetzgerei Robert Müller aus Flieden besitzt über 75 Filialen in Hessen und den angrenzenden Bundesländern, die unter einem speziellen Franchisekonzept laufen. Doch auch außerhalb des Einzelhandels entscheiden sich immer mehr Existenzgründer für ein Franchising. Sie machen sich mit einer bereits erprobten Geschäftsidee selbstständig und profitieren dabei von der Unterstützung des Franchisegebers.
Fleisch- und Wurstwaren seit 90 Jahren
Die Geschichte der Metzgerei Robert Müller begann im Jahr 1927 im kleinen Rahmen. Erst in den 1960er Jahren entwickelte sich daraus ein Großbetrieb. Seit 1990 existiert das Franchising für Filialen, das Unternehmen trägt jedoch weiterhin die Züge eines Familienbetriebs.
Es funktioniert folgendermaßen: Die Fleischerei pachtet die Ladenräume für die Filialen, die ausschließlich von Müller beliefert werden. Auch die Preise legt der Franchisegeber fest. Die Filialleitung agiert eigenverantwortlich. Sie wählt ihr Sortiment selbst aus, arbeitet auf eigenes Risiko und trägt Personalverantwortung. Dieses Franchise-Konzept unterscheidet sich von der Mehrzahl der Franchise-Unternehmen.
Franchising – was ist das?
Wenn ein Unternehmen eine Geschäftsidee erfolgreich umgesetzt hat und weitere Mitstreiter dafür begeistern will, vergibt es gegen Gebühr Lizenzen für die eigenen Produkte oder Dienstleistungen. Eine Person, die ein eigenständiges Unternehmen gründen will, aber keine Idee hat, kann eine solche Lizenz erwerben. Als sogenannter Franchisenehmer leistet sie einen finanziellen Eigenanteil, der je nach Marke zwischen 10.000 und 300.000 Euro variiert. Im Gegenzug profitiert sie vom technischen Know-how der Mutterfirma: Sie kann so etwa den geeigneten Standort finden, effizientes Marketing durchführen und damit die Verkäufe der eigenen Franchise-Filiale stetig steigern.
Aufwärtstrend für Franchise-Unternehmen
Dieses Konzept zur Existenzgründung überzeugt immer mehr Menschen. In Deutschland hat sich der Umsatz aller Franchise-Unternehmen seit 2005 mehr als verdreifacht. Franchising gibt es nicht nur im Einzelhandel, sondern unter anderem auch in folgenden Branchen:
- Gastronomie/Touristik/Freizeit
- Dienstleistungen
- Vertrieb
- Handwerk, Bau und Sanierung
- Körperpflege und Kosmetik
- Fitness, Ernährung und Gesundheit.
Die entstehenden Unternehmen beschäftigen jeweils etwa fünf bis sechs Mitarbeiter und generieren so Arbeitsplätze für die Region. In Hessen sind beispielsweise Subway, Studienhilfe oder Power Plate vertreten. Zu den bekanntesten Marken in Deutschland zählen McDonalds, Joey’s Pizza, Kamps, Intercontinental sowie die TUI Reisebüros.
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