Gerald Zirkelbach, ZKS Gastro-Konzept GmbH aus Würzburg, hat ein Konzept entwickelt, um traditionelle Dorfgasthöfe für die Zukunft fit zu machen. Das Konzept „Wirtshaus Hoch 5“ greift eine Problematik auf, die heute viele Dorfgasthäuser betrifft. Häufig reichen Getränkeausschank und das Auftischen von Speisen für einen wirtschaftlichen Betrieb alleine nicht mehr aus. Eine Dorfwirtschaft von heute sollte, so Zirkelbach, auch den aktuellen gesellschaftlichen Anforderungen Rechnung tragen, um langfristig erfolgreich fortbestehen zu können. Ein Wirtshaus kann nach den Vorstellungen des Referenten für die Bürger zum neuen, zentralen Dienstleister im Dorf werden. Das Konzept verfolgt einen multifunktionalen Ansatz, der aus fünf Bereichen besteht. Diese sind die Bereiche Energie & Mobilität, Bewirtung & Logis, Nahversorgung, Kultur & Bildung sowie Gesundheit & Wellness. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe zu Energiethemen des Biosphärenreservats wird der Referent im Rahmen einer Vortrags- und Diskussionsveranstaltung den Schwerpunkt auf das Modul Energie & Mobilität legen. Allerdings werden auch die übrigen Module vorgestellt.
Die Veranstaltung findet am Dienstag, den 21.04.2015, um 19:00 Uhr im Bürgerhaus Wüstensachsen 36115 Ehrenberg, Rhönstraße 18 statt. Die Veranstaltung ist kostenfrei und richtet sich insbesondere an die gastronomischen Betriebe der Rhön.