Fulda (mb). Das Firmengelände des Familienunternehmens Dworzak verrät auf den ersten Blick wenig, was hinter seinen Mauern geschieht. Architektur der späten 50er Jahre, ein gepflegter Garten, der auch zu einem Eigenheim gehören könnte und ein geschmackvolles Entree zur Verwaltung – das sind die ersten Eindrücke des Besuchers, der das Gelände des Spirituosenherstellers betritt. Doch eine Fülle bunter Flaschen mit ebenso interessanten Etiketten, die den Inhalt verheißungsvoll ankündigen, belegen: Bei Dworzaks geht es um Hochprozentiges.
Sensible Ausgangsbasis
9 Millionen Flaschen laufen Jahr für Jahr über die Abfüllstraßen. Alt Fuldaer Doppelkorn ebenso wie das Rhöntröpfchen, Flaschen der Marke „Altvater“, ein aus dem Sudentenland stammender Kräuterlikör, „Proßnitzer Korn“ und vor allem „Eierlikör“. Alleine auf dieses Produkt entfallen jährlich rund 4 Millionen Flaschen. „Eierlikör wird von jedem getrunken“, freut sich Inhaber Peter Dworzak über die große Resonanz und fügt schmunzelnd hinzu „der Eierlikör ist mein Steckenpferd“. Bis zu 50.000 Flaschen dieses beliebten Getränks können täglich hergestellt werden. „Und nicht jeder traut sich, Eierlikör zu produzieren, weil es einfach ein komplizierter Artikel ist“, weiß Seniorchef Walter Dworzak aus Erfahrung. Das Ei als Grundprodukt ist eben eine hoch sensible Ausgangsbasis des leckeren Likörs, wie er Fuldas Wirtschaftsdezernent Gerhard Möller bei einem Firmenbesuch erläutert.
Vom Großvater gegründet
Das Familienunternehmen der Dworzaks stammt eigentlich aus dem Sudetenland. 1903 gründete es der Großvater. Krieg und Vertreibung führten zu einer Zäsur in der Familiengeschichte. Mit einem Bürstenverkauf brachten Vater, Mutter und Onkel in Burghaun das Kapital zusammen, um wieder Brennrechte zu erwerben. Der frühere Fuldaer Oberbürgermeister Dr. Alfred Dregger tat schließlich alles, um den Spirituosenhersteller in Fulda anzusiedeln. 1958, so erinnert sich Peter Dworzak, hätten die Bauarbeiten für den jetzigen Betrieb begonnen. „Wir sind gut in Fulda gelandet und unterstützt worden“, blickt Vater Walter Dworzak dankbar an die Anfänge zurück. 1960 ist die Familie mit ihrem Betrieb in die neuen Räumlichkeiten in der Leipziger Straße eingezogen. Im kommenden Jahr feiert der Spirituosenhersteller sein 50-jähriges Bestehen.
Mittlerweile zählt das Unternehmen 31 Beschäftigte. Das Kerngeschäft macht der Eierlikör mit rund 4 Millionen Flaschen jährlich aus. Hauptabnehmer ist die Lebensmittelkette EDEKA, von der der wohlschmeckende Likör aus Fulda „gleich Lastwagenweise“ abgeholt wird. 2 Millionen Flaschen pro Jahr entfallen auf einen Sahne Whisky Likör. Die verbleibende Produktionsmenge verteilt sich auf eine ganze Reihe weiterer Produkte und Marken. Für Landsleute aus der alten Heimat stellt Dworzak in alter Verbundenheit eigens den Kräuterlikör „Altvater“ und den „Proßnitzer Korn“, einen klaren Branntwein, her. Für den gelben Kräuterlikör kommen laut Walter Dworzak die Ursprungskräuter noch alle aus Tschechien.
Selbst gemacht
Was in der Leipziger Straße entsteht, ist bis auf die Basis Alkohol selbst gemacht. „Alles, was wir verkaufen, stellen wir selbst mit einem Meister und vier Gesellen her“, erläutert Peter Dworzak. Die Alkoholproduktion lohnt sich allerdings nicht mehr. „Wir haben keine Brennrechte mehr“, sagt der jetzige Inhaber. Als Anschauungsobjekt ist die ursprüngliche Destille der Dworzaks noch in Tann zu bewundern. Um die Marktlage braucht sich das Familienunternehmen kaum Sorgen zu machen. Bei einem Rundgang durch das Unternehmen konnte sich Fuldas Wirtschaftsdezernent einen Eindruck von der Vielfalt der Produktpalette der Rhön Hessischen Brennerei und Likör Destillerie verschaffen. Ich bin immer wieder beeindruckt von der Vielfalt der Fuldaer Wirtschaftslandschaft und heraus-ragenden Unternehmenspersönlichkeiten“, betonte Möller. Firmenbesuche seien immer wieder gute Gelegenheiten, sich dessen zu vergewissern. Dass die Rhön Hessische Brennerei bald ihr 50-jähriges Bestehen feiern könne, sei bemerkenswert.
Übrigens: Auch der Kräuterlikör Dworzotti, oder das Hausprodukt „Goldene Henne – Orange mit Ei“, stammen aus der Leipziger Straße und können geschmacksbewusste Genießer verwöhnen.