{"id":96892,"date":"2012-04-06T00:15:27","date_gmt":"2012-04-06T00:15:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=96892"},"modified":"2012-04-04T15:23:45","modified_gmt":"2012-04-04T15:23:45","slug":"der-gastraum-fur-die-sinne-seminar-der-rhonsprudel-genussakademie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=96892","title":{"rendered":"\u201eDer Gastraum f\u00fcr die Sinne\u201c – Seminar der Rh\u00f6nSprudel-Genussakademie"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Geisa\/Rh\u00f6n. Es war ein Seminar der anderen Art, das diesmal im Rahmen der \u201eRh\u00f6nSprudel-Genussakademie\u201c, einer Gemeinschaftsinitiative des MineralBrunnens Rh\u00f6nSprudel und der Dachmarke Rh\u00f6n, stattfand. Erstmals ging es n\u00e4mlich nicht ums Kochen, um Rezepte oder betriebswirtschaftliche Gesichtspunkte in der K\u00fcche. Vielmehr standen aktuelle Einrichtungstrends, das gezielte Gestalten mit Farben und der Eindruck des Gastes im Vordergrund, wenn dieser einen Gastraum, ein Hotelzimmer oder eine Ferienwohnung betritt.<\/p>\n

Referentin f\u00fcr das Seminar \u201eDer Gastraum f\u00fcr die Sinne\u201c war Almut B\u00f6ker, Objektdesignerin und Referentin f\u00fcr den Bereich Einrichtung und Dekoration sowie Objektausstattung aus dem bayerischen Ansbach. Sie hat schon in vielen Urlaubsregionen Deutschlands und in \u00d6sterreich G\u00e4stezimmern, Ferienwohnungen und Restaurants ein neues Outfit gegeben und damit Trends gesetzt.<\/p>\n

Der Gast, sagte B\u00f6ker vor den knapp 20 Teilnehmern aus Bayern, Hessen und Th\u00fcringen, w\u00e4hle ein Hotel, eine Ferienwohnung oder ein Restaurant nach ganz bestimmten Kriterien aus. Er wolle Abstand vom Alltag haben, Lebensfreude zur\u00fcckgewinnen sowie neue Ideen und Eindr\u00fccke f\u00fcr sein pers\u00f6nliches Zuhause sammeln.<\/p>\n

B\u00f6ker empfahl den anwesenden Vertretern der unterschiedlichen Gastronomiebetriebe, bewusst die Natur in die Gestaltung mit einzubeziehen, vor allem dann, wenn sich die Lokalit\u00e4t in direkter N\u00e4he zur Natur befindet. Ferienzimmer oder Gaststuben k\u00f6nnten beispielsweise Namen erhalten \u2013 in Verbindung mit Bergen, T\u00e4lern, Burgen oder Schl\u00f6ssern der Region. Auch der Bezug zur benachbarten Landwirtschaft, unter anderem in Form von Bildern, die die angebauten Fr\u00fcchte zeigen, sei empfehlenswert.<\/p>\n

\"\"<\/a>“Wir m\u00fcssen dem Gast etwas bieten, das bei ihm einen Aha-Effekt ausl\u00f6st\u201c, unterstrich die Objektdesignerin. Oft m\u00fcsse dies nicht einmal teuer sein. Vielmehr k\u00f6nne man die N\u00e4he zur Natur und die Urspr\u00fcnglichkeit mit geringen Mitteln unterstreichen. Intensiv ging B\u00f6ker w\u00e4hrend des Seminars auf die verschiedenen Farben und ihre Wirkung auf den Gast ein. So habe sich unter anderem herausgestellt, dass G\u00e4ste in einem Gastraum, in dem die Farbe Rot dominiert, l\u00e4nger bleiben und damit auch mehr verzehren und mehr Geld ausgeben.<\/p>\n

Das Seminar \u201eDer Gastraum f\u00fcr die Sinne\u201c war sehr Praxis orientiert. Unter anderem mussten die Teilnehmer selbst Collagen zusammenstellen, wie sie sich eine Komposition von Wandfarbe, Gardinen, Fu\u00dfbodenbelag, Bildern und Accessoires vorstellen. Au\u00dferdem gab es eine \u201eTrendtour\u201c, die zu einer Pension, einer Gastst\u00e4tte sowie einem Restaurant mit angeschlossenem Tagungshotel f\u00fchrte. \u201eEs war f\u00fcr mich sehr aufschlussreich zu h\u00f6ren, welche Auswirkungen einzelne Farben auf die G\u00e4ste haben k\u00f6nnen. Ich habe viel dazu gelernt\u201c, sagte zum Schluss des Seminars beispielsweise Gernot Adolph, Inhaber der Gastst\u00e4tte \u201eZum Auerhahn\u201c in Haunetal-Neukirchen (Hessen)<\/p>\n

\u201eIch werde viele Anregungen mit in unseren Betrieb nehmen, denn ich habe gesehen, was man alles noch im Gastraum und in den Zimmern verbessern kann. Oft haben kleine Ver\u00e4nderungen dabei eine gro\u00dfe Wirkung \u2013 das hat mich schon sehr beeindruckt\u201c, meinte Ingeborg Finster, Pension \u201eSonne\u201c, Fladungen (Bayern).<\/p>\n

\u201eEs war sehr interessant f\u00fcr mich zu erfahren, wie Farben oder verschiedene Materialien aufeinander und auf den Gast wirken k\u00f6nnen. Ich habe viel von diesem Seminar mitgenommen, wenn es bei uns einmal an die Renovierung geht\u201c, hob Veronika Uhlig von der Gastst\u00e4tte \u201eGeissch\u00e4nke\u201c im th\u00fcringischen Geisa hervor.<\/p>\n

\u201eEs ist wichtig, dass wir uns mit den Tr\u00e4umen von Menschen und modernen Wohnwelten unserer G\u00e4ste besch\u00e4ftigen, wenn wir auch morgen noch G\u00e4ste begeistern wollen. Eine ansprechende, gem\u00fctliche Einrichtung in Gastr\u00e4umen kann die Aufenthaltsdauer von G\u00e4sten verl\u00e4ngern. Das Seminar gab kreative Impulse, um neue Ideen zu entwickeln und zeigte konkrete Schritte zur erfolgreichen\u00c2\u00a0 Umsetzung auf\u201c, sch\u00e4tzt Martina Kl\u00fcber-Wibelitz vom B\u00fcro Antsanvia in Schleid ein, die die Seminarleitung innehatte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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