{"id":9689,"date":"2008-06-04T00:37:10","date_gmt":"2008-06-03T22:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=9689"},"modified":"2008-06-05T07:27:06","modified_gmt":"2008-06-05T05:27:06","slug":"hessische-wirtshaus-kelterer-praesentieren-erstes-apfelwein-eis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=9689","title":{"rendered":"Hessische Wirtshaus-Kelterer pr\u00e4sentieren Apfelwein-Eis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Fulda \/ Frankfurt.<\/strong> Im Apfelweinland Hessen tut sich was! Die \u201eHessischen Wirtshaus Kelterer\u201c, ein Zusammenschluss von Apfelweinwirten, die noch selbst keltern und auch eigene Streuobstwiesen besitzen, von denen sie die \u00c4pfel f\u00fcr ihr eigenes \u201eSt\u00f6ffche\u201c ernten, sind stets darum bem\u00fcht, den Apfel und den Apfelwein wieder dorthin zu r\u00fccken, wo er hingeh\u00f6rt: in das Herz aller Hessen! Unter dem Motto \u201eApfelwein geht auch anders\u201c verfolgen die sieben Wirtshauskelterer die Weiterentwicklung der traditionellen Apfelweink\u00fcche und die Kreation einer neuen Apfel-Kulinarik. <\/p>\n

Probieren, schmecken und genie\u00dfen hei\u00dft das Credo, Regionalit\u00e4t das Schl\u00fcsselwort und im Mittelpunkt stehen stete Bem\u00fchungen, traditionelle K\u00fcche und qualitativ hochwertige Produkte auf den Tisch zu bringen. \u201eDas dem Gast der Apfelwein erst nach dem dritten Glas anf\u00e4ngt zu schmecken stimmt heute nicht mehr\u201c, erkl\u00e4rt J\u00fcrgen H. Krenzer, Vorsitzender der Hessischen Wirtshaus-Kelterer, \u201edenn wenn das erste Glas nicht schon schmeckt, probiert er erst gar kein zweites!\u201c<\/p>\n

Mit ein Grund, warum die Hessischen Wirtshaus-Kelterer gemeinsam den \u201eKult Apfel\u201c kreierten: Einen \u201eEinsteiger-Apfelwein\u201c, der selbst solche Konsumenten \u00fcberzeugt, die noch nie in ihrem Leben Apfelwein genossen haben. Der erste gemeinsam von den Hessischen Wirtshaus Kelterern gekelterte Bio-Apfelwein aus hessischem Streuobst wird unter Einsatz aller Wirtshaus Kelterer veredelt und ausgebaut und bei Kelterei Elm in Flieden (Landkreis Fulda) abgef\u00fcllt. \u201eErgebnis ist ein leicht moussierender und erfrischend-kernig schmeckender Apfelwein mit 6 Vol% Alkohol\u201c, erkl\u00e4rt Deutschlands erster Apfelwein-Sommelier, Michael St\u00f6ckl \u2013 einer der sieben Hessischen Wirtshaus-Kelterer.<\/p>\n

Neben dem Bio-Premium-Produkt \u201eKult-Apfel\u201c werden heute sortenreine Apfelweine, Apfel-Cidre, Apfel-Schaumweine und andere Spezialit\u00e4ten wie Apfel-Sherry gekeltert und ausgebaut. \u201eApfelwein ist eben nicht Apfelwein\u201c, stellt Harald Elm, Inhaber der gleichnamigen Kelterei klar. \u201eAus dem Most, also aus dem Saft gepresster \u00c4pfel, wird zwar irgendwann Wein, wenn man ihn einfach zum g\u00e4ren in den Keller stellt, aber noch lange kein Guter!\u201c, erkl\u00e4rt der Diplom-Ingenieur f\u00fcr Getr\u00e4nketechnologie. Harald Elm muss es wissen, denn schlie\u00dflich feiert die Kelterei, die er von seinem Vater \u00fcbernahm, in diesem Jahr bereits ihr 50-j\u00e4hriges Bestehen.<\/p>\n

F\u00fcr ihn geh\u00f6rt zur Apfelweinherstellung mindestens genauso viel Geduld, Hingabe, Arbeit und K\u00f6nnen, wie Winzer f\u00fcr die Veredlung ihrer Trauben zum Wein aufwenden. Deswegen wird das Premium-Produkt \u201eKult-Apfel\u201c auch in eine edle Weinflasche abgef\u00fcllt und aus stilecht aus dem \u201eFeingerippten\u201c getrunken \u2013 einem langstieligen und gro\u00dfvolumigen Apfelweinglas. So l\u00e4sst sich der Apfelwein auch problemlos zu hochwertigen Gerichten kredenzen. Da stimmt auch die diplomierte Oecotrophologin Maike Pfannm\u00fcller zu, die als \u201eHessische Apfelweink\u00f6nigin Maike I.\u201c \u2013 als Botschafterin des Hessischen Apfelweins und der Hessischen Streuobstwiesen \u2013 das Bewusstsein der \u00d6ffentlichkeit f\u00fcr die Tradition handwerklich hergestellter Apfelweine genauso st\u00e4rken m\u00f6chte wie f\u00fcr die Erhaltung von Streuobstwiesen, alten Sorten und die F\u00f6rderung von Bioprodukten aus hessischem Streuobst.<\/p>\n

\u201eIn Hessen ist der Apfelwein schon seit rund 500 Jahren ein Haustrunk. Als \u00e2\u20ac\u0161Nationalgetr\u00e4nk\u00e2\u20ac\u2122 der Hessen ist er sogar weit \u00fcber die Landesgrenzen hinaus bekannt und hat damit Hessen auch international profiliert. Auch wenn der Apfelwein und seine Kultur in der breiten Masse nur noch wenig gelebt werden, erkennen Gastronomen wie auch G\u00e4ste heute wieder den Apfel \u2013 seinen Wein und seine K\u00fcche \u2013 als (Geschmacks-)Erlebnis\u201c, erkl\u00e4rt die Botschafterin des guten Geschmacks.<\/p>\n

Und passend zur Jahreszeit der Apfelbl\u00fcte pr\u00e4sentierte sie vergangene Woche in der Frankfurter Apfelweinwirtschaft \u201eZur Buchscheer\u201c den neusten Clou der Hessischen Wirtshaus-Kelterer: Das Kult-Apfel-Eis. Als traditionell-modernes Produkt ist das Apfelwein-Eis eine fruchtig-herbe Erfrischung f\u00fcr die anstehenden Sommermonate. In der Fuldaer Eis-Manufaktur von Florian Kamberi hergestellt, ist die handgemachte Spezialit\u00e4t in den Lokalen der Hessischen Wirtshaus-Kelterer zu bekommen sowie in Kamberis Eiscaf\u00e9 \u201ecoc & ice\u201c in Fulda.<\/p>\n

Zum Foto: <\/strong>Florian Kamberi und die Hessische Apfelweink\u00f6nigin Maike I. pr\u00e4sentieren die perfekte fruchtig-herbe Erfrischung f\u00fcr den Sommer: Das Kult-Apfel-Eis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fulda \/ Frankfurt. Im Apfelweinland Hessen tut sich was! Die \u201eHessischen Wirtshaus Kelterer\u201c, ein Zusammenschluss von Apfelweinwirten, die noch selbst keltern und auch eigene Streuobstwiesen besitzen, von denen sie die \u00c4pfel f\u00fcr ihr eigenes \u201eSt\u00f6ffche\u201c ernten, sind stets darum bem\u00fcht, den Apfel und den Apfelwein wieder dorthin zu r\u00fccken, wo er hingeh\u00f6rt: in das Herz …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-9689","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9689\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}