Mellrichstadt\/Rh\u00f6n. \u201eMit System zum Genuss und Mehrwert \u2013 BWL in K\u00fcche und Restaurant\u201c ist der Titel des n\u00e4chsten Seminars im Rahmen der Rh\u00f6nSprudel-Genussakademie, das sich an Gastronomen der gesamten Rh\u00f6n wendet. Es findet am Montag, 27. Februar, in der Zeit von 9 bis 17.30 Uhr im Hotel Sturm in Mellrichstadt statt.<\/p>\n
W\u00e4hrend des Seminars werden die Gastronomen vor allem dahingehend geschult, in Zukunft \u2013 beispielsweise beim Einkauf der Produkte \u2013 auf mehr Qualit\u00e4t zu setzen sowie dem Verlangen der Verbraucher nach mehr Regionalit\u00e4t in K\u00fcche und Restaurant gerecht zu werden. Mit mehr Qualit\u00e4t, das unterstreicht Dozent Thomas K\u00f6nig, K\u00fcchenchef im Dorint Bad Br\u00fcckenau, k\u00f6nnen Umsatz und Gewinn entscheidend gesteigert werden. Er ist der Auffassung, dass es sich nur lohnen kann, wenn Gastronomiebetriebe auf regionale Lieferanten sowohl im Bereich Speisen als auch Getr\u00e4nke umstellen.<\/p>\n
Weitere Themen im Rahmen des Seminars der Rh\u00f6nSprudel-Genussakademie, \u00fcbrigens einer Gemeinschaftsinitiative des MineralBrunnens Rh\u00f6nSprudel und der Dachmarke Rh\u00f6n, sind Tipps zum Einkauf, die Analyse des Waren- und Personaleinsatzes oder die Preiskalkulation von Tages- und Pensionsmen\u00fcs. Au\u00dferdem geht es darum, wie Standardkarte, Tagesgerichte und Bankettmen\u00fcs auf den Pr\u00fcfstand gestellt werden m\u00fcssen.<\/p>\n
F\u00fcr das Tagesseminar \u201eMit System zum Genuss und Mehrwert \u2013 BWL in K\u00fcche und Restaurant\u201c sind noch kurzfristige Anmeldungen m\u00f6glich. Interessierte Gastronomen k\u00f6nnen sich dazu an das B\u00fcro Antsanvia, Martina Kl\u00fcber-Wibelitz, Telefon (03 69 67) 7 52 94 wenden. N\u00e4here Informationen zu den Inhalten des Seminars sowie zu den Teilnahmegeb\u00fchren gibt es auch im Internet unter www.rhoensprudel-genussakademie.de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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