{"id":94798,"date":"2012-01-25T00:13:32","date_gmt":"2012-01-25T00:13:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=94798"},"modified":"2012-01-25T08:17:43","modified_gmt":"2012-01-25T08:17:43","slug":"rhoner-kase-ist-sogar-schon-in-frankfurt-sehr-gefragt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=94798","title":{"rendered":"Rh\u00f6ner K\u00e4se ist sogar schon in Frankfurt sehr gefragt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rh\u00f6n. <\/strong>Mit dem Projekt der \u201eMobilen K\u00e4serei\u201c hat der Verein Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n als Tr\u00e4ger- und F\u00f6rderverein f\u00fcr den hessischen Teil des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n absolutes Neuland betreten. Doch die Bem\u00fchungen scheinen Erfolg zu haben \u2013 der Rh\u00f6ner K\u00e4se findet bislang einen hervorragenden Absatz. Anl\u00e4sslich der letzten Vorstandssitzung des Vereins Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n e.V. wurde der Stand des Projektes \u201eMobile K\u00e4serei\u201c vorgestellt und beraten. Das K\u00e4sereiprojekt ist das ambitionierteste landwirtschaftliche Projekt, das der Verein Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n e.V. als F\u00f6rder- und Tr\u00e4gerverein des Biosph\u00e4renreservats gemeinsam mit der Hessischen Verwaltungsstelle des Biosph\u00e4renreservats derzeit betreibt.<!--more--><\/p>\n<p>Dank der engagierten Arbeit der landwirtschaftlichen Beraterin Janet Emig konnte in Zusammenarbeit mit der \u201eMobilen K\u00e4serei on tour\u201c aus Kreuztal im Siegerland eine kontinuierliche Zusammenarbeit mit Rh\u00f6ner Landwirten entwickelt werden. F\u00fcr 2012 gibt es inzwischen f\u00fcr neun Wochen konkrete Vereinbarungen mit der Mobilen K\u00e4serei.<\/p>\n<p>Bislang nehmen sieben landwirtschaftliche Betriebe der Rh\u00f6n st\u00e4ndig oder sporadisch teil. Dabei sind alle von der Qualit\u00e4t des aus hofeigener Milch gewonnen halbfesten Schnittk\u00e4ses oder auch des Bergk\u00e4ses begeistert. Bisher wurden so in der Rh\u00f6n 1,7 Tonnen K\u00e4se hergestellt. Bei den Kunden findet das neue Rh\u00f6ner Qualit\u00e4tsprodukt rei\u00dfenden Absatz. Hofl\u00e4den, Gastronomie, der Bauernmarkt Gersfeld sowie eine B\u00e4ckereikette und der Bauernmarkt in Frankfurt bieten bereits den K\u00e4se an.<\/p>\n<p>Dr. Hubert Beier, 1. Vorsitzender des Vereins Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n e.V., zieht ein positives Fazit des bisherigen Projektverlaufes und dankt der Landwirtschaftsberaterin f\u00fcr die Projektbegleitung. Aus Sicht des Vorsitzenden ist besonders erfreulich, dass dieses Projekt ohne direkte Zusch\u00fcsse auskommt und sich selbst tr\u00e4gt.<\/p>\n<p>Der Leiter der Hessischen Verwaltungsstelle des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n, Torsten Raab, und Dr. Hubert Beier sind sich einig, dass auch aufgrund der Nachfragen von Landwirten aus der Fr\u00e4nkischen Rh\u00f6n sich eine \u201eMobile K\u00e4serei\u201c in der Rh\u00f6n wirtschaftlich behaupten k\u00f6nnte. Man hofft nun, einen Existenzgr\u00fcnder zu finden, der bereit w\u00e4re, f\u00fcr ein solches Projekt 150 000 \u00e2\u201a\u00ac aufzubringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Rh\u00f6n. Mit dem Projekt der \u201eMobilen K\u00e4serei\u201c hat der Verein Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n als Tr\u00e4ger- und F\u00f6rderverein f\u00fcr den hessischen Teil des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n absolutes Neuland betreten. 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