{"id":93304,"date":"2011-12-02T00:12:46","date_gmt":"2011-12-02T00:12:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=93304"},"modified":"2011-12-01T16:31:38","modified_gmt":"2011-12-01T16:31:38","slug":"beschwerdefrei-trotz-nahrungsmittelunvertraglichkeit-aktionstag-bei-metzger-paul-in-kunzell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=93304","title":{"rendered":"Beschwerdefrei trotz Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit – Aktionstag bei Metzger Paul in K\u00fcnzell"},"content":{"rendered":"

K\u00fcnzell.<\/strong> \u201eImmer mehr Menschen leiden unter Unvertr\u00e4glichkeiten gegen bestimmte Nahrungsmittel, zum Beispiel Lactose oder Gluten. Und oft leben sie mit den Beschwerden, ohne deren Ursache zu kennen. Dabei kann man mit einer Ern\u00e4hrungsumstellung deutliche Besserung und sogar eine Beschwerdefreiheit erzielen\u201c, wei\u00df Simon M\u00fcller, Inhaber von METZGER PAUL in K\u00fcnzell, aus eigener Erfahrung. Dem Metzgermeister liegen nat\u00fcrliche Lebensmittel seit jeher am Herzen: In seinem neuen Fachgesch\u00e4ft in der Keuloser Stra\u00dfe 12 in K\u00fcnzell bietet er daher ausschlie\u00dflich Produkte an, die g\u00e4nzlich ohne Lactose, Gluten, k\u00fcnstliche Konservierungs- und Farbstoffe sowie ohne k\u00fcnstliche Geschmacksverst\u00e4rker hergestellt sind. <\/p>\n

Jetzt geht er noch einen Schritt weiter und l\u00e4dt Interessierte zu einem Aktionstag ein unter dem Motto \u201eNat\u00fcrlich gut essen \u2013 weniger Zus\u00e4tze = mehr Geschmack\u201c: Am Samstag, 10. Dezember 2011, bieten Simon M\u00fcller und sein Team von 9 bis 16 Uhr Verkostungen verschiedener Spezialit\u00e4ten bei METZGER PAUL in K\u00fcnzell an. Als Ern\u00e4hrungs-Expertin haben sie Di\u00e4t-Assistentin Jessica Holfert gewinnen k\u00f6nnen, die am Aktionstag alle Besucher unverbindlich ber\u00e4t rund um die Themen Nahrungsmittel-Unvertr\u00e4glichkeiten, Abnehmen, ausgewogene Ern\u00e4hrung und vieles mehr. Die Inhaberin einer Praxis f\u00fcr Ern\u00e4hrungsberatung in K\u00fcnzell betont: \u201eRund 25 bis 30 Prozent der Deutschen leiden inzwischen an den Folgen einer Unvertr\u00e4glichkeit, die wenigsten wissen allerdings, was ihnen fehlt. Oft werden stattdessen Magen-Darm-Erkrankungen vermutet und unn\u00f6tige Medikamente eingenommen.\u201c Die Symptome bei einer Unvertr\u00e4glichkeit gegen Lactose oder Gluten zum Beispiel seien \u00e4hnlich und reichten von einem allgemeinen Unwohlsein und V\u00f6llegef\u00fchl bis hin zu Bauchschmerzen, \u00dcbelkeit, Durchfall und Erbrechen.<\/p>\n

\u201eMit einer angepassten Ern\u00e4hrungsweise kann man diese Anzeichen jedoch gut in den Griff bekommen. Menschen mit einer Gluten-Unvertr\u00e4glichkeit sollten vollst\u00e4ndig auf Produkte verzichten, die Gluten enthalten k\u00f6nnten, wie zum Beispiel Backwaren. Dann ist es sogar m\u00f6glich, v\u00f6llig beschwerdefrei zu leben.\u201c Bei einer Lactose-Unvertr\u00e4glichkeit sollte jeder Betroffene individuell eingestellt werden, dann m\u00fcsse man auch nicht grunds\u00e4tzlich auf Joghurt oder M\u00fcsli mit Milch verzichten. \u201eDie gro\u00dfe Gefahr bei Lactose liegt vor allem darin, dass viele Produkte den Stoff enthalten, ohne dass der Verbraucher das ahnt. Lactose kann etwa Bestandteil von Tabletten, Fertigsaucen oder auch zum Beispiel von Wurstprodukten sein, die ihren Geschmack durch industriell hergestellte W\u00fcrzmischungen erhalten.\u201c<\/p>\n

Grunds\u00e4tzlich gelte: Besser selbst kochen und auf Fertigprodukte verzichten. Denn es stimme: \u201eWeniger Zusatzstoffe bedeutet auch mehr Geschmack \u2013 vor allem Geschmack im urspr\u00fcnglichen Sinn.\u201c Sollte man allerdings mit Fertigprodukten aufgewachsen sein, erkl\u00e4rt Jessica Holfert, k\u00f6nnte der nat\u00fcrliche Geschmack der Lebensmittel am Anfang etwas befremdlich wirken. Wer dagegen auf dem Land gro\u00df geworden sei, der wisse meist genau, wie ein Rinderbraten oder ein St\u00fcck Salami schmecken m\u00fcsse. \u201eAu\u00dferdem stehen f\u00fcr mich die Punkte regional und saisonal im Vordergrund einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung. Deshalb bef\u00fcrworte ich das Konzept von METZGER PAUL: Neben dem Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe werden hier regionale Kooperationen mit Landwirten noch intensiv gepflegt, sprich, der Kunde wei\u00df genau, von welchem Hof sein Fleisch stammt.\u201c www.metzger-paul.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00fcnzell. \u201eImmer mehr Menschen leiden unter Unvertr\u00e4glichkeiten gegen bestimmte Nahrungsmittel, zum Beispiel Lactose oder Gluten. Und oft leben sie mit den Beschwerden, ohne deren Ursache zu kennen. Dabei kann man mit einer Ern\u00e4hrungsumstellung deutliche Besserung und sogar eine Beschwerdefreiheit erzielen\u201c, wei\u00df Simon M\u00fcller, Inhaber von METZGER PAUL in K\u00fcnzell, aus eigener Erfahrung. Dem Metzgermeister liegen …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-93304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=93304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93304\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=93304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=93304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=93304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}