{"id":91319,"date":"2011-10-05T00:20:48","date_gmt":"2011-10-05T00:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=91319"},"modified":"2011-10-04T13:58:25","modified_gmt":"2011-10-04T13:58:25","slug":"apfelsaison-2011-lauft-auf-hochtouren-uberdurchschnittliche-ertrage-erwartet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=91319","title":{"rendered":"Apfelsaison 2011 l\u00e4uft auf Hochtouren – \u00dcberdurchschnittliche Ertr\u00e4ge erwartet"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Rh\u00f6n.<\/strong> Nach zwei eher schlechten Apfeljahren, wird die Apfelsaison 2011 zwar keine Rekordernte bringen, aber doch im langfristigen Mittel \u00fcberdurchschnittliche Ertr\u00e4ge liefern. Im Gespr\u00e4ch mit unserer Zeitung best\u00e4tigt auch die gr\u00f6\u00dfte bio-zertifizierte Streuobstinitiative Deutschlands, die Rh\u00f6ner Apfelinitiative (RAI) e.V., diese Einsch\u00e4tzung. Gemeinsam mit der Kelterei ELM verarbeitet sie einen Gro\u00dfteil der Streuobstbest\u00e4nde im Umkreis von ca. 150 Kilometern um Flieden \u2013 von Kassel bis Bamberg, von Eisenach \u00fcber Wetzlar bis Frankfurt. \u201eDie diesj\u00e4hrige Apfelernte wird sich deutlich \u00fcber dem langfristigen Mittel einpendeln, auch wenn keine Rekordernte zu erwarten ist. Aber durch den relativ nassen Sommer und den nun hei\u00dfen Herbst erwarten wir eine besondere Qualit\u00e4t an S\u00e4ure und Zucker\u201c, er\u00f6ffnet Maike Pfannm\u00fcller das Gespr\u00e4ch. Die Diplom-Oecotrophologin betreut seit vielen Jahren die Apfelannahmestellen der Kelterei ELM und zeichnet f\u00fcr das Qualit\u00e4tsmanagement verantwortlich. <\/p>\n

Auff\u00e4llig sei in diesem Jahr, dass die Ertr\u00e4ge nicht wie sonst so oft sortenabh\u00e4ngig, sondern vor allem standortabh\u00e4ngig sei: \u201eIn manchen Tallagen, wo in der Apfelbl\u00fcte nochmals ein sp\u00e4ter Frost zugeschlagen hat, gibt es zum Teil Totalausf\u00e4lle\u201c, so Pfannm\u00fcller. Dort, wo die Best\u00e4nde die letzten frostigen N\u00e4chte des Fr\u00fchjahrs unbeschadet \u00fcberstanden haben, stimme auch die Qualit\u00e4t am Baum: \u201eDie B\u00e4ume h\u00e4ngen nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig voll wie in Rekordjahren, so dass die einzelnen Fr\u00fcchte gleichm\u00e4\u00dfiger reifen k\u00f6nnen\u201c, erkl\u00e4rt die Apfelexpertin, die derzeit im gesamten Einzugsgebiet, rund 150 Kilometer um den Standort der Kelterei Elm in Flieden, unterwegs ist, um die Qualit\u00e4t und die Abl\u00e4ufe an den Annahmestellen sicherzustellen. Durch den gleichm\u00e4\u00dfigen Behang seien auch keine Sch\u00e4den an den B\u00e4umen, beispielsweise durch Astbruch, zu erwarten. \u201eLiebe Obstbauern, bitte nur reife \u00c4pfel ernten und anliefern\u201c, r\u00e4t Maike Pfannm\u00fcller augenzwinkernd, und wei\u00dft darauf hin, dass im Gegensatz zu vielen Keltereien im Rhein-Main-Gebiet die Kelterei Elm auch im November noch \u00c4pfel annehme.<\/p>\n

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Die Mitarbeiter der Annahmestellen seien geschult, um die Qualit\u00e4t der angelieferten \u00c4pfel genau im Auge zu behalten. \u00dcber ein Computer gest\u00fctztes Erfassungssystem bekommen Apfellieferanten ihr Guthaben sofort auf einer Kundenkarte gutgeschrieben \u2013 und die Kelterei wei\u00df so tagesaktuell, wie viele \u00c4pfel wo und von wem bereits angeliefert wurden.Um die regionale Wertsch\u00f6pfung im Biosph\u00e4renreservat stabil zu halten, w\u00fcrden seit mehreren Jahren keine Barguthaben mehr ausgezahlt: \u201eNeben dem Lohnmosttausch erhalten die Rh\u00f6ner Apfellieferanten nun Gutscheine, die bei Tegut oder an den Annahmestellen einzul\u00f6sen sind\u201c, erkl\u00e4rt Pfannm\u00fcller. Damit solle das \u201eApfel-Geld\u201c, immerhin circa mehrere hunderttausend Euro, im regionalen Kreislauf gehalten werden \u2013 denn die H\u00e4ndler kaufen mit dem Erl\u00f6s der Gutscheine wiederum die regionalen S\u00e4fte.<\/p>\n

Und das konventionelle Obst, das angeliefert wird, wandert in die \u201eUnterm Apfelbaum\u201c-S\u00e4fte und -Schorlen, die Elm gemeinsam mit F\u00f6rstina Sprudel in der Region vermarktet. Hier ist in den vergangenen beiden Jahren ein einzigartiges Regionalsystem entstanden: Denn die Unterm Apfelbaum S\u00e4fte und Schorlen werden nur in dem Gebiet verkauft, aus dem auch die Rohwaren stammen. Dabei kann jeder Konsument \u00fcber die Internetseite www.untermapfelbaum.de<\/a> jederzeit nachvollziehen, woher das Obst f\u00fcr den Saft in seiner jeweiligen Flasche stammt.<\/p>\n

Informationen zum Lohnmosttausch – Aus regionalen \u00c4pfeln wird leckerer Saft und Wein<\/strong>
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Lohnmosttausch: \u00c4pfel verwandeln sich in leckere S\u00e4fte und Apfelwein. Wo und wie das funktioniert? Nat\u00fcrlich an den Annahmestellen der Kelterei ELM. Hier sind die Antworten auf die wichtigsten Fragen zum System.<\/p>\n

<\/em>Wie funktioniert das Lohnmosttauschsystem?<\/strong><\/p>\n

Einfach reife und gesunde \u00c4pfel an einer der zahlreichen Annahmestellen in der Region anliefern und mit Lohnmosttausch in zahlreiche Produkte eintauschen. Ein Teil der \u00c4pfel kann auch an der Annahmestelle in Guthaben getauscht werden. Das Guthaben wird dann mit dem Einkauf verrechnet oder als Gutschein ausgezahlt.<\/p>\n

Warum gibt es Lohnmosttausch?<\/strong><\/p>\n

Durch den Lohnmosttausch werden Sie Teil eines Systems, das schon lange Tradition hat. Lohnmosttausch bedeutet Erhalt von Naturlandschaft und \u00f6kologischen Kreisl\u00e4ufen durch aktive Nutzung und Vermarktung Ihrer Streuobst\u00e4pfel in Form von Apfelsaft und Apfelwein. Durch den Lohnmosttausch engagieren wir uns gemeinsam f\u00fcr den Erhalt unserer Landschaft und des Kulturgutes Streuobst.<\/p>\n

Welche Idee steckt hinter dem Lohnmosttausch?<\/strong><\/p>\n

Lohnmosttausch bedeutet: \u201eAus der Region, f\u00fcr die Region.\u201c Sie unterst\u00fctzen Ihre Region durch den Konsum von regionalen, qualitativ hochwertigen Apfelprodukten, die aus Ihren \u00c4pfeln hergestellt werden. Es gilt: Faire Preise f\u00fcr Produkte aus regionaler Erzeugung und Verarbeitung. Deswegen zahlen wir f\u00fcr Rh\u00f6ner Streuobst auch deutlich mehr, als \u00fcblich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rh\u00f6n. Nach zwei eher schlechten Apfeljahren, wird die Apfelsaison 2011 zwar keine Rekordernte bringen, aber doch im langfristigen Mittel \u00fcberdurchschnittliche Ertr\u00e4ge liefern. Im Gespr\u00e4ch mit unserer Zeitung best\u00e4tigt auch die gr\u00f6\u00dfte bio-zertifizierte Streuobstinitiative Deutschlands, die Rh\u00f6ner Apfelinitiative (RAI) e.V., diese Einsch\u00e4tzung. Gemeinsam mit der Kelterei ELM verarbeitet sie einen Gro\u00dfteil der Streuobstbest\u00e4nde im Umkreis von …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-91319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}