{"id":87877,"date":"2011-07-02T00:05:28","date_gmt":"2011-07-02T00:05:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=87877"},"modified":"2011-07-02T04:59:56","modified_gmt":"2011-07-02T04:59:56","slug":"bei-den-kochelbrudern-liegt-die-loffelfuhrung-ausschlieslich-in-mannerhand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=87877","title":{"rendered":"Bei den Fuldaer K\u00f6chelbr\u00fcdern liegt die L\u00f6ffelf\u00fchrung ausschlie\u00dflich in M\u00e4nnerhand"},"content":{"rendered":"

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Fulda.<\/strong> Dass M\u00e4nner in der K\u00fcche F\u00e4higkeiten besitzen und diese auch zeigen, ist dank der medialen Allgegenw\u00e4rtigkeit von Witzigmann, Lafer und Co. kein Geheimnis mehr. Seit genau zehn Jahren zelebrieren auch die \u201eFuldaer K\u00f6chelbr\u00fcder\u201c die hohe Kunst des Kochens und beweisen zudem, dass zu einem guten Essen weit mehr als das Verspeisen desselben geh\u00f6rt.<\/p>\n

Jeder, der als Gast die gut f\u00fcnf Stunden in der Gemeinschaft der neun \u201eK\u00f6chelbr\u00fcder\u201c verbringen darf, der versp\u00fcrt sowohl die angenehme Atmosph\u00e4re als auch den Spa\u00df, den die M\u00e4nner an ihrem sehr kreativen Hobby haben. Und das pflegen sie einmal monatlich \u2013 jeweils an einem Freitag \u2013 in den R\u00e4umlichkeiten der Volkshochschule des Landkreises Fulda im Georg-Stieler-Haus am Gallasiniring. vhs-Leiter Michael Friedrich ebenfalls dem \u201eCC-Club kochender M\u00e4nner in der Bruderschaft Marmite\u201c angeh\u00f6rt. Marmiten nennen sich die Mitglieder in Anlehnung an das franz\u00f6sische Wort \u201ela marmite\u201c f\u00fcr Kochtopf.<\/p>\n

Denn die Urspr\u00fcnge sind in der franz\u00f6sischen Schweiz zu finden, wo auch die Bezeichnungen wie Chuchi\/K\u00fcche (K-u-c-h-i) und CC\/Confr\u00e9rie Culinaire begr\u00fcndet liegen. In Deutschland gibt es mittlerweile in \u00fcber 120 St\u00e4dten Kochgemeinschaften (Chuchi) mit rund 1.200 Mitgliedern. Die \u201eK\u00f6chelbr\u00fcder Fulda\u201c indes spielen in unserer osthessischen Region bislang den Solopart, gibt es gleichgesinnte M\u00e4nner doch erst wieder in Darmstadt oder auch Aschaffenburg.<\/p>\n

\"\"<\/a>Und w\u00e4hrend Horst Windorfer an diesem Abend f\u00fcr die so genannte \u201eL\u00f6ffelf\u00fchrung\u201c verantwortlich zeichnet \u2013 dies bedeutet im Vorfeld ein Men\u00fc mit m\u00f6glichst f\u00fcnf G\u00e4ngen ausw\u00e4hlen, Rezepte aussuchen und eine Men\u00fc- einschlie\u00dflich Weinkarte erstellen und sp\u00e4ter ein Amuse Gueule zur kleinen St\u00e4rkung zubereiten \u2013 wirft CC-Leiter Hans-J. Enk einen Blick in die Historie der \u201eFuldaer K\u00f6chelbr\u00fcder\u201c. \u201eAlles begann in der Kellerk\u00fcche meines Hauses. Aus dem gemeinsamen Kochen mit Freunden und Bekannten entwickelte sich dann unser Club, den verschiedene Dinge auszeichnen: Wir sind alle keine Profis, sondern Leute, die Spa\u00df und Freude am Kochen und Essen haben, miteinander harmonieren und gut drauf sind.\u201c<\/p>\n

Der Ablauf eines Abends folgt einem strengen Reglement: So wird eingeteilt, wer welchen Teil des Men\u00fcs \u00fcbernimmt und wer f\u00fcr die stilvolle Dekoration des Tisches verantwortlich zeichnet \u2013 gem\u00e4\u00df dem Grundsatz, wonach auch das Auge mit isst. Zum Essen m\u00fcssen dann die wei\u00dfen Kochjacken samt Ordens- und Ehrenzeichen getragen werden, welche die Stellung der einzelnen Mitglieder widerspiegeln. Es gibt blaue, gelbe und gr\u00fcne B\u00e4nder, und wer \u2013 so wie Hans-J. Enk\u2013 das letztgenannte besitzt, der muss bei der Pr\u00fcfung zum \u201eGrand Ma\u00c3\u00aetre de Chuchi\u201c unterst\u00fctzt durch eine Hilfskraft selbstst\u00e4ndig ein Men\u00fc mit mindestens sieben G\u00e4ngen zaubern. Vergeben werden diese Auszeichnungen von einer Jury, die sich aus Clubmitgliedern aus ganz Deutschland zusammensetzt. Je nach Rang sind f\u00fcnf bis sieben Juroren zust\u00e4ndig.<\/p>\n

Neben diesen etwa zehn Kochabenden im Jahr stehen ein Sommerfest, ein festlicher Neujahrsempfang und ein Weihnachtsmarktbesuch an \u2013 dabei sind dann auch die Ehefrauen mit von der Partie, \u201ezum Dank daf\u00fcr, dass sie immer mal auf uns verzichten m\u00fcssen, wenn wir terminlich mit dem Kochclub unterwegs sind\u201c (Enk). Denn au\u00dfer den gemeinsamen Treffen in der vhs stehen unter anderem ein Wandertag mit kulinarischen Highlights und Weinprobe(n) im Rheingau oder in Franken auf dem Jahresprogramm 2011. Weitere Veranstaltungen, zu denen auch Clubmitglieder aus ganz Deutschland eingeladen werden, sind beispielsweise das \u201eKochen im Gr\u00fcnen\u201c (unter Campingplatzbedingungen) oder auch die Gro\u00dfmarmitage, eine gro\u00dfe Festveranstaltung, ebenfalls mit den Ehefrauen.<\/p>\n

Zu erw\u00e4hnen bleibt, dass sich die \u201eK\u00f6chelbr\u00fcder Fulda\u201c auch im sozialen Bereich engagieren: In diesem Jahr steht unter anderem eine Einladung der ehrenamtlichen Helfer des Frauenhauses Fulda zu einem Men\u00fcabend an.
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\nInfo<\/strong>
\nDie \u201eFuldaer K\u00f6chelbr\u00fcder\u201c sind daran interessiert, dass mindestens noch zwei M\u00e4nner den Weg zu ihnen finden. Eine Aufnahme in den CC-Club muss dann allerdings einstimmig erfolgen. Weitere Informationen gibt es bei Hans-J. Enk \u00fcber die vhs des Landkreises Fulda, Gallasiniring 30, 36043 Fulda, Telefon (0661)25199-0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fulda. Dass M\u00e4nner in der K\u00fcche F\u00e4higkeiten besitzen und diese auch zeigen, ist dank der medialen Allgegenw\u00e4rtigkeit von Witzigmann, Lafer und Co. kein Geheimnis mehr. Seit genau zehn Jahren zelebrieren auch die \u201eFuldaer K\u00f6chelbr\u00fcder\u201c die hohe Kunst des Kochens und beweisen zudem, dass zu einem guten Essen weit mehr als das Verspeisen desselben geh\u00f6rt.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37,78],"tags":[],"class_list":["post-87877","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken","category-topthema"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=87877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87885,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87877\/revisions\/87885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=87877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=87877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=87877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}