{"id":87762,"date":"2011-06-30T00:12:13","date_gmt":"2011-06-30T00:12:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=87762"},"modified":"2011-06-30T05:25:32","modified_gmt":"2011-06-30T05:25:32","slug":"echt-scharf-sechstes-mainzer-taste-tival-geht-im-oktober-an-den-start","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=87762","title":{"rendered":"Echt scharf: Sechstes Mainzer \u201eTaste-Tival\u201c geht im Oktober an den Start"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Mainz.<\/strong> Auf den Geschmack gekommen sind schon viele. Das Mainzer Taste-Tival hat sich einen festen Platz in den Kalendern der Genuss-Menschen weit \u00fcber die Region hinaus erobert. Mittlerweile zum sechsten Mal laden die Ausrichter zur Genuss-Offensive in und um Mainz ein. Am 21. Oktober geht\u00e2\u20ac\u2122s los. Am 12. November wird der Schlusspunkt gesetzt. Neun Veranstaltungen stehen auf dem Programm. Die Preise rangieren von knapp unter 100 Euro bis 225 Euro. Neben den beiden Sternek\u00f6chen Frank Buchholz und Tim Meierhans kochen bekannte Mainzer Top-K\u00f6che auf. Neu im Bunde ist Thomas Hirt, der f\u00fcrs Hyatt Regency Mainz den Kochl\u00f6ffel schwingt. Mit ungebremster Power steht Eva Eppard, K\u00fcchenchefin des Atrium Hotels und einzige Taste-Tival-K\u00f6chin am Herd. F\u00fcr interessante \u00dcbernachtungs-Angebote sorgen die vier beteiligten Hotels Hyatt Regency, Favorite Parkhotel, Atrium Hotel und Novotel Mainz.<\/p>\n

Wissenschaftliche Gen\u00fcsse und Aromen aus der Provence <\/strong><\/p>\n

Als Hommage an \u201eMainz, Stadt der Wissenschaft 2011\u201c unternimmt Novotel Chefkoch Andr\u00e9 B\u00fcsselberg am 21. Oktober mit seinen G\u00e4sten einen Ausflug in die Gefilde der \u201eMolekularen K\u00fcche\u201c. Unter dem Tenor \u201eDurch Wissenschaft zum Genuss\u201c beschreiten B\u00fcsselberg und sein Team gemeinsam mit Molekular-Experte Thomas Vilgis, Physiker am Max-Planck-Institut Mainz, Wege, die zu faszinierenden Erlebnissen auf der Zunge f\u00fchren. Verbl\u00fcffende Aromenspiele und Geschmacksentdeckungen der neuen Art stehen zu erwarten. Und satt wird man (nat\u00fcrlich) auch.<\/p>\n

Zu einer Reise in die Provence l\u00e4dt die Mannschaft des Bassenheimer Hofs am 22. Oktober ein. K\u00fcche und Keller verw\u00f6hnen mit Kompositionen, die den kulinarischen Reichtum der Region widerspiegeln. In den alten Mauern des Stadtpalais duftet es nach Kr\u00e4utern. Teller und Gl\u00e4ser f\u00fcllen sich mit provencalischen Leckereien \u2013 mal rustikal, mal fein \u2013 so wie auch die Provence eine K\u00fcche der Armut und des Reichtums in sich vereinigt.<\/p>\n

Volume 3, die magische Zahl Acht und f\u00fcnf Freunde <\/strong><\/p>\n

Mit \u201eLifestyle Malakoff \u2013 Volume 3\u201c schickt die Mannschaft des Hyatt Regency Mainz am 28. Oktober ein Event f\u00fcr mobile Genie\u00dfer an den Start. Auf drei Ebenen des historischen Forts sowie in der M-Lounge warten Leckereien der feinen Art auf die G\u00e4ste. Der Bogen spannt sich von A wie Antipasti bis Z wie Zugenschmeichler oder s\u00fc\u00dfe Verf\u00fchrungen aus dem Reich der Desserts. Highlights setzen Meeresdelikatessen, meisterhafte Sushi-Kreationen und gro\u00dfe Weine aus weltbekannten Weing\u00fctern. In der Showk\u00fcche zaubert Executive Chef Thomas Hirt und freut sich auf den Austausch. In der Bar gibt\u00e2\u20ac\u2122s Cocktails und Musik vom Feinsten. Und wer m\u00f6chte, kann das Tanzbein schwingen.<\/p>\n

Im Zeichen der magischen Zahl Acht wird am 29. Oktober im Atrium Hotel eine gro\u00dfe Weinparty gefeiert. Acht prominente Winzer, die wie die Zahl Acht f\u00fcr Neuanfang, Auferstehung und Gl\u00fcckseligkeit stehen, sind mit dabei. Gemeinsam mit den Gastk\u00f6chen zelebrieren sie f\u00fcr die Taste-Tival-G\u00e4ste die vinologische Auferstehung der Regionen Rheinhessen und Nahe. Himmlische Gen\u00fcsse und Live-Musik begleiten das Event \u201eDer achte Tag\u201c und sorgen bis tief in die Nacht hinein f\u00fcr Spa\u00df und Hochgenuss.<\/p>\n

F\u00fcnf ganz besondere Freunde versammelt Sternekoch Frank Buchholz am 30. Oktober um sich. Unter dem Motto \u201eFrank & friends\u201c warten kulinarische Kreationen auf h\u00f6chstem Niveau in lockerer Atmosph\u00e4re auf die G\u00e4ste. Ihr Kommen haben die Sternek\u00f6che Sven Elverfeld, Restaurant Aqua, Wolfsburg, Wolfgang Becker, Becker\u00e2\u20ac\u2122s Hotel & Restaurant, Trier, Franz Feckl, Landhaus Feckl, Ehningen und Ralf J. Kutzner, B\u00fchlow-Residenz, Dresden, zugesagt. F\u00fcnfter im Bunde ist Stefan Marquard, bekannt als TV-, Sterne- und Punk-Koch.<\/p>\n

Tr\u00fcffel-Tr\u00e4ume, l\u00e4cherliche Speisen und Schlemmen im Stadion <\/strong><\/p>\n

Tr\u00fcffel satt in immer neuen Variationen und Kreationen \u2013 Tim Meierhans, Favorite Restaurant im Favorite Parkhotel, ger\u00e4t ins Schw\u00e4rmen, wenn er \u00fcber die Tr\u00fcffelgala am 7. November berichtet. Diesmal zu Gast am Herd ist 3-Sterne-Koch Christian Bau, Schloss Berg, in Nennig-Perl an der Mosel. Die begleitenden Weine sind mit viel Weinverstand ausgesucht und machen dem edelsten und teuersten Pilz alle Ehre.<\/p>\n

Am 11. 11. strapaziert die \u201eRheinhessische Au\u00dfenstelle\u201c des Taste-Tivals in Harxheim das Zwerchfell der Besucher mit einem \u201eN\u00e4rrischen Men\u00fc\u201c. Die \u201el\u00e4cherlichen Speisen\u201c werden in den Pausen von nicht minder lachhaften Fassenachtsrednern begleitet, sodass kein Auge trocken bleibt. F\u00fcr Befeuchtung der Kehlen sorgt Winzermeister Michael Fleischer vom Weingut der Stadt Mainz. Die Gesamtregie des Abends liegt in den H\u00e4nden von \u201eConfressier\u201c Frank Brunswig.<\/p>\n

Sportlich zeigt sich das Team von Gaul\u00e2\u20ac\u2122s Restaurant beim sechsten Taste-Tival. Unter dem Motto \u201eKochen mit Freunden\u201c l\u00e4dt K\u00fcchenchef Klaus Heidel am 12. 11. zur K\u00fcchenparty ins Stadion in der Coface Arena ein. An den Live Cooking Stationen sind Heidel und seine Mitarbeiter, Mitglieder der Deutschen Fu\u00dfballmannschaft der Spitzenk\u00f6che sowie prominente Sportler aus der Region.<\/p>\n

Und weil ein Taste-Tival ohne die beliebte Rheinhessentour einfach nicht geht, steht diese weinfrohe und genussreiche Ausfahrt am 1. November im Festival-Kalender. Weitere Informationen unter www.tastetival.de<\/a><\/p>\n

Fotos: mahlzeit@5gaenge.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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