{"id":87479,"date":"2011-06-22T07:07:24","date_gmt":"2011-06-22T07:07:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=87479"},"modified":"2011-06-22T07:07:24","modified_gmt":"2011-06-22T07:07:24","slug":"forstina-erhalt-ifs-zertifizierung-umfassendes-konzept-fur-lebensmittelsicherheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=87479","title":{"rendered":"F\u00f6rstina erh\u00e4lt IFS-Zertifizierung – umfassendes Konzept f\u00fcr Lebensmittelsicherheit"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Eichenzell. <\/strong>Knapp ein Jahr Vorlauf brauchte das Projektteam, um die Grundlagen f\u00fcr das neue, umfassende Konzept zur Lebensmittelsicherheit zu schaffen. Nach unz\u00e4hligen Stunden Konzeption, Dokumentation, Schulungen, und baulichen Ma\u00dfnahmen ist es nun soweit: F\u00f6rstina nahm das begehrte IFS-Zertifikat entgegen. Der International Food Standard (IFS) wurde 2003 von Vertretern des Einzelhandels ins Leben gerufen, um bei den Zulieferern gemeinsame Standards in der Sicherheit der Lebensmittelproduktion zu etablieren. Wer heute, wie der Mineralbrunnen F\u00f6rstina aus Eichenzell, Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen und Brunnens\u00fc\u00dfgetr\u00e4nke \u00fcber den Handel in den Verkehr bringen will, ist hohen Sicherheitsstandards unterworfen \u2013 schlie\u00dflich handelt es sich dabei um t\u00e4glich verzehrte Lebensmittel.<\/p>\n

\u201eNat\u00fcrlich konnten wir die Sicherheit unserer Produkte auch bislang immer gew\u00e4hrleisten\u201c, versichert Sandra Wilts, Qualit\u00e4tsmanagement-Beauftragte und Leiterin des hausinternen Labors. Mit Einf\u00fchrung von\u00c2\u00a0 IFS seien nun mehrere betriebsinterne Systeme zusammengefasst und vereinfacht worden: \u201eIFS ist ein umfassendes Konzept, das alle Betriebsabl\u00e4ufe erfasst und Verantwortlichkeiten regelt: Von der Unternehmensf\u00fchrung und -struktur, \u00fcber Hygienekonzepte, Risikoanalysen (HACCP), \u00fcber Ressourcenmanagement bis hin zu Wartung und Instandhaltung sowie Schulungen\u201c, erkl\u00e4rten \u00fcbereinstimmend Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Ulrich Ehrhardt und Betriebsleiter David Sch\u00e4fer von F\u00f6rstina Sprudel.<\/p>\n

Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung der vergangenen Monate sei es gewesen, die gesamte Betriebsstruktur und -abl\u00e4ufe des \u201egewachsenen\u201c Mittelst\u00e4ndlers mit knapp 320 Mitarbeitern und einer Produktion von rund 300 Millionen F\u00fcllungen pro Jahr zu Papier zu bringen: \u201eDie Grundlagen waren ja umfassend vorhanden, allerdings in verschiedenen internen Systemen. Das mussten wir alles auf einen gemeinsamen Nenner bringen\u201c, erkl\u00e4rten Betriebsleiter Sch\u00e4fer und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Ehrhardt. Dieser \u201ePapierkrieg\u201c\u00c2\u00a0 lastete auf den Schultern von Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung, der QM-Beauftragten, Betriebsleiter und den Abteilungsleitern, unterst\u00fctzt durch eine externe Beraterin. Daneben seien bauliche Ver\u00e4nderungen zur Optimierung von Betriebsabl\u00e4ufen durchgef\u00fchrt worden. Und nicht zuletzt wurden alle Mitarbeiter mehrfach geschult und weitergebildet: \u201eHier haben in den letzten Monaten wirklich alle Mitarbeiter an einem Strang gezogen!\u201c, zeigte sich Betriebsleiter David Sch\u00e4fer stolz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eichenzell. Knapp ein Jahr Vorlauf brauchte das Projektteam, um die Grundlagen f\u00fcr das neue, umfassende Konzept zur Lebensmittelsicherheit zu schaffen. Nach unz\u00e4hligen Stunden Konzeption, Dokumentation, Schulungen, und baulichen Ma\u00dfnahmen ist es nun soweit: F\u00f6rstina nahm das begehrte IFS-Zertifikat entgegen. Der International Food Standard (IFS) wurde 2003 von Vertretern des Einzelhandels ins Leben gerufen, um bei …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-87479","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=87479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87479\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=87479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=87479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=87479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}