{"id":6987,"date":"2007-12-14T00:32:52","date_gmt":"2007-12-13T23:32:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=6987"},"modified":"2007-12-14T00:05:18","modified_gmt":"2007-12-13T23:05:18","slug":"winzer-des-apfelweins-praesentieren-ersten-hessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=6987","title":{"rendered":"\u201eWinzer des Apfelweins\u201c pr\u00e4sentieren “Ersten Hessen”"},"content":{"rendered":"

\"erster-hesse-2007.jpg\"<\/a>Hessen.<\/strong> Ein bemerkenswerter Jahrgang ist in den F\u00e4ssern der selbst kelternden Gastwirte hessischer Streuobst-Apfelweine gereift, der p\u00fcnktlich vor dem 1. Advent als \u201eERSTER HESSE\u201c des Jahrgangs 2007 pr\u00e4sentiert wurde. \u00dcber die Ernte des Jahrgangs 2007 konnten die meisten Obstbauern allerdings nur wenig jubeln. In vielen Regionen wurde weniger als die H\u00e4lfte der \u00fcblichen Ernte eingebracht, allerdings war dies regional sehr unterschiedlich.<\/p>\n

So verlief die Erntemenge im Taunus eher sehr schlecht, in den vor dem Taunus gelegenen Obstwiesen zwischen Kronberg und Hofheim eher zufriedenstellend, im Vogelsberg eher durchschnittlich und in der Rh\u00f6n nach der Obstschwemme vom Vorjahr eher m\u00e4\u00dfig. Aber selbst innerhalb dieser Landschaften waren oft beachtliche Unterschiede bei den einzelnen Apfelsorten zu verzeichnen. Dagegen ist die Qualit\u00e4t des Jahrgangs 2007 nach den Sp\u00e4tfr\u00f6sten, Frostspanner-Sch\u00e4den und einer schwierigen Bl\u00fcte doch sehr bemerkenswert ausgefallen, wie Apfelwein-Somelier Michael St\u00f6ckl feststellte. Mostgewichte und S\u00e4urewerte zeichnen sich optimal ab, so dass ein guter bis sehr guter Jahrgang eingefahren werden konnte.<\/p>\n

Die Verkostung der ERSTEN HESSEN als Apfelwein-Primeur hat gezeigt, dass die Apfelweine einen sehr ausgewogenen Charakter besitzen. Die S\u00e4ure ist eher fein und filigran ausgefallen. Dagegen stehen Alkoholwerte, die im mittleren Bereich liegen. Die Aromen entfalten sehr duftig, frisch und sortentypisch, so dass sich im Glas der \u201eDuft der Apfelwiesen\u201c \u2013 das Motto f\u00fcr den Jahrgang 2007 des gemeinsamen KultApfel der Hessischen Wirtshaus Kelterer – wieder finden kann. Es darf mit Spannung erwartet werden, wie sich die Weine in diesem Winter weiter entwickeln werden.<\/p>\n

Mit der Vorstellung der ERSTEN HESSEN beginnt f\u00fcr die Hessischen Wirtshaus Kelterer das Apfelweinjahr, das regelm\u00e4\u00dfig mit der Ernte und den dazu geh\u00f6rigen Apfel-Festen seinen Abschluss findet. Mit einer Reihe von vielf\u00e4ltigen Aktionen werden die \u201eWinzer des Apfelweins\u201c, wie die Hessischen Wirtshaus Kelterer auch schon genannt wurden, das Apfelweinjahr kreativ begleiten. Sie freuen sich insbesondere \u00fcber das wieder erweckte Interesse am Apfelwein und seinen Spezialit\u00e4ten, vor allem bei der j\u00fcngeren Generation.<\/p>\n

Die Hessische Apfelweink\u00f6nigin Maike I. hat die diesj\u00e4hrigen ERSTEN HESSEN gemeinsam mit allen kelternden Wirten im Odenwald pr\u00e4sentiert. Dabei zeigte sich die geschmackliche Vielfalt der vorgestellten Spezialit\u00e4ten aus den Anbauregionen Vogelsberg, Rh\u00f6n, Taunus, Wetterau, Rhein-Main und Odenwald. Die neuen Apfelweine best\u00e4tigen die Philosophie der Hessischen Wirtshaus Kelterer, konsequent auf Regionalit\u00e4t einerseits und Sortenvielfalt andererseits, aber auch h\u00f6chste Qualit\u00e4t in der Streuobstpflege sowie in Kellerausbau, Abf\u00fcllung und Lagerung zu setzen.<\/p>\n

Das Motto von 2006 \u201eApfelwein geht auch anders\u201c hat sich auch dadurch best\u00e4tigt, dass die konsequente und nachhaltige Nutzung hessischer Streuobstwiesen als Rohstoffbasis zu dem einzigartigen Profil der rund 100 Apfelwein-Spezialit\u00e4ten der Hessischen Wirtshaus Kelterer beigetragen hat. Der neue Claim f\u00fcr 2007 \u201eDer Duft der Apfelwiesen\u201c soll deutlich machen, dass sich die regionale Vielfalt auch immer st\u00e4rker im Geschmack und damit im Genuss niederschl\u00e4gt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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