{"id":65262,"date":"2010-07-22T02:23:15","date_gmt":"2010-07-22T00:23:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=65262"},"modified":"2010-07-21T16:23:27","modified_gmt":"2010-07-21T14:23:27","slug":"tegut-bankett-als-klimaneutraler-caterer-zertifiziert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=65262","title":{"rendered":"tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett als klimaneutraler Caterer zertifiziert"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Fulda. <\/strong>In diesem Jahr erhielt tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett die Zertifizierung als \u201eklimaneutraler Caterer\u201c. F\u00fcr K\u00fcche, Logistik und Veranstaltungshaus \u2013 sozusagen dem zentralen Sitz von tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett \u2013 wurde eine CO2-Bilanz mittels eines Erhebungsbogens erstellt. Auf dessen Basis wurde der sogenannten CO2 -Fu\u00dfabdruck ermittelt. Durch Einsatz \u00f6kologischer Lebensmittel sowie die Anschaffung umweltfreundlicher Ger\u00e4te und Materialien konnte der Wert Jahr f\u00fcr Jahr minimiert werden. Erstmalig wurde in 2009 der Gesamtaussto\u00df an Emissionen errechnet und pro Mahlzeit in Euro beziffert.<\/p>\n

Auf Basis dieser Angaben entschied sich tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett, seine bislang nicht reduzierbaren CO2 Emissionen, zu kompensieren, in dem es ab sofort das Waldprojekt \u201eNative Tree Species Reforestation Project\u201c in Panama unterst\u00fctzt. Die Zertifizierung wurde durch \u201eCO2OL\u201c durchgef\u00fchrt. Mehr \u00fcber CO2OL unter www.co2ol.de<\/a><\/p>\n

Somit ist tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett einer der ersten Eventcaterer mit Bio- & Naturland-Zertifizierung, welcher ganzheitlich klimaneutrale Events in Deutschland erstellen und durchf\u00fchren kann. Mehr hierzu unter www.mygreenmeeting.de<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Anja Lindner, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett zur Zertifizierung: \u201eSchon seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 2001 betreibt tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett aktiven Umweltschutz und CO2-Reduktion durch Kooperation mit regionalen Erzeugern, Einsatz kompostierbarerer Materialien und st\u00e4ndiger Optimierung von Technik und Abl\u00e4ufen. In unserer 2008 neu entstanden Produktionsk\u00fcche setzen wir eine spezielle Aktivzonen-L\u00fcftungsdecke mit integrierter W\u00e4rmer\u00fcckgewinnung ein, alle Ger\u00e4te sind energieoptimiert und arbeiten mit 100% \u00d6kostrom. Damit gab ich mich allerdings nicht zufrieden. Wir wollten exakt wissen, wie viel CO2 pro Mahlzeit bzw. Gast ausgesto\u00dfen wird, um den \u00dcberschuss ermitteln, evtl. noch weiter reduzieren und dann kompensieren zu k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n

Hintergrundinfo: <\/strong> Mobilit\u00e4t, Produktion, Konsum & Veranstaltungen verursachen den Aussto\u00df von Kohlendioxid, also CO2. F\u00fcr jeden Mensch, aber auch f\u00fcr einzelne Veranstaltungen, ganze Firmen oder Aktivit\u00e4ten kann ein sogenannter CO2-Fu\u00dfabdruck erstellt werden = eine Bestandsaufnahme der vorliegenden oder zu erwartenden CO2-Emission. Wer ein Projekt klimaneutral betreiben m\u00f6chte, sollte zun\u00e4chst vorhandenes Einsparpotenzial voll aussch\u00f6pfen. Erst danach macht es Sinn, die unvermeidbaren CO2-Emissionen durch Klimaschutzprojekte auszugleichen. Der Weg zur Klimaneutralit\u00e4t f\u00fchrt \u00fcber drei Stufen: Analysieren, Reduzieren und Kompensieren. Das Treibhausgas CO2 wirkt global, unabh\u00e4ngig davon, wo es auf der Erde entstanden und in die Atmosph\u00e4re entlassen wurde. Eine CO2-Emission, die in Europa entsteht, kann durch ein Klimaschutzprojekt auf der anderen Seite des Globus ausgeglichen werden. Die Menge an CO2 in der Atmosph\u00e4re ist \u00fcberall nahezu identisch. Wo das CO2 nun kompensiert oder ausgeglichen wird, ist f\u00fcr die Verminderung der globalen Erw\u00e4rmung irrelevant.<\/p>\n

\"\"<\/a>tegut… bankett: <\/strong>Die Catering-Tochter des Lebensmittelh\u00e4ndlers tegut… aus Fulda\/Hessen betreut mit rund 25 Festangestellten und bis zu 80 Aushilfskr\u00e4fte zurzeit rund 1300 Events im Jahr. tegut… bankett setzt bevorzugt Lebensmittel in Bio-Qualit\u00e4t ein und wurde als erstes Eventcatering-Unternehmen 2009 Naturland-zertifiziert. Zu den Dienstleistungen geh\u00f6ren: Eventcatering, Tagungs- und Kongresscatering, Messecatering, ganzheitliche Gastronomie- und Eventberatung sowie Kochkurse als Firmen- und Privatevent. Zudem betreibt tegut… bankett die tegut… lernstatt in Fulda als Tagungs- und Veranstaltungshaus. Mehr unter www.tegut-bankett.com<\/a> oder per Tel. 0700-82265388.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fulda. In diesem Jahr erhielt tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett die Zertifizierung als \u201eklimaneutraler Caterer\u201c. F\u00fcr K\u00fcche, Logistik und Veranstaltungshaus \u2013 sozusagen dem zentralen Sitz von tegut\u00e2\u20ac\u00a6 bankett \u2013 wurde eine CO2-Bilanz mittels eines Erhebungsbogens erstellt. Auf dessen Basis wurde der sogenannten CO2 -Fu\u00dfabdruck ermittelt. Durch Einsatz \u00f6kologischer Lebensmittel sowie die Anschaffung umweltfreundlicher Ger\u00e4te und Materialien konnte der …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-65262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65262"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65289,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65262\/revisions\/65289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=65262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=65262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}