{"id":6518,"date":"2007-11-18T19:51:28","date_gmt":"2007-11-18T18:51:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=6518"},"modified":"2007-11-18T19:51:28","modified_gmt":"2007-11-18T18:51:28","slug":"der-30-groma-pokal-erfolg-fuer-initiatoren-und-teilnehmer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=6518","title":{"rendered":"Der 30. Groma-Pokal: Erfolg f\u00fcr Initiatoren und Teilnehmer"},"content":{"rendered":"

Sch\u00f6nes aus Fulda.<\/strong> Nicht nur mit Partnern Ums\u00e4tze t\u00e4tigen sondern dar\u00fcber hinaus Engagement durch zus\u00e4tzliche Serviceleistungen zeigen, das lag Wolfgang Wehner nach eigenem Bekunden bereits vor \u00fcber 30 Jahren am Herzen. Dass aus diesem Engagement beispielsweise auch der Wehner Groma-Pokal hervorgegangen ist, daran erinnerte der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrende Gesellschafter zum Auftakt des Wettbewerbes um den mittlerweile 30. Groma-Pokal \u2013 und damit deutschlandweit einem der \u00e4ltesten Wettbewerbe dieser Art.<\/p>\n

\"071118_groma5.jpg\"<\/a>\u00c2\u00a0\"071118_groma1.jpg\"<\/a>\u00c2\u00a0\"071118_groma2.jpg\"<\/a><\/p>\n

\u201eAls eine Generalprobe unter Wettbewerbsbedingungen\u201c beschrieb Wehner das Wetteifern der Auszubildenden im dritten Lehrjahr. \u201eGutes Essen und Trinken bedeutet ein St\u00fcck Kultur und dies m\u00f6chten wir auch durch die intensive Nachwuchsbetreuung f\u00f6rdern.\u201c Denn die G\u00e4ste, so w\u00fcnscht es sich Wehner, sollten nicht nur wegen der herrlichen Landschaft und der Sehensw\u00fcrdigkeiten nach Fulda und in die Region kommen sondern auch die regionale K\u00fcche genie\u00dfen.<\/p>\n

\u201eVor 30 Jahren war Fulda diesbez\u00fcglich sicherlich noch ein wei\u00dfer Fleck auf der Landkarte, das hat sich bis heute enorm ge\u00e4ndert. Die gastronomischen Leistungen haben sich zu einem Aush\u00e4ngeschild unserer Region entwickelt, wir sind damit meiner Vision von damals ein gutes St\u00fcck n\u00e4her gekommen\u201c bilanzierte Wehner. Sowohl Kreativit\u00e4t als auch Engagement bewiesen die Teilnehmer beim Wettbewerb um den 30. Groma-Pokal in gro\u00dfem Ma\u00dfe. \u201eWer sich den Anforderungen eines solches Wettbewerbes stellt, zeigt mehr als durchschnittliches Berufsinteresse\u201c, betonte der Serviermeister Johannes R\u00fcckelt.<\/p>\n

\"071118_groma3.jpg\"<\/a>23 k\u00fcnftige Vertreter der wei\u00dfen und der schwarzen Zunft im dritten Ausbildungsjahr traten zum Wettstreit an und begeisterten die geladenen G\u00e4ste mit ihrem Ideenreichtum. Auch dieses Jahr stellte die Eduard-Stieler-Schule die R\u00e4umlichkeiten f\u00fcr die Veranstaltung zur Verf\u00fcgung. Weitere Unterst\u00fctzung kam vom Verein der K\u00f6che, dem Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband sowie dem Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachleute.<\/p>\n

Die G\u00e4ste hatten bereits vor dem Genuss des Men\u00fcs das Vergn\u00fcgen, an phantasievoll dekorierten Tischen Platz zu nehmen. Themen wie die Fu\u00dfball-Weltmeisterschaft oder Mode und vorweihnachtliche Stimmung hatten die 12 zuk\u00fcnftigen Restaurant- und Hotelfachkr\u00e4fte zur aufw\u00e4ndigen und farbenpr\u00e4chtigen Tischdekorationen inspiriert. Nach eigener Kreation hatten elf Jungk\u00f6che eine ansprechende Men\u00fcfolge kreiert, dazu z\u00e4hlten unter anderem K\u00fcrbis-Kokos-Suppe oder Lachforellenfilet mit einer Champignonkruste ebenso wie Maispoulardenbrust mit Rotwein-Schalotten-So\u00dfe und Birnenparfait im Schokoladengitter oder kleine Zimtpfannkuchen mit Grand Manier Vanilleschaum.<\/p>\n

\"071118_groma4.jpg\"<\/a>Bewertet wurden die Vier-Gang-Men\u00fcs von einer achtk\u00f6pfigen Jury mit Matthias H\u00f6hl an der Spitze, den Service nahmen sieben Experten unter die Lupe, die Federf\u00fchrung hatte dabei Johannes R\u00fcckelt. \u201eBei der Zubereitung der Speisen wurde den Auszubildenden sehr viel Freiraum gelassen und das Ergebnis kann sich sehen lassen\u201c, freute sich der Ehrenvorsitzende des Vereins der K\u00f6che Otto Arnold. Als \u201eeine hervorragende Vorbereitung auf die Gehilfenpr\u00fcfung\u201c bewertete der Leiter der Eduard-Stieler-Schule, Dr. Rudolf Drexler, den Groma-Pokal.\u00c2\u00a0<\/p>\n

Bei den Auszubildenden der wei\u00dfen Zunft ging der erste Platz an Tobias Mihm, vom Alten Casino in Petersberg, den zweiten Platz belegte Tobias Felbinger vom Restaurant Bachm\u00fchle in Fulda und \u00fcber Bronze freute sich Marc Neugebauer vom Goldenen Karpfen in Fulda. Bei den Hotel- und Restaurantfachleuten gewann Mandy Geppert vom Restaurant Fasanerie in Eichenzell, die Zweitplazierte war Andrea Glozbach vom Hotel Maritim in Fulda. Den dritten Preis konnte Rebecca Jahn vom J\u00e4gerhof in Lauterbach-Maar entgegennehmen. Der Sonderpreis f\u00fcr\u00c2\u00a0 kreative Tischdekoration ging an Ioannis Alexion vom Best Western Konrad-Zuse-Hotel in H\u00fcnfeld.<\/p>\n

Mit seinem Appell: \u201eKommt zur\u00fcck, wenn Ihr Eure Wanderschaft abgeschlossen habt \u2013 wir brauchen Euch hier in der Region\u201c verabschiedete sich Wolfgang Wehner von den Gewinnern und allen weiteren Teilnehmern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sch\u00f6nes aus Fulda. Nicht nur mit Partnern Ums\u00e4tze t\u00e4tigen sondern dar\u00fcber hinaus Engagement durch zus\u00e4tzliche Serviceleistungen zeigen, das lag Wolfgang Wehner nach eigenem Bekunden bereits vor \u00fcber 30 Jahren am Herzen. Dass aus diesem Engagement beispielsweise auch der Wehner Groma-Pokal hervorgegangen ist, daran erinnerte der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrende Gesellschafter zum Auftakt des Wettbewerbes um den mittlerweile 30. …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-6518","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6518\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}