{"id":62141,"date":"2010-06-16T02:45:55","date_gmt":"2010-06-16T00:45:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=62141"},"modified":"2010-06-16T06:46:12","modified_gmt":"2010-06-16T04:46:12","slug":"gute-chance-fuer-heimische-gastronomie-vhs-des-landkreises-fulda-bildet-mitarbeiter-fuer-kueche-und-service-aus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=62141","title":{"rendered":"Gute Chance f\u00fcr heimische Gastronomie &#8211; vhs des Landkreises Fulda bildet Mitarbeiter f\u00fcr K\u00fcche und Service aus"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/100615_Gastronomie.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-62142\" title=\"100615_Gastronomie\" src=\"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/100615_Gastronomie-265x353.jpg\" alt=\"100615_Gastronomie\" width=\"265\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/100615_Gastronomie-265x353.jpg 265w, https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/100615_Gastronomie.jpg 399w\" sizes=\"(max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a>Fulda. <\/strong>Der Landkreis Fulda mit den touristischen Anziehungspunkten Rh\u00f6n und Barockstadt verf\u00fcgt \u00fcber zahlreiche gastronomische Betriebe, die auf qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter angewiesen sind. Besonders im Sommer wird die Zahl der Besucher, die den Landkreis und seine St\u00e4dte und Gemeinden kennen lernen m\u00f6chten, immer gr\u00f6\u00dfer. In dieser Zeit haben Betriebe der Gastronomie einen zus\u00e4tzlichen Personalbedarf.\u00c2\u00a0 Um diesem Engpass entgegen zu wirken, f\u00fchrt die Volkshochschule des Landkreises Fulda derzeit in Kooperation mit dem Amt f\u00fcr Arbeit und Soziales eine Qualifizierungsma\u00dfnahme durch, in der Personen, die derzeit keine Besch\u00e4ftigung haben, in den Bereichen K\u00fcche und Service ausgebildet werden.<\/p>\n<p>Die Teilnehmenden erlernen ein breites Handwerkszeug um innerhalb k\u00fcrzester Zeit in Gastronomiebetrieben einsatzbereit zu sein. Das Seminar setzt sich aus einer Schulung in der Volkshochschule sowie einem Praktikum zusammen. In der Lehrk\u00fcche der vhs werden Inhalte wie Waren- und Lebensmittelkunde, gesetzliche Grundlagen der Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln, Zubereitung von Speisen auf gehobenem Niveau und Grundregeln beim Anrichten von Speisen behandelt. Durch den Betrieb eines Trainingsrestaurants erlernen die Teilnehmer zus\u00e4tzlich wichtige Inhalte des Service, so zum Beispiel Tische eindecken, Servierregeln, Men\u00fc- und B\u00fcffetaufbau oder das richtige Verhalten gegen\u00fcber G\u00e4sten.<!--more--><\/p>\n<p>Zu dem praktischen erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auch noch ein theoretisches Grundlagenwissen, beispielsweise zum richtigen F\u00fchren von Beratungs- und Verkaufsgespr\u00e4chen. Nach dem Ende der Ma\u00dfnahme am 16. Juli sind die elf M\u00e4nner und Frauen direkt einsatzbereit und verf\u00fcgen \u00fcber ein umfassendes Know-how im Bereich K\u00fcche und Service, das vielen Gastronomiebetrieben durchaus \u201eneuen Schwung\u201c bringen kann. Informationen \u00fcber das Kursangebot erteilt die vhs des Landkreises Fulda, Tel. 0661 \/ 251990.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Fulda. Der Landkreis Fulda mit den touristischen Anziehungspunkten Rh\u00f6n und Barockstadt verf\u00fcgt \u00fcber zahlreiche gastronomische Betriebe, die auf qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter angewiesen sind. Besonders im Sommer wird die Zahl der Besucher, die den Landkreis und seine St\u00e4dte und Gemeinden kennen lernen m\u00f6chten, immer gr\u00f6\u00dfer. 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