{"id":57972,"date":"2010-04-23T03:32:39","date_gmt":"2010-04-23T01:32:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=57972"},"modified":"2010-04-22T20:32:51","modified_gmt":"2010-04-22T18:32:51","slug":"holunderanbau-fuer-bionade-in-augenschein-genommen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=57972","title":{"rendered":"Holunderanbau f\u00fcr Bionade in Augenschein genommen"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/100422_Holunder.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-57973\" title=\"100422_Holunder\" src=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/100422_Holunder-265x198.jpg\" alt=\"100422_Holunder\" width=\"265\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/100422_Holunder-265x198.jpg 265w, https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/100422_Holunder.jpg 592w\" sizes=\"(max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a>Rh\u00f6n. <\/strong>Eine Busexkursion f\u00fcr Landwirte, organisiert durch die Hessische Verwaltungsstelle des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n, f\u00fchrte zuerst zum Getr\u00e4nkehersteller Bionade nach Ostheim v. d. Rh\u00f6n. In einer Werksbesichtigung wurde nicht nur das Produkt Bionade, sondern auch die dahinter stehende Philosophie pr\u00e4sentiert. Die erste Geschmacksrichtung der Limonade war Litschi. Die erfolgreichste sei jedoch die Sorte \u201eHolunder\u201c. Genau hier gebe es einen wichtigen Verkn\u00fcpfungspunkt zwischen Rh\u00f6ner Landwirtschaft und Produktion. <!--more--><\/p>\n<p>Der Getr\u00e4nkehersteller m\u00f6chte die regionale Wertsch\u00f6pfung erh\u00f6hen, deshalb soll das Getr\u00e4nk auf lange Sicht so weit wie m\u00f6glich aus regionalen Produkten hergestellt werden. Allein f\u00fcr die beliebteste Sorte werden deshalb insgesamt 250\u00c2\u00a0ha Holunderanbaufl\u00e4che ben\u00f6tigt, 70\u00c2\u00a0ha davon sind bereits in der Rh\u00f6n zu finden. F\u00fcr alle Landwirte, die sich f\u00fcr den Anbau dieser Kultur entscheiden, garantiert Bionade eine 100prozentige Abnahme auf 5 Jahre. Um den Holunderanbau in der Praxis sehen zu k\u00f6nnen, wurde danach der Biobetrieb Ritter in Ostheim besucht.<\/p>\n<p>Neben dem Betriebsschwerpunkt Putenmast werden Braugerste und 8\u00c2\u00a0ha Holunder f\u00fcr Bionade angebaut. Betriebsleiter Ritter erkl\u00e4rte, dass f\u00fcr einen Hektar Holunder pro Jahr bis zu 500 Arbeitskraftstunden aufgewendet werden m\u00fcssen. Die Pflanze stelle hohe Anspr\u00fcche an den Boden, den Niederschlag und die Pflege. Die Niederschl\u00e4ge in Ostheim sind eher gering (ca. 400mm\/Jahr), um Ertragsausfall zu vermeiden verf\u00fcgt der Betrieb \u00fcber ein Bew\u00e4sserungssystem f\u00fcr die Holunderb\u00fcsche. Zum Abschluss wurde die M\u00e4lzerei Rh\u00f6nmalz in Fladungen besichtigt.<\/p>\n<p>Bei einer F\u00fchrung durch das geschichtstr\u00e4chtige Geb\u00e4ude der M\u00e4lzerei wurde der Ablauf des M\u00e4lzprozesses erkl\u00e4rt. Auch hier werde Wert auf regionale Produkte gelegt. Die Braugerste werde aus der Region angeliefert. Das fertige M\u00e4lzprodukt gehe nicht nur lose an Gro\u00dfkunden. Auch Kleinbrauereien werden mit Sackware beliefert. Gerade deshalb werde ein gro\u00dfer Wert auf hohe Qualit\u00e4t gelegt. In einer Runde diskutierten die Teilnehmer die Eindr\u00fccke des Tages. Besonders beeindruckend war der Anbau der eher unscheinbaren Holunderpflanze. Auch Rieke Trittin, Landwirtschaftsberaterin im Biosph\u00e4renreservat, betonte, dass Holunder keine einfache Kultur sei. Passe sie jedoch in das Betriebskonzept, k\u00f6nnte ein gut durchdachter Anbau ein weiteres Standbein f\u00fcr den landwirtschaftlichen Betrieb darstellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Rh\u00f6n. Eine Busexkursion f\u00fcr Landwirte, organisiert durch die Hessische Verwaltungsstelle des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n, f\u00fchrte zuerst zum Getr\u00e4nkehersteller Bionade nach Ostheim v. d. Rh\u00f6n. 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