{"id":56334,"date":"2010-04-07T04:37:31","date_gmt":"2010-04-07T02:37:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=56334"},"modified":"2010-04-06T19:27:33","modified_gmt":"2010-04-06T17:27:33","slug":"oeffentliche-brotpruefung-im-kundenzentrum-der-uewag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=56334","title":{"rendered":"\u00d6ffentliche Brotpr\u00fcfung im Kundenzentrum der \u00dcWAG"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/100406_Brotpr\u00fcfer-Michael-I.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/100406_Brotpr\u00fcfer-Michael-I-265x175.jpg\" alt=\"100406_Brotpr\u00fcfer-Michael-I\" title=\"Brotpr\u00fcfer Michael Isensee mit seinem mobilen Laborger\u00e4t\" width=\"265\" height=\"175\" class=\"alignleft size-medium wp-image-56335\" \/><\/a><strong>Fulda. <\/strong>Auch in diesem Jahr l\u00e4sst die B\u00e4cker-Innung Fulda eine \u00f6ffentliche und neutrale Pr\u00fcfung der Backwaren ihrer Mitgliedsbetriebe durchf\u00fchren. Michael Isensse, unabh\u00e4ngiger Sachverst\u00e4ndiger des Instituts f\u00fcr die Qualit\u00e4tssicherung von Backwaren (IQBack) wird hierzu vom 13. bis 16. April 2010 im Kundenzentrum der \u00dcWAG in der Bahnhofstra\u00dfe im Auftrag der B\u00e4cker-Innung Fulda die Pr\u00fcfung durchf\u00fchren. Die Brot- und Br\u00f6tchenproben werden von den B\u00e4ckern anonym eingereicht. Lediglich eine frei vergebene Pr\u00fcfnummer sowie die Zutaten sind bekannt. \u00dcberpr\u00fcft werden von dem Sachverst\u00e4ndigen Geschmack, Geruch, Form, Oberfl\u00e4che- und Krusteneigenschaften, Lockerung, Krumenbild sowie die Struktur und Elastizit\u00e4t der jeweiligen Backware. Die Ergebnisse sind sp\u00e4ter dann unter <a href=\"http:\/\/www.brot-test.de\">www.brot-test.de<\/a> f\u00fcr jedermann einsehbar. In den letzten Jahren haben die Betriebe der B\u00e4cker-Innung Fulda bei diesem Test regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberdurchschnittlich abgeschnitten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Fulda. Auch in diesem Jahr l\u00e4sst die B\u00e4cker-Innung Fulda eine \u00f6ffentliche und neutrale Pr\u00fcfung der Backwaren ihrer Mitgliedsbetriebe durchf\u00fchren. Michael Isensse, unabh\u00e4ngiger Sachverst\u00e4ndiger des Instituts f\u00fcr die Qualit\u00e4tssicherung von Backwaren (IQBack) wird hierzu vom 13. bis 16. April 2010 im Kundenzentrum der \u00dcWAG in der Bahnhofstra\u00dfe im Auftrag der B\u00e4cker-Innung Fulda die Pr\u00fcfung durchf\u00fchren. Die &hellip;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,29],"tags":[],"class_list":["post-56334","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-politik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=56334"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56400,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56334\/revisions\/56400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=56334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=56334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=56334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}