{"id":54641,"date":"2010-03-17T04:12:36","date_gmt":"2010-03-17T03:12:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=54641"},"modified":"2010-03-17T07:16:58","modified_gmt":"2010-03-17T06:16:58","slug":"mensa-der-winfriedschule-trifft-geschmack-der-jungen-leute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=54641","title":{"rendered":"Mensa der Winfriedschule trifft Geschmack der jungen Leute"},"content":{"rendered":"

\"100316_Winfriedschule\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Fulda. <\/strong>K\u00fcrzlich gab es eine italienische Woche in der Mensa der Winfriedschule: \u201ePizza, Minestrone, H\u00e4hnchen-Saltimbocca mit Rosmarinkartoffeln, Farfalle mit jungem Gem\u00fcse und \u00e4hnliche Gerichte kamen sehr gut an\u201c, freuen sich die Verantwortlichen vor Ort. Gr\u00fcmel betreut die Mensa dieser kreiseigenen Bildungsst\u00e4tte seit Schuljahresbeginn und macht die Erfahrung, dass bei den relevanten Themen keineswegs \u201eviele K\u00f6che den Brei verderben\u201c.<\/p>\n

Fotos: Max Colin Heydenreich<\/p>\n

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Wie Gr\u00fcmel-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Kraft betont, sei eine gute Kooperation wichtig, damit f\u00fcr die jungen Mensa-G\u00e4ste das Beste erreicht werde. So nehme man gerne Anregungen aus der Schulgemeinde auf. Nach Angaben von Schulleiter Dr. Rudolf Summa stammte die Idee f\u00fcr die italienische Woche von der Sch\u00fclervertretung (SV). Er verweist auf den regelm\u00e4\u00dfig tagenden \u201eRunden Tisch\u201c zur Winfriedschul-Mensa, der mit Vertretern von Eltern, Sch\u00fclern, Lehrern und Gr\u00fcmel besetzt ist.<\/p>\n

\"100316_Winfriedschule2\"<\/a>\u201eEs geht um gesundheitsbewusste Ern\u00e4hrung, die zugleich eine positive Resonanz bei den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern finden soll\u201c, erkl\u00e4rt Summa. Die Geschm\u00e4cker junger Leute zu treffen, sei nicht ganz einfach. Der Schulleiter isst selbst regelm\u00e4\u00dfig in der hell und farbenfroh gestalteten Mensa, die er in guten H\u00e4nden wei\u00df. Er erinnert auch an die Zeit, als das benachbarte St. Liobaheim das Mittagessen in die Mensa der Winfriedschule lieferte, dies dann aber wegen der Umstrukturierung der Kreisaltenheime beenden musste.<\/p>\n

\u201eMit der Qualit\u00e4t des Essens hatte das freilich nichts zu tun\u201c, so Summa. Grunds\u00e4tzlich sei das Betreiben einer Mensa ein st\u00e4ndiger Prozess, der Flexibilit\u00e4t erfordere. Sie habe f\u00fcr die Sch\u00fcler nicht nur als Ort der Nahrungsaufnahme Bedeutung, sondern auch als schulischer Begegnungsraum au\u00dferhalb des Unterrichts.<\/p>\n

Die Gr\u00fcmel-Mitarbeiterinnen Doris Mihm und Elisabeth Seban betreuen diese Einrichtung der Winfriedschule. Dass sie daran Freude haben, sp\u00fcrt man. Sie geben nicht nur das Mittagessen aus und verkaufen Kioskware sowie Getr\u00e4nke, sondern haben auch ein freundliches Wort f\u00fcr die Kundinnen und Kunden. \u201eWir lernen voneinander\u201c, sagen Mihm und Seban augenzwinkernd, wenn sie auf ihren Umgang mit den jungen Leuten angesprochen werden.<\/p>\n

Schon fr\u00fchmorgens belegen sie Br\u00f6tchen und verkaufen auch Geb\u00e4ckst\u00fccke: \u201eGerade f\u00fcr muslimische Sch\u00fcler bieten wir Putenwurst an, weil sie nichts vom Schwein essen.\u201c Die beiden Mittagsmen\u00fcs (eines davon vegetarisch) werden in der K\u00fcche des Gr\u00fcmel-Zentrums im M\u00fcnsterfeld gekocht und in beheizten Transportboxen angeliefert.<\/p>\n

K\u00fcchenleiter Christian Manns und seine Stellvertreterin Annette Schmitt halten wegen des Speiseplans und der jeweils ben\u00f6tigten Portionen engen Kontakt zur Winfriedschule. Auch die Salate f\u00fcr die Salatbar kommen aus dem Gr\u00fcmel-Zentrum. \u201eSie sind nicht nur bei jungen M\u00e4dchen beliebt, die auf ihre Linie achten\u201c, schildern Seban und Mihm.<\/p>\n

\u201eCatering geh\u00f6rt zwar schon l\u00e4nger zu unserer Angebotspalette, aber das Betreuen einer Schulmensa bedeutet f\u00fcr Gr\u00fcmel Neuland\u201c, betont Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Kraft. Man sei von der Kreisschulverwaltung angesprochen worden und habe Ja gesagt. \u201eJetzt testen wir, ob eine solche Dienstleistung zu uns passt, und sehen uns auf einem guten Weg\u201c, sagt Kraft. Richtig sei auch gewesen, f\u00fcr die Mensa samt Kioskverkauf vor kurzem ein bargeldloses Zahlungssystem per Internet mit Chipkarten einzuf\u00fchren.<\/p>\n

Da die Essenszahlen je nach Wochentag und Umfang des Nachmittagsunterrichts sehr schwankten, sei es durch das neue System leichter, \u201emit tagesgenauen Bestellungen wirtschaftlich zu arbeiten\u201c. Es laufe nach technischen Startschwierigkeiten jetzt gut, erkl\u00e4rt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer. Gern in die Mensa kommen beispielsweise die vier Abiturientinnen Rebekka Reus, Carmen Isselstein, Christina Gies und Michaela Reichel. Sie sind fast jeden Tag dort und finden, dass das Essen \u201egut schmeckt und umfangreich ist\u201c. Auch sie erz\u00e4hlen vom positiven Echo der italienischen Woche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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