{"id":53367,"date":"2010-03-04T07:25:36","date_gmt":"2010-03-04T06:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=53367"},"modified":"2010-03-04T08:25:53","modified_gmt":"2010-03-04T07:25:53","slug":"rhoenbauern-besuchen-bliesgaumolkerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=53367","title":{"rendered":"Rh\u00f6nbauern besuchen Bliesgaumolkerei"},"content":{"rendered":"

\"100303_Milch2\"<\/a>Rh\u00f6n. <\/strong>Auf Einladung des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n fuhren 2 VW Busse der Hessischen Verwaltungsstelle und des Vereins Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n e.V. nach Ommersheim im Saarland. Im dortigen Biosph\u00e4renreservat Bliesgau wurde 2005 von 5 Landwirten eine Hofmolkerei f\u00fcr Biomilch aufgebaut. Eine GmbH wurde gegr\u00fcndet, bei der die Familie Wack, auf deren Eigentum sich die Molkerei befindet, die Mehrheit der Anteile h\u00e4lt. Entstanden ist eine Hofmolkerei, die j\u00e4hrlich 500.000 Liter Biomilch zu Trinkmilch, Joghurt und Speisequark verarbeitet. \u00dcberrascht waren die Besucher aus der Rh\u00f6n \u00fcber die \u00fcberschaubare Investitionssumme. 420.000 \u00e2\u201a\u00ac wurden in den Umbau einer Maschinenhalle zur Hofmolkerei inkl. Einrichtungsgegenst\u00e4nden investiert.<\/p>\n

Werner Wack macht deutlich, dass es ein weiter Weg von der Umstellung des landwirtschaftlichen Betriebs auf Bioland-Richtlinien in 1984 bis zur Realisierung der einzigen Biolandmolkerei im Saarland war. Erst durch die Unabh\u00e4ngigkeit von der marktbeherrschenden Gro\u00dfmolkerei wurde es m\u00f6glich, f\u00fcr die hochwertige Biomilch auch h\u00f6here Preise zu erzielen. Gleichwohl war der Weg zum Erfolg steinig. 3 Jahre ben\u00f6tigte die kleine Molkerei, bis Absatzstrukturen aufgebaut waren, um die gesamte erzeugte Milch auch zu verkaufen.<\/p>\n

\"100303_Milch\"<\/a>Heute erfolgt die Vermarktung \u00fcber Gro\u00dfh\u00e4ndler, Einzelhandel und im Rahmen der Direktvermarktungen. Die Familie Wack sieht sich auf einem guten Weg. Noch in diesem Jahr sollen 80.000 \u00e2\u201a\u00ac f\u00fcr eine neue Abf\u00fcllanlage investiert werden. Auch die S\u00f6hne, die beide Landwirtschaft studieren, sehen ihre Zukunft im Ausbau des landwirtschaftlichen Betriebs sowie der Hofmolkerei. Die Besucher aus der Rh\u00f6n nahmen zahlreiche interessante Eindr\u00fccke mit und diskutierten auf der Heimfahrt lebhaft \u00fcber Projekte, welche sich ggf. in der Rh\u00f6n realisieren lassen.<\/p>\n

Die neue Landwirtschaftsberaterin im Biosph\u00e4renreservat Rh\u00f6n, Rieke Trittin, nutzte ebenfalls die Gelegenheit, sich \u00fcber \u00fcberregionale Modelle der Milchvermarktung zu informieren und mit den teilnehmenden Rh\u00f6ner Landwirten zu diskutieren. Fazit aus Sicht von Frau Trittin: \u201eWir haben ein sch\u00f6nes Projekt mit einer unglaublich engagierten Familie Wack gesehen. Allerdings haben die Milchbauern durch die Kooperation z. B. mit der Coburger Molkerei oder auch mit dem aktuellen Projekt der Fairen Milch, eine deutlich bessere Ausgangssituation. Dennoch halte ich eine Rh\u00f6ner Biomilch, die als solche auf dem Markt wahrgenommen wird, f\u00fcr ein wichtiges Ziel\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rh\u00f6n. Auf Einladung des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n fuhren 2 VW Busse der Hessischen Verwaltungsstelle und des Vereins Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n e.V. nach Ommersheim im Saarland. Im dortigen Biosph\u00e4renreservat Bliesgau wurde 2005 von 5 Landwirten eine Hofmolkerei f\u00fcr Biomilch aufgebaut. Eine GmbH wurde gegr\u00fcndet, bei der die Familie Wack, auf deren Eigentum sich die Molkerei befindet, …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,44,29],"tags":[],"class_list":["post-53367","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-kultur","category-politik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=53367"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53399,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53367\/revisions\/53399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=53367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=53367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=53367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}