{"id":49986,"date":"2010-01-16T05:55:46","date_gmt":"2010-01-16T04:55:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=49986"},"modified":"2010-01-16T17:56:24","modified_gmt":"2010-01-16T16:56:24","slug":"zusatztermin-ran-an-den-speck-mit-dem-nachtwaechter-ins-metzgermuseum-und-schlachteessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=49986","title":{"rendered":"Zusatztermin: Ran an den Speck &#8211;  mit dem Nachtw\u00e4chter ins Metzgermuseum und zum Schlachteessen"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/100115_Buedingen.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-49987\" title=\"100115_Buedingen\" src=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/100115_Buedingen-265x176.jpg\" alt=\"100115_Buedingen\" width=\"265\" height=\"176\" srcset=\"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/100115_Buedingen-265x176.jpg 265w, https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/100115_Buedingen.jpg 592w\" sizes=\"(max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a>B\u00fcdingen. <\/strong>Aufgrund der gro\u00dfen Nachfrage wird f\u00fcr die kulinarisch deftige F\u00fchrung ein weiterer Termin am 06. M\u00e4rz, um 18 Uhr angeboten. Wenn der B\u00fcdinger Nachtw\u00e4chter durch die dunklen Gassen der Altstadt leitet, hat er viel vom fr\u00fcheren Leben zu erz\u00e4hlen. Diesmal gilt sein Augenmerk diesmal dem fr\u00fcheren Ritual des Schlachtens.<!--more--><\/p>\n<p>Der meist nur einmal Jahr in der kalten Jahreszeit durchgef\u00fchrte Schlachtetag war fr\u00fcher ein richtiges Fest, da nun wieder Fleisch auf den Tisch kam. Ein Hausschlachter \u00fcbernahm das Kommando, die ganze Familie war beim Wurstmachen eingespannt. Nach getaner Arbeit kamen dann alle zum opulenten Essen bei Metzelsuppe, frischer Brat-, Blut- und Leberwurst sowie Rippchen und Sauerkraut zusammen.<\/p>\n<p>Wie die Metzger einst arbeiteten, wird bei der Nachtw\u00e4chterf\u00fchrung vor Ort, im original erhaltenen Schlaghaus, dem Metzgermuseum am M\u00fchltor, gezeigt. Besucher k\u00f6nnen historische Arbeitsger\u00e4te in Augenschein nehmen und an verschiedenen Gew\u00fcrzen wie Majoran, Ingwer, Muskat oder Piment schnuppern.<\/p>\n<p>Schlie\u00dflich hatte jeder Fleischermeister seine Geheimrezepte, um die Wurst schmackhaft zu machen. Nach einer kleinen St\u00e4rkung unter dem Motto \u201eWenn die Sau am Haken h\u00e4ngt, wird erst mal einer eingeschenkt\u201c, geht es abschlie\u00dfend zum deftigem \u201eSchlachteessen\u201c in das Gasthaus \u201eSchlossstuben\u201c. Am reichhaltigen Buffet mit W\u00fcrstchen und Wammerl, Wellfleisch und Rippchen darf sich bedient werden, \u201ebis die Hosentr\u00e4ger platzen\u201c.<\/p>\n<p>Zusatztermin am 06. M\u00e4rz 2010, um 18.00 Uhr; Treffpunkt ist der Marktplatz. Die F\u00fchrung kostet 25 Euro pro Person. Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl ist eine Voranmeldung n\u00f6tig. Karten gibt es bei der Tourist-Information B\u00fcdingen, Marktplatz 9, 63654 B\u00fcdingen, Telefon: 06042-96370, <a href=\"mailto:info@buedingen-touristik.de\">info@buedingen-touristik.de<\/a> .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>B\u00fcdingen. Aufgrund der gro\u00dfen Nachfrage wird f\u00fcr die kulinarisch deftige F\u00fchrung ein weiterer Termin am 06. M\u00e4rz, um 18 Uhr angeboten. Wenn der B\u00fcdinger Nachtw\u00e4chter durch die dunklen Gassen der Altstadt leitet, hat er viel vom fr\u00fcheren Leben zu erz\u00e4hlen. 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