{"id":46327,"date":"2009-12-01T06:34:28","date_gmt":"2009-12-01T05:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=46327"},"modified":"2009-12-01T07:36:15","modified_gmt":"2009-12-01T06:36:15","slug":"hotel-fohlenweide-gehoert-jetzt-zu-den-ausgezeichneten-betrieben-der-dachmarke-rhoen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=46327","title":{"rendered":"Hotel Fohlenweide geh\u00f6rt jetzt zu den ausgezeichneten Betrieben der Dachmarke Rh\u00f6n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/091201_Fohlenweide.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-46328\" title=\"091201_Fohlenweide\" src=\"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/091201_Fohlenweide-265x271.jpg\" alt=\"091201_Fohlenweide\" width=\"265\" height=\"271\" srcset=\"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/091201_Fohlenweide-265x271.jpg 265w, https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/091201_Fohlenweide.jpg 592w\" sizes=\"(max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a>Rh\u00f6n. Auf der Mitgliederversammlung des L\u00e4nder \u00fcbergreifenden Vereins Dachmarke Rh\u00f6n e.V. konnte der K\u00fcchenchef des Hotels Fohlenweide, Michael Staubach stellvertretend f\u00fcr die Familie N\u00fcdling die Auszeichnung \u201eQualit\u00e4t des Biosph\u00e4renreservats\u201c entgegennehmen. Die Auszeichnung\u00c2\u00a0 erfolgt nach f\u00fcr jede Branche klar definierten Kriterien. Neben der Gastronomie geh\u00f6ren dazu auch Brauereien, B\u00e4ckereien, Hausmacher-Kooperationen, Regionall\u00e4den und mehr.<!--more--><br \/>\nAls Kriterien f\u00fcr die Gastronomie gelten unter anderem ein Angebot von Getr\u00e4nken aus der Gebietskulisse des Biosph\u00e4renreservats wie Bier, Mineralwasser, Spirituosen und mehr. Des Weiteren bietet der Betrieb mindestens zwei regionaltypische Gerichte mit regionalen Hauptzutaten auf seiner Speisekarte an und verpflichtet sich zur Schulung seiner Mitarbeiter.<\/p>\n<p>Als Ansporn f\u00fcr die Betriebe werden f\u00fcr einen h\u00f6heren regionalen Warenanteil bis zu drei Silberdisteln vergeben, die sich das Hotel Fohlenweide nat\u00fcrlich nicht entgehen lassen will. Weitere Informationen \u00fcber das Angebot des Hauses findet man unter www.fohlenweide.de<\/p>\n<p>Das Hotel Fohlenweide stellt mit der Auszeichnung den regionalen Bezug von Lebensmitteln noch weiter als bisher in den Vordergrund. Dar\u00fcber hinaus wurden im vergangen Jahr auch die Kontakte zu regionalen Lieferanten wie B\u00e4ckereien, Brennereien, \u00d6lm\u00fchlen und Brauereien, intensiviert und verst\u00e4rkt. Mit der Auszeichnung \u201eQualit\u00e4t des Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n\u201c wird f\u00fcr die G\u00e4ste eine nachhaltige Verwendung regionaler Produkte schon an der Eingangst\u00fcr sichtbar zugesichert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Rh\u00f6n. Auf der Mitgliederversammlung des L\u00e4nder \u00fcbergreifenden Vereins Dachmarke Rh\u00f6n e.V. konnte der K\u00fcchenchef des Hotels Fohlenweide, Michael Staubach stellvertretend f\u00fcr die Familie N\u00fcdling die Auszeichnung \u201eQualit\u00e4t des Biosph\u00e4renreservats\u201c entgegennehmen. Die Auszeichnung\u00c2\u00a0 erfolgt nach f\u00fcr jede Branche klar definierten Kriterien. 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