{"id":4623,"date":"2007-08-12T13:44:47","date_gmt":"2007-08-12T11:44:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=4623"},"modified":"2007-08-12T13:45:47","modified_gmt":"2007-08-12T11:45:47","slug":"saefte-aus-der-rhoen-bis-nach-japan-hr-fernsehen-bei-der-kelterei-elm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=4623","title":{"rendered":"S\u00e4fte aus der Rh\u00f6n bis nach Japan – HR-Fernsehen bei der Kelterei Elm"},"content":{"rendered":"

Sch\u00f6nes aus Flieden.<\/strong> Unter dem Motto \u201eHerrliches Hessen\u201c geht Moderator Reinhard Schall im hessischen Fernsehen auf Entdeckungstour: Dabei erlebt er einen Tag von Sonnenaufgang bis zum sp\u00e4ten Abend in einer bestimmten hessischen Region. Gestern machten Schall und sein Filmteam Halt zu Dreharbeiten in der Kelterei Elm in Flieden.<\/p>\n

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Fotos (4):<\/strong> Maike Pfannm\u00fcller<\/p>\n

Im Fokus standen neben der breiten Produktpalette aus dem Hause Elm dabei vor allem die Gewinnung von Ingwer- und Minzextrakt: Hierzu sind aufw\u00e4ndige Verfahren notwendig, auf die sich nur wenige Unternehmen spezialisiert haben \u2013 eben auch die Kelterei Elm in Flieden. Die Extrakte finden sich nicht nur in eigenen Produkten wieder, wie zum Beispiel in Vita Verde Frucht & Tee mit der Geschmacksrichtung \u201eLemongras-Zitrone-Minze\u201c, sondern gehen auch als Handelsware an andere Getr\u00e4nkehersteller. So gibt Ingwerextrakt aus Flieden der \u00fcberaus erfolgreichen Sorte \u201eBionade Orange-Ingwer\u201c ihren unverwechselbaren Geschmack.<\/p>\n

\u201eDeutschland ist Spitzenreiter in der Produktion von Bio-Lebensmitteln\u201c, bilanzierte Harald Elm, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Kelterei Elm im Gespr\u00e4ch mit dem HR-Fernsehen. Mit den Marken \u201eElm \u2013 \u00d6ko aus der Rh\u00f6n\u201c f\u00fcr Fruchts\u00e4fte und \u201eElm \u00d6ko\u201c f\u00fcr Gem\u00fcses\u00e4fte habe man in den vergangenen Jahren zwei hochwertige Regionalmarken etablieren k\u00f6nnen. Seit der Gr\u00fcndung der \u00fcberregionalen und internationalen Marke \u201eVita Verde\u201c im Jahre 2003 werde der Erfolg von qualitativ hochwertigen Bio Frucht- und Gem\u00fcses\u00e4ften aus der Rh\u00f6n auch in die Welt exportiert. So war auch Moderator Reinhard Schall von den \u201eVita Verde\u201c-Elopaks (Weichpackungen) mit japanischen Schriftzeichen sichtlich fasziniert. \u201eDie Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln aus Bio-Anbau steigt permanent \u2013 und im Ausland werden oftmals h\u00f6here Preise f\u00fcr diese hochwertigen Lebensmittel gezahlt\u201c, erkl\u00e4rte der Diplom-Ingenieur f\u00fcr Getr\u00e4nketechnologie, Harald Elm. Mehr als 600 Produkte umfasse das Angebot aus dem Fliedener Familienunternehmen heute.<\/p>\n

\"070812_elm_02.jpg\"<\/a>\u00c2\u00a0F\u00fcr die Filmaufnahmen verfolgte das Team des HR die Holunderverarbeitung, die ebenfalls nur von wenigen Unternehmen in Deutschland beherrscht wird: Ausgehend von der Holunderernte auf den Feldern der Familie M\u00fcnker in Hosenfeld-Schletzenhausen wurden die Beeren nach Flieden transportiert, dort einer Qualit\u00e4tspr\u00fcfung unterzogen, entrappt, eingemaischt, danach gepresst und eingelagert. Des Weiteren blickte man in die nahe Zukunft: Ende des Monats beginnt die Apfelsaison 2007.<\/p>\n

Die Folge \u201eHerrliches Hessen\u201c wird am Freitag, 17. August, um 21 Uhr im HR-Fernsehen ausgestrahlt.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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