{"id":42393,"date":"2009-10-20T05:45:21","date_gmt":"2009-10-20T03:45:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=42393"},"modified":"2009-10-19T16:09:40","modified_gmt":"2009-10-19T14:09:40","slug":"mainzer-taste-tival-geht-an-den-start","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=42393","title":{"rendered":"Mainzer Taste-Tival geht an den Start"},"content":{"rendered":"

\"091019_TasteTival\"<\/a>Mainz.<\/strong> Gute Nachrichten f\u00fcr Genie\u00dfer: Es ist soweit: Das vierte Taste-Tival beginnt. Mit einem l\u00e4ndlich feinen Men\u00fc er\u00f6ffnet das Team um Frank Brunswig am Donnerstag, den 22. Oktober im Restaurant des Weinguts der Stadt Mainz den kulinarischen Reigen. Den Schlusspunkt setzt am 1. November die beliebte und bereits komplett ausgebuchte Rheinhessen Tour \u2013 eine Entdeckungsreise durchs rheinhessische Weinland mit vielen gen\u00fcsslichen Stationen.<\/p>\n

Insgesamt acht Betriebe in und um Mainz halten Hof und wettei-fern mit originellen Veranstaltungsideen um die Gunst der G\u00e4ste. Noch mehr Raum f\u00fcr Feinschmecker bietet in diesem Jahr das Hyatt Regency Mainz. Wie gerade bekannt wurde, wird f\u00fcr die Veranstaltung \u201eLifestyle Malakoff\u201c am 23. Oktober neben Palatorium, Bar und Weinkeller auch der obere Teil der \u201eM Lounge\u201c im Herzen der Lobby ge\u00f6ffnet.<\/p>\n

\"091019_TasteTival2\"<\/a>Das schafft zus\u00e4tzlich Platz zum Flanieren und Degustieren. Noch ein paar freie Pl\u00e4tze meldet Sternekoch Frank Buchholz f\u00fcr Dienstag, den 27. Oktober, sowie auch f\u00fcr Mittwoch, den 28. Oktober. Bei \u201eFrank & Friends\u201c geben diesmal die \u00d6sterreicher ihr kulinarisches Debut im Gonsenheimer Fachwerkhaus. Handfestes und Fl\u00fcssiges und viele Schmankerln aus dem beliebten Urlaubsland bringt die Fraktion aus felix Austria mit. Auch H\u00fcttenmusik ist mit dabei.<\/p>\n

Beim Probekochen haben sie sich aufs Neue verliebt \u2013 in ihr Men\u00fc und in die Weine. Eva Eppard und ihre Schwestern im Geiste\u00c2\u00a0 k\u00f6nnen\u00e2\u20ac\u2122s gar nicht erwarten, bis es endlich soweit ist. Am 31. Oktober stellen sie unter Beweis: Weiblich Is(s)t kreativ. Seit Wochen komplett sind die Veranstaltungen im neuen Favorite Restaurant. W\u00e4hrend Christian Barth, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Favorite Parkhotels, den Events mit wachsender Vorfreude entgegen sieht, so stellt sich bei K\u00fcchenchef Tim Meierhans doch hin und wieder ein leichtes Magenzwicken ein.<\/p>\n

Schlie\u00dflich begegnet man nicht alle Tage K\u00fcchenp\u00e4psten vom Kaliber eines Eckart Witzigmann. Lange Jahre Erfahrung in der Spitzenk\u00fcche lassen auch Klaus Heidel, Gaul\u00e2\u20ac\u2122s Restaurant, erwartungsfroh auf den 29. und 30. Oktober blicken. Doch ohne Wirbel wird es in seiner K\u00fcche garantiert nicht abgehen. Aber er hat es ja gewusst, was da auf ihn zukommt. Ralf Jakumeit von den Rocking Chefs ist f\u00fcr seine verr\u00fcckten Ideen, die in au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kreationen gipfeln, bekannt. Vollgas mitten in den Weinbergen \u2013 da tanzen die Geschmacksknospen Rock\u00e2\u20ac\u2122n Roll.<\/p>\n

Auf den Punkt gereift sein werden alle K\u00e4se, die Marcus Danner vom Novotel f\u00fcr sein gro\u00dfes K\u00e4se-Men\u00fc einsetzt. Seit Wochen hat Stargast Ma\u00c3\u00aetre Affineur Volker Waltmann diverse Rarit\u00e4ten f\u00fcr diesen Abend geblockt. Auch wenn die Kunden in seinem Erlangener Laden murren, versprochen ist versprochen. Und deshalb ist zum Beispiel der Roves de Garriques gerade aus. Der Ziegenfrischk\u00e4se stammt von der Roves-Ziege, die im Gegensatz zu ihren Kollegen nur einen halben statt der \u00fcblichen vier Liter am Tag gibt.<\/p>\n

\u201eBei den K\u00e4sen, die wir pr\u00e4sentieren werden, sto\u00dfen selbst gut sortierte K\u00e4sel\u00e4den an ihre Grenzen\u201c, sagt K\u00e4sefan Danner. Der hohe Anteil von Frischk\u00e4sen, die im Men\u00fc zum Einsatz kommen werden, sorgt f\u00fcr Leichtigkeit und Frische. Alles muss auf den Punkt sein. Deshalb darf auch ein Vacherin mit dabei sein. Die Saison des Urvaters der Ofenk\u00e4se beginnt mit dem Taste-Tival.<\/p>\n

Entspannt zur\u00fcck lehnen geht nicht. Bei keinem der beteiligten Betriebe. Auch nicht beim kleinsten Restaurant-Betreiber aus dem Team. Seit Wochen duftet es sizilianisch aus der K\u00fcche des Bassenheimer Hofs. Beide Veranstaltungen sind komplett ausgebucht. Wartelisten werden gef\u00fchrt, doch es bewegt sich nichts. Wie in jedem Jahr. Neu ist ein Service, den Frank Brunswig seinen G\u00e4sten bietet. Auf Wunsch werden sie mit einem Shuttle von Mainz nach Harxheim und wieder zur\u00fcck gebracht.<\/p>\n

Acht Dessert-Spezialit\u00e4ten aus allen L\u00e4ndern der Great Wine Capitals, zu denen Mainz jetzt auch geh\u00f6rt, setzen seinem Men\u00fc die Krone auf. Dazu kommen au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine ins Glas, kommentiert von der neuen rheinhessischen Weink\u00f6nigin Sina Listmann. Und anschlie\u00dfend k\u00f6nnte es dann funktionieren mit dem Zur\u00fccklehnen und der Entspannung\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 bei den G\u00e4sten und auch beim K\u00fcchenteam, das wie alle, die am Taste-Tival beteiligt sind, zur Hochform auflaufen wird.<\/p>\n

Details unter www.tastetival.de.<\/a> Hier gibt\u00e2\u20ac\u2122s auch Fotos von den Locations.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mainz. Gute Nachrichten f\u00fcr Genie\u00dfer: Es ist soweit: Das vierte Taste-Tival beginnt. Mit einem l\u00e4ndlich feinen Men\u00fc er\u00f6ffnet das Team um Frank Brunswig am Donnerstag, den 22. Oktober im Restaurant des Weinguts der Stadt Mainz den kulinarischen Reigen. Den Schlusspunkt setzt am 1. November die beliebte und bereits komplett ausgebuchte Rheinhessen Tour \u2013 eine Entdeckungsreise …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-42393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=42393"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42445,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42393\/revisions\/42445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=42393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=42393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=42393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}