{"id":38650,"date":"2009-09-13T07:05:52","date_gmt":"2009-09-13T05:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=38650"},"modified":"2009-09-13T11:42:38","modified_gmt":"2009-09-13T09:42:38","slug":"rhoen-hessische-brennerei-dworzak-eierlikoer-ist-mein-steckenpferd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=38650","title":{"rendered":"Rh\u00f6n Hessische Brennerei Dworzak – \u201eEierlik\u00f6r ist mein Steckenpferd\u201c"},"content":{"rendered":"

Fulda (mb).<\/strong> Das Firmengel\u00e4nde des Familienunternehmens Dworzak verr\u00e4t auf den ersten Blick wenig, was hinter seinen Mauern geschieht. Architektur der sp\u00e4ten 50er Jahre, ein gepflegter Garten, der auch zu einem Eigenheim geh\u00f6ren k\u00f6nnte und ein geschmackvolles Entree zur Verwaltung \u2013 das sind die ersten Eindr\u00fccke des Besuchers, der das Gel\u00e4nde des Spirituosenherstellers betritt. Doch eine F\u00fclle bunter Flaschen mit ebenso interessanten Etiketten, die den Inhalt verhei\u00dfungsvoll ank\u00fcndigen, belegen: Bei Dworzaks geht es um Hochprozentiges.<\/p>\n

\"Magistratspressestelle\"<\/a> \"Magistratspressestelle\"<\/a><\/p>\n

Sensible Ausgangsbasis<\/strong><\/p>\n

9 Millionen Flaschen laufen Jahr f\u00fcr Jahr \u00fcber die Abf\u00fcllstra\u00dfen. Alt Fuldaer Doppelkorn ebenso wie das Rh\u00f6ntr\u00f6pfchen, Flaschen der Marke \u201eAltvater\u201c, ein aus dem Sudentenland stammender Kr\u00e4uterlik\u00f6r, \u201ePro\u00dfnitzer Korn\u201c und vor allem \u201eEierlik\u00f6r\u201c. Alleine auf dieses Produkt entfallen j\u00e4hrlich rund 4 Millionen Flaschen. \u201eEierlik\u00f6r wird von jedem getrunken\u201c, freut sich Inhaber Peter Dworzak \u00fcber die gro\u00dfe Resonanz und f\u00fcgt schmunzelnd hinzu \u201eder Eierlik\u00f6r ist mein Steckenpferd\u201c. Bis zu 50.000 Flaschen dieses beliebten Getr\u00e4nks k\u00f6nnen t\u00e4glich hergestellt werden. \u201eUnd nicht jeder traut sich, Eierlik\u00f6r zu produzieren, weil es einfach ein komplizierter Artikel ist\u201c, wei\u00df Seniorchef Walter Dworzak aus Erfahrung. Das Ei als Grundprodukt ist eben eine hoch sensible Ausgangsbasis des leckeren Lik\u00f6rs, wie er Fuldas Wirtschaftsdezernent Gerhard M\u00f6ller bei einem Firmenbesuch erl\u00e4utert.<\/p>\n

Vom Gro\u00dfvater gegr\u00fcndet<\/strong><\/p>\n

Das Familienunternehmen der Dworzaks stammt eigentlich aus dem Sudetenland. 1903 gr\u00fcndete es der Gro\u00dfvater. Krieg und Vertreibung f\u00fchrten zu einer Z\u00e4sur in der Familiengeschichte. Mit einem B\u00fcrstenverkauf brachten Vater, Mutter und Onkel in Burghaun das Kapital zusammen, um wieder Brennrechte zu erwerben. Der fr\u00fchere Fuldaer Oberb\u00fcrgermeister Dr. Alfred Dregger tat schlie\u00dflich alles, um den Spirituosenhersteller in Fulda anzusiedeln. 1958, so erinnert sich Peter Dworzak, h\u00e4tten die Bauarbeiten f\u00fcr den jetzigen Betrieb begonnen. \u201eWir sind gut in Fulda gelandet und unterst\u00fctzt worden\u201c, blickt Vater Walter Dworzak dankbar an die Anf\u00e4nge zur\u00fcck. 1960 ist die Familie mit ihrem Betrieb in die neuen R\u00e4umlichkeiten in der Leipziger Stra\u00dfe eingezogen. Im kommenden Jahr feiert der Spirituosenhersteller sein 50-j\u00e4hriges Bestehen.<\/p>\n

Mittlerweile z\u00e4hlt das Unternehmen 31 Besch\u00e4ftigte. Das Kerngesch\u00e4ft macht der Eierlik\u00f6r mit rund 4 Millionen Flaschen j\u00e4hrlich aus. Hauptabnehmer ist die Lebensmittelkette EDEKA, von der der wohlschmeckende Lik\u00f6r aus Fulda \u201egleich Lastwagenweise\u201c abgeholt wird. 2 Millionen Flaschen pro Jahr entfallen auf einen Sahne Whisky Lik\u00f6r. Die verbleibende Produktionsmenge verteilt sich auf eine ganze Reihe weiterer Produkte und Marken. F\u00fcr Landsleute aus der alten Heimat stellt Dworzak in alter Verbundenheit eigens den Kr\u00e4uterlik\u00f6r \u201eAltvater\u201c und den \u201ePro\u00dfnitzer Korn\u201c, einen klaren Branntwein, her. F\u00fcr den gelben Kr\u00e4uterlik\u00f6r kommen laut Walter Dworzak die Ursprungskr\u00e4uter noch alle aus Tschechien.<\/p>\n

Selbst gemacht<\/strong><\/p>\n

Was in der Leipziger Stra\u00dfe entsteht, ist bis auf die Basis Alkohol selbst gemacht. \u201eAlles, was wir verkaufen, stellen wir selbst mit einem Meister und vier Gesellen her\u201c, erl\u00e4utert Peter Dworzak. Die Alkoholproduktion lohnt sich allerdings nicht mehr. \u201eWir haben keine Brennrechte mehr\u201c, sagt der jetzige Inhaber. Als Anschauungsobjekt ist die urspr\u00fcngliche Destille der Dworzaks noch in Tann zu bewundern. Um die Marktlage braucht sich das Familienunternehmen kaum Sorgen zu machen. Bei einem Rundgang durch das Unternehmen konnte sich Fuldas Wirtschaftsdezernent einen Eindruck von der Vielfalt der Produktpalette der Rh\u00f6n Hessischen Brennerei und Lik\u00f6r Destillerie verschaffen. Ich bin immer wieder beeindruckt von der Vielfalt der Fuldaer Wirtschaftslandschaft und heraus-ragenden Unternehmenspers\u00f6nlichkeiten\u201c, betonte M\u00f6ller. Firmenbesuche seien immer wieder gute Gelegenheiten, sich dessen zu vergewissern. Dass die Rh\u00f6n Hessische Brennerei bald ihr 50-j\u00e4hriges Bestehen feiern k\u00f6nne, sei bemerkenswert.<\/p>\n

\u00dcbrigens: <\/strong>Auch der Kr\u00e4uterlik\u00f6r Dworzotti, oder das Hausprodukt \u201eGoldene Henne – Orange mit Ei\u201c, stammen aus der Leipziger Stra\u00dfe und k\u00f6nnen geschmacksbewusste Genie\u00dfer verw\u00f6hnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fulda (mb). Das Firmengel\u00e4nde des Familienunternehmens Dworzak verr\u00e4t auf den ersten Blick wenig, was hinter seinen Mauern geschieht. Architektur der sp\u00e4ten 50er Jahre, ein gepflegter Garten, der auch zu einem Eigenheim geh\u00f6ren k\u00f6nnte und ein geschmackvolles Entree zur Verwaltung \u2013 das sind die ersten Eindr\u00fccke des Besuchers, der das Gel\u00e4nde des Spirituosenherstellers betritt. Doch eine …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37,29],"tags":[],"class_list":["post-38650","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken","category-politik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38650"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38683,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38650\/revisions\/38683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}