{"id":2774,"date":"2007-04-25T01:58:04","date_gmt":"2007-04-24T23:58:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=2774"},"modified":"2007-04-25T01:58:04","modified_gmt":"2007-04-24T23:58:04","slug":"spargelsaison-beginnt-tipps-der-verbraucherzentrale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=2774","title":{"rendered":"Spargelsaison beginnt &#8211; Tipps der Verbraucherzentrale"},"content":{"rendered":"<p class=\"articletitle_contentFood\"><strong>Tipp.<\/strong> In diesen Tagen kommt der erste einheimische Spargel auf den Markt. Die Saison dauert bis zum 24. Juni, danach erholen sich die Spargelpflanzen f\u00fcrs n\u00e4chste Jahr. Die Verbraucherinitiative gibt Tipps zu Einkauf und Genuss der wei\u00dfen oder gr\u00fcnen Stangen.<!--more--><\/p>\n<p class=\"articletitle_contentFood\">An den Schnittstellen des Spargels kann sich jeder leicht von der Frische \u00fcberzeugen. Diese m\u00fcssen noch feucht sein und zart duften. Hohle, verf\u00e4rbte Schnittstellen zeigen an, dass der Spargel nicht mehr frisch ist. Zudem sollten die Spargelspitzen fest geschlossen sein, die Stangen fest und ohne sichtbare Rillen.<\/p>\n<p class=\"articletext_contentFood\">Eingeschlagen in ein feuchtes Tuch h\u00e4lt sich ungesch\u00e4lter Spargel im Gem\u00fcsefach drei Tage. Au\u00dferdem l\u00e4sst er sich problemlos einfrieren. Daf\u00fcr sch\u00e4lt man den Spargel und befreit ihn von holzigen Teilen, danach wird er roh und portionsweise eingefroren.<\/p>\n<p>Spargel ist ein n\u00e4hrstoffreiches und ungeheuer vielseitiges Gem\u00fcse. Abseits der obligatorischen Sauce hollandaise locken eine Reihe kalorienarmer Zubereitungsvarianten. Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit Spargel-Risotto? Dieses und weitere Gerichte lassen sich unter der Internetadresse <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.verbraucher.org\">www.verbraucher.org<\/a> in einer Rezeptdatenbank finden.<\/p>\n<p>Menschen mit Nierenfunktionsst\u00f6rungen, Gicht oder mit einem dauerhaft zu hohen Harns\u00e4urespiegel sollten beim Genuss von Spargel vorsichtig sein. H\u00e4ufig hilft es ihnen aber schon, wenn sie zum Spargel kein Fleisch essen und auch keinen Wein oder anderen Alkohol dazu trinken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Tipp. In diesen Tagen kommt der erste einheimische Spargel auf den Markt. Die Saison dauert bis zum 24. Juni, danach erholen sich die Spargelpflanzen f\u00fcrs n\u00e4chste Jahr. Die Verbraucherinitiative gibt Tipps zu Einkauf und Genuss der wei\u00dfen oder gr\u00fcnen Stangen.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-2774","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2774\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}