{"id":18630,"date":"2009-01-07T00:19:10","date_gmt":"2009-01-06T23:19:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=18630"},"modified":"2009-01-07T00:19:10","modified_gmt":"2009-01-06T23:19:10","slug":"400000-euro-fuer-die-apfelbauern-der-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=18630","title":{"rendered":"400000 Euro f\u00fcr die Apfelbauern der Region"},"content":{"rendered":"

Rh\u00f6n.<\/strong> Gerade in der Weihnachtswoche wurden die letzten \u00c4pfel aus der Rh\u00f6n zu Saft gepresst, 2008 ist damit ein absolutes Rekordjahr f\u00fcr die hiesigen Apfelbauern. Sowohl in Ertrag wie in Qualit\u00e4t wurden in diesem Jahr neue Ma\u00dfst\u00e4be gesetzt. Nach getaner Arbeit ziehen die Rh\u00f6ner Apfelinitiative und die Kelterei Elm aus Flieden eine Bilanz \u00fcber das Apfeljahr 2008.<\/p>\n

\"Alexander<\/a> \"Alexander<\/a><\/p>\n

350.000 \u00e2\u201a\u00ac Investitionen<\/strong><\/p>\n

Knapp 2500 Tonnen \u00c4pfel haben die Apfelbauern der Rh\u00f6n in diesem Jahr zu den zw\u00f6lf Annahmestellen der Rh\u00f6ner Apfelinitiative (RAI) gebracht. Zwischen Steinbach, Dermbach und Bettenhausen, Sandberg und Flieden wurde damit \u201eeine der besten Apfelernten eingefahren, die die Rh\u00f6n je gesehen hat\u201c, erkl\u00e4rt RAI-Vorsitzender J\u00fcrgen H. Krenzer. Verarbeitet wurde die Rekordernte im Partnerbetrieb der Initiative, der Kelterei Elm in Flieden. Im 50. Jahr des Firmenbestehens investierte Harald Elm dabei schon vor der Ernte 350000 Euro in eine neue Keltertechnik: Seit Anfang September arbeitet dort, wo fr\u00fcher eine meterhohe Bandpresse stand, ein circa drei auf ein Meter gro\u00dfer \u201eDekanter\u201c. In einer Art Zentrifuge wird der Saft nun quasi aus der vorgemahlenen Apfelmaische herausgeschleudert. \u201eDiese Investition rechnet sich in \u00f6konomischer wie \u00f6kologischer Hinsicht\u201c, erkl\u00e4rt der Diplom-Ingenieur f\u00fcr Getr\u00e4nketechnologie, Harald Elm. Der Dekanter leistet n\u00e4mlich mit bis zu 10 Tonnen pro Stunde nicht nur einen h\u00f6heren Durchsatz, sondern liefert auch eine bessere Saftqualit\u00e4t: \u201eEs handelt sich hier um ein geschlossenes System, das hei\u00dft, wir keltern unter Ausschluss von Luft. Dadurch wird die Oxidation vor dem sterilen Einlagern minimiert und auch weniger Abwasser produziert\u201c, f\u00fchrt Elm weiter aus.<\/p>\n

Biozertifizierung lohnt sich f\u00fcr Rh\u00f6ner<\/strong><\/p>\n

Apropos Saftqualit\u00e4t: 2200 Tonnen der Rh\u00f6ner \u00c4pfel wurden in Bio-Qualit\u00e4t angeliefert \u2013\u00c2\u00a0 satte 88 Prozent. Das ist eine deutliche Steigerung gegen\u00fcber den Vorjahren und dieser Fortschritt geht auf das Konto der Rh\u00f6ner Apfelinitiative. \u201eMit 2850 Mitgliedern sind wir die gr\u00f6\u00dfte bio-zertifizierte Streuobstinitiative Deutschlands\u201c, freut sich deren Vorsitzender, J\u00fcrgen H. Krenzer. Dazu sei innerhalb des Vereins viel Arbeit geleistet worden, viele Rh\u00f6ner mussten \u00fcberzeugt werden, sich beziehungsweise ihre Apfelb\u00e4ume bio-zertifizieren zu lassen. Ein Aufwand, der sich lohnt, schlie\u00dflich bietet die Rh\u00f6ner Apfelinitiative \u00fcber die gesamte Apfelsaison einen garantierten Festpreis von 14,50 Euro pro 100 Kilogramm angelieferten Bio-\u00c4pfel \u2013 ein vielfaches von dem, was f\u00fcr konventionelles Obst gezahlt wird. In den Sto\u00dfzeiten seien zwar einige Annahmepausen n\u00f6tig gewesen, um mit der Verarbeitung nachzukommen, aber \u201eim Gegensatz zu vielen anderen Keltereien haben wir bis in die Weihnachtswoche gepresst, und alle \u00c4pfel angenommen, die an die Annahmestellen geliefert wurden\u201c, erg\u00e4nzt Harald Elm. Dazu sei auch die Lagerkapazit\u00e4t der Kelterei nochmals um eine Million Liter aufgestockt worden. \u201eMan kann also getrost seine \u00c4pfel am Baum h\u00e4ngen lassen, bis sie wirklich reif sind\u201c, r\u00e4t J\u00fcrgen Krenzer, denn nur aus reifem Obst k\u00f6nne ein guter Saft oder Wein werden.<\/p>\n

Neues hochwertiges Bioprodukt in Planung<\/strong><\/p>\n

Eines liegt den beiden Regionalisten Krenzer und Elm dann doch noch auf der Seele: Die mehr als 400000 Euro, die den Rh\u00f6ner Apfelbauern zuflie\u00dfen, sollen auch im regionalen Kreislauf gehalten werden. Auf der Jahreshauptversammlung der RAI am 5. M\u00e4rz 2009 k\u00f6nnte ein entsprechendes Modell vorgestellt werden. \u00dcbrigens: Aus den letzten \u00c4pfeln die in der Weihnachtswoche in der Kelterei Elm verarbeitet wurden, soll ein neues hochwertiges Produkt in Bio-Qualit\u00e4t entstehen. In Kooperation mit der Schlitzer Edelobstbrennerei wird aus diesen 40 Tonnen Apfelmaische ein edler Bio-Apfelbrand entstehen. Der muss zun\u00e4chst aber noch mindestens ein Jahr lagern und soll 2010 auf den Markt kommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rh\u00f6n. Gerade in der Weihnachtswoche wurden die letzten \u00c4pfel aus der Rh\u00f6n zu Saft gepresst, 2008 ist damit ein absolutes Rekordjahr f\u00fcr die hiesigen Apfelbauern. Sowohl in Ertrag wie in Qualit\u00e4t wurden in diesem Jahr neue Ma\u00dfst\u00e4be gesetzt. Nach getaner Arbeit ziehen die Rh\u00f6ner Apfelinitiative und die Kelterei Elm aus Flieden eine Bilanz \u00fcber das …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37,29],"tags":[],"class_list":["post-18630","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken","category-politik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18630"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18815,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18630\/revisions\/18815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}