Wenn es herbstlich wird und die N\u00e4chte wieder l\u00e4nger werden zieht der B\u00fcdinger Viehhirte wieder durch die dunklen Gassen B\u00fcdingens. Zur Herbstsaison startet am 09.11.2019 um 18 Uhr wieder die kulinarische Erlebnisf\u00fchrung \u201eRan an den Speck\u201c. Der B\u00fcdinger Viehhirte hat viel \u00fcber das fr\u00fchere Leben und die Rituale des Schlachtens zu erz\u00e4hlen. Nach einem Rundgang durch die Altstadt wird im original erhaltenen Schlaghaus und dem liebevoll eingerichteten Metzgermuseum am M\u00fchltor erkl\u00e4rt, wie die Metzger einst arbeiteten. Ein B\u00fcdinger Metzger wird vor Ort sein, die G\u00e4ste k\u00f6nnen historische Arbeitsger\u00e4te in Augenschein nehmen und an verschiedenen Gew\u00fcrzen wie Majoran, Ingwer, Muskat oder Piment schnuppern. Schlie\u00dflich hatte jeder Fleischermeister seine Geheimrezepte, um die Wurst schmackhaft zu machen. Auch darf ein Blick in die Baustelle des historischen Verkaufsraumes, der sich neben der Wurstk\u00fcche befindet, gewagt werden. Hier wird demn\u00e4chst auch eine historische Verkaufstheke ihren Platz finden.
\nNach einer kleinen St\u00e4rkung unter dem Motto, \u201ewenn die Sau am Haken h\u00e4ngt, wird erstmal einer eingeschenkt\u201c, geht es zum Abschluss zu einem deftigen Schlachtbuffet ins Gasthaus Bleffe. Es darf sich reichlich mit Worschtsupp und Stich, Wellfleisch, Blut- und Leberwurst und weiteren K\u00f6stlichkeiten bedient werden, \u201ebis die Hosentr\u00e4ger platzen\u201c.
\nDer Rundgang dauert ca. 1,5 Stunden und beginnt ab dem Marktplatz um 18 Uhr. Einschlie\u00dflich Essen kostet die F\u00fchrung 35 \u00e2\u201a\u00ac pro Person. Um eine Voranmeldung wird unbedingt gebeten.<\/p>\n
Weitere Termine: 18. Januar, 08. Februar und 07. M\u00e4rz 2020 jeweils um 18 Uhr.
\nTourist Information B\u00fcdingen, Marktplatz 9, Tel.: 06042-96370, mail@buedingen.info<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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