Noch ist es k\u00fchl und der B\u00fcdinger Viehhirte zieht am Samstag den 23.03. wieder durch die dunklen Gassen B\u00fcdingens. Viel hat er zu erz\u00e4hlen \u00fcber das fr\u00fchere Leben und die Rituale des Schlachtens.
\nNach einem Rundgang durch die Altstadt wird im original erhaltenen Schlaghaus, dem Metzgermuseum am M\u00fchltor, erkl\u00e4rt wie die Metzger einst arbeiteten. Auch ein B\u00fcdinger Metzger wird Vorort sein und die G\u00e4ste k\u00f6nnen historische Arbeitsger\u00e4te in Augenschein nehmen und an verschiedenen Gew\u00fcrzen wie Majoran, Ingwer, Muskat oder Piment schnuppern. Schlie\u00dflich hatte jeder Fleischermeister seine Geheimrezepte, um die Wurst schmackhaft zu machen.
\nNach einer kleinen St\u00e4rkung unter dem Motto, \u201ewenn die Sau am Haken h\u00e4ngt, wird erstmal einer eingeschenkt\u201c, geht es zum Abschluss zu einem deftigen Schlachtbuffet ins Gasthaus Bleffe. Es darf sich reichlich mit Worschtsupp und Stich, Wellfleisch, Blut- und Leberwurst bedient werden, \u201ebis die Hosentr\u00e4ger platzen\u201c.
\nDer Rundgang dauert ca. 1,5 Stunden und beginnt ab dem Marktplatz um 18 Uhr. Einschlie\u00dflich Essen kostet die F\u00fchrung 35\u00e2\u201a\u00ac pro Person. Um eine Voranmeldung wird unbedingt gebeten.<\/p>\n\n\n\n
Letzter Termin in der Saison: 23.03.2019.
\nTourist Information B\u00fcdingen, Marktplatz 9, Tel.: 06042-96370, mail@buedingen.info<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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