Die Barockstadt Fulda ist als innovativer Standort f\u00fcr Start-ups und bestehende Unternehmen Deutschlandweit bekannt. F\u00fcr die Menschen, die die Qualit\u00e4t des Lebensmittelpunkts Fulda \u00e4u\u00dferst hoch einsch\u00e4tzen, ist es auch wichtig, im \u201ekulinarischen Sinne\u201c die Region in der sie leben, qualitativ hoch zu erleben.
\nAn der Gastronomie erkennt man die Zukunftsf\u00e4higkeit einer Stadt und der Region. Fulda ist in dieser Hinsicht aufgestellt. Damit dies auch so bleibt, ist es wichtig, Nachwuchskr\u00e4fte in Hotellerie und Gastronomie auszubilden und zu f\u00f6rdern.
\nZum zweiten Mal schreibt der Verein der K\u00f6che 1921 Fulda e.V. gemeinsam mit der Eduard-Stieler-Schule und der Firma Flach den \u201eFlach-Junioren-Pokal\u201c als \u00fcberregionalen Wettbewerb aus, der die Leistungsf\u00e4higkeit der K\u00f6che fordert und f\u00f6rdert.
\nDas Besondere dieses Wettbewerbs ist die verlangte Teamkombination aus Auszubildendem und Fachkraft. In zweier Teams starten junge K\u00f6che und K\u00f6chinnen in einen Wettkampf am Herd.
\nGastrochallenges gibt es in Deutschland ausreichend. In der Regel treten K\u00f6che entweder in Einzelwettbewerben oder in Gruppenwettbewerben an. Doch dieses Konzept ist auch bei der zweiten Auflage nach 2016 immer noch au\u00dfergew\u00f6hnlich in Deutschland. Die Kombination aus Auszubildendem und Ausgebildetem zeigt die Einzigartigkeit dieser Herausforderung.
\nAm 20. April 2018 treten in der K\u00fcche der Eduard-Stieler-Schule die Teams gegeneinander an. Die Fachjury begleitet die Teams w\u00e4hrend der Vorbereitung des Men\u00fcs und bewertet Wareneinsatz, Arbeitsweisen, Arbeitsabl\u00e4ufe, Strukturen und das miteinander arbeiten. Zum H\u00f6hepunkt des Tages werden dann Geschmack und Optik begutachtet, welche in die Gesamtbewertung mit einflie\u00dft.
\nDie Eduard-Stieler-Schule, die in ihrem Leistungsportfolio auch dieses Jahr wieder einen Meisterkurs f\u00fcr K\u00f6che anbietet, stellt \u00fcber die Hotelfachschule die Betreuung der G\u00e4ste w\u00e4hrend des Wettbewerbs.
\nDas Siegerduo K\u00fcche erwartet eine die Teilnahme an einem Servicebund Campus Culinaire in Sevilla, Spanien. Die zweit- und drittplatzierten Teams, d\u00fcrfen sich gleichfalls \u00fcber au\u00dfergew\u00f6hnliche Preise freuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Barockstadt Fulda ist als innovativer Standort f\u00fcr Start-ups und bestehende Unternehmen Deutschlandweit bekannt. F\u00fcr die Menschen, die die Qualit\u00e4t des Lebensmittelpunkts Fulda \u00e4u\u00dferst hoch einsch\u00e4tzen, ist es auch wichtig, im \u201ekulinarischen Sinne\u201c die Region in der sie leben, qualitativ hoch zu erleben. An der Gastronomie erkennt man die Zukunftsf\u00e4higkeit einer Stadt und der Region. …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-173056","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=173056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":173057,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173056\/revisions\/173057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=173056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=173056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=173056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}