{"id":171672,"date":"2018-02-15T16:57:10","date_gmt":"2018-02-15T15:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=171672"},"modified":"2018-02-15T16:57:10","modified_gmt":"2018-02-15T15:57:10","slug":"il-mio-gusto-oeffnet-am-donnerstag-italienische-kueche-und-suedtiroler-flair","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=171672","title":{"rendered":"\u201eil mio Gusto\u201c \u00f6ffnet am Donnerstag \u2013 Italienische K\u00fcche und S\u00fcdtiroler Flair"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>Italienisches Flair inmitten der Fuldaer Altstadt: Ab Donnerstag hat das \u201eil mio Gusto\u201c in der Karlstra\u00dfe ge\u00f6ffnet. Neben hauchd\u00fcnner, knuspriger Pizza werden hausgemachte Pasta, Antipasti und viele weitere K\u00f6stlichkeiten geboten. Absolute Besonderheit sind die Vollkornprodukte. In dem Restaurant sollen sich Jung und Alt wohlf\u00fchlen und die italienische Gastgeber-Leidenschaft sp\u00fcren.<\/p>\n

\u201eWir sind voller Vorfreude\u201c, sagt Seven Days Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Florjan Kamberi. Restaurantleiter \u201eRoberto\u201c Bedri Ahmeti, K\u00fcchenchef Sandro Masacese sowie Vincenzo Neri, der bei Seven Days f\u00fcr den gesamten kulinarischen Bereich, und das gesamte Team stehen in den Startl\u00f6chern, um den Fuldaern ab Donnerstag italienisches Flair und vor allem verschiedene Speisen alla \u201eBella Italia\u201c zu servieren.<\/p>\n

\u201eUnsere italienische K\u00fcche ist vielf\u00e4ltig\u201c, so Kamberi, der anf\u00fcgt: \u201eWir bieten d\u00fcnne, italienische Pizza mit besten Produkten.\u201c Wie Neri erkl\u00e4rt, setze das K\u00fcchenteam auf ein Produktportfolio mit klarer Linie und wenig Schnick-Schnack. \u201eUnsere Speisen sind bodenst\u00e4ndig, aber mit einigen Highlights\u201c, so Neri, der betont: \u201eWir kochen wirklich frisch und frei von k\u00fcnstlichen Zusatzstoffen.\u201c Bei den Salaten wird unter anderem ein kleiner gemischter Salat oder ein \u201eCesare Cardini\u201c-Salat mit Romanabl\u00e4ttern, gegrillter Poulardenbrust und Knoblauch-Croutons angeboten. Zu den Vorspeisen z\u00e4hlen drei verschiedene Caprese-Variationen, mediterranes Grillgem\u00fcse und Carpaccio. Ein gro\u00dfes Thema spielen im \u201eil mio Gusto\u201c auch Vollkornprodukte. So werden unter anderem Vollkorn-Dinkel-Tagliatelle mit Tomaten-Ragout oder Teigtaschen mit Chianina Rind und Pilzen gereicht. \u201eWir servieren auch Nudeln aus dem Parmesanleib\u201c, erz\u00e4hlt Neri. Beim Fisch stehen lediglich 1000 Gramm Riesengarnelen auf der Karte. \u201eWir greifen den Trend Food-Sharing auf\u201c, so Neri, der erkl\u00e4rt: \u201eVon der Portion k\u00f6nnen so viele Leute essen wie sie wollen.\u201c Weitere Fischgerichte werden wechseln und sich am Angebot auf dem Markt orientieren. Neben den Gerichten auf der Speisekarte wird es auch Tages- und Wochenempfehlungen geben. Zu jedem italienischen Restaurant geh\u00f6rt ganz klar die Pizza. Ob mit getr\u00fcffelten Riesengarnelen, Blattspinat, Parmaschinken oder Pilzen \u2013 f\u00fcr jeden Geschmack ist etwas dabei. \u201eDie Besonderheit ist auch die Vollkornpizza. Man hat nach wie vor den typischen Pizzageschmack, aber der ist noch viel intensiver\u201c, erz\u00e4hlt Neri. Beim Dessert setzt die K\u00fcchencrew auf Klassiker wie Panna Cotta, Tiramisu und weiteren wechselnden Leckereien. Zudem werden diverse italienische Weine ausgeschenkt.<\/p>\n

Nicht nur die Speisekarte ist komplett neu, auch im Innenbereich wurden einige Details ver\u00e4ndert, um den G\u00e4sten die italienische Lebenskultur n\u00e4her zu bringen. Im gesamten Restaurant k\u00f6nnen die G\u00e4ste an Holztischen Platz nehmen. Diese sind mit hellen Tischl\u00e4ufern, gro\u00dfen Weingl\u00e4sern, mediterranen Kr\u00e4utern, einer kleinen Parmesanreibe sowie Essig und \u00d6l eingedeckt \u2013 ein Mix aus edlen, schlichten und vor allem modernen Akzenten. Die W\u00e4nde zieren Bilder mit typisch italienischen Motiven wie Wein, Nudeln oder einer Vespa. Dazu schafft eine indirekte Beleuchtung eine Wohlf\u00fchlatmosph\u00e4re. \u201eDas Ambiente ist noch gem\u00fctlicher geworden\u201c, sagt Kamberi.<\/p>\n

Zur Er\u00f6ffnung bietet das Restaurant von Donnerstag bis Sonntag alle Pizzen f\u00fcr sechs Euro an. Zudem wird es von montags bis freitags, in der Zeit von 11 bis 14 Uhr, einen Mittagstisch mit einer Vorspeise und wechselnden Hauptgerichten zum Preis von 6,90 Euro geben. Das \u201eil mio Gusto\u201c hat montags bis donnerstags, von 11 bis 14 Uhr und von 17 bis 23 Uhr, freitags von 11 bis 14 Uhr und von 17 bis 1 Uhr, samstags von 11 bis 1 Uhr sowie sonntags von 11 bis 23 Uhr ge\u00f6ffnet. Gutscheine von der ehemaligen \u201eGoldnen Krone\u201c k\u00f6nnen weiterhin auch im \u201eil mio Gusto\u201c eingel\u00f6st werden.<\/p>\n

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