\u201eWir f\u00f6rdern direkte Partnerschaften mit den Produzenten \u2013 nicht nur regional in Deutschland\u201c, dem Motto folgt Thorsten Heil. Der Leiter des Einkaufes Obst und Gem\u00fcse freut sich mit den tegut\u00e2\u20ac\u00a6 Fairbindet Bananen aus der Dominikanischen Republik einen Schritt weiter zu gehen. Die Herausforderung sei trotz der notwendigen Monokultur eine biologisch-dynamische Landwirtschaft umzusetzen. \u201eDenn die Bodenauslaugung muss verhindert werden\u201c, erkl\u00e4rt Heil. Auch sinke die Anf\u00e4lligkeit der Pflanzen gegen\u00fcber Krankheiten. Ab 21. August erf\u00fcllen die Fairbindet Bananen komplett die Kriterien des Demeter e.V. mit Sitz in Darmstadt. \u201eBiologisch-dynamische Sorten sind die Zukunft\u201c, erg\u00e4nzt Thomas Gutberlet. Laut dem tegut\u00e2\u20ac\u00a6 Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer k\u00f6nne man mit m\u00f6glichst kleinb\u00e4uerlichen Strukturen und biologischem Anbau das Problem der Weltern\u00e4hrung l\u00f6sen. Auch auf synthetische D\u00fcngemittel w\u00fcrde bei dem Anbau von Bio-Bananen verzichtet.<\/p>\n
Die Umstellung auf Demeter war nicht einfach \u2013 aber erfolgreich
\nDas f\u00fcr die Banane \u00fcbliche Anbausystem Monokultur ben\u00f6tige zahlreiche N\u00e4hrstoffe. \u201eLaut Demeter Richtlinien sind Kieselpr\u00e4perate wichtig zur St\u00e4rkung der Pflanzen. In Deutschland werden diese auf den H\u00f6fen aus Ackerschachtelhalm gewonnen. In der Karibik w\u00e4chst dieser allerdings nicht\u201c, zeigt Heil die Herausforderungen der Umstellung auf. So habe man experimentiert und es nun geschafft die notwendigen N\u00e4hrstoffe vor Ort aus Bambus herzustellen. Zus\u00e4tzlich werde zwischen den Bananenpflanzen z.B. Kakao, Mangos oder Zitrusfr\u00fcchte angebaut, um die Biodiversit\u00e4t zu erh\u00f6hen. \u201eWichtig ist die Bio-Fermentation: Dabei wird Kompost, insbesondere in fl\u00fcssiger Form, als D\u00fcnger genutzt. Auf synthetische D\u00fcngemittel beim Anbau von Bio-Bananen wird selbstverst\u00e4ndlich verzichtet\u201c, verdeutlicht Heil. Im Sommer 2016 wurde beim Besuch vor Ort beschlossen, die hohen Anspr\u00fcche umzusetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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