\u201eDer Vogelsbergkreis hat so viele Potenziale \u2013 viele B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrger wissen das gar nicht.\u201c Dieser Einsch\u00e4tzung von Martin Appel stimmte Erster Kreisbeigeordneter Dr. Jens Mischak uneingeschr\u00e4nkt zu. Bei seinem Firmenbesuch informierte sich der Wirtschaftsdezernent \u00fcber die Vorz\u00fcge handwerklicher Backkunst.<\/p>\n
Zw\u00f6lf Backh\u00e4uschen statt Industrie-Backstra\u00dfe: das ist das entscheidende Qualit\u00e4tsmerkmal in der Udenhausener Bauernbrot-B\u00e4ckerei. Echte Handwerkskunst bewahrt den hohen Standard, den die vielen Tausend Kunden in nah und fern an den Produkten sch\u00e4tzen. \u201eViele setzen auf ein sehr gro\u00dfes Sortiment \u2013 wir k\u00f6nnen Brot\u201c, brachte es Martin Appel auf den Punkt. Und die Zutatenliste ist denkbar kurz (aber gut): Wasser, Salz und Mehl. Hinzu kommt nur selbst hergestellter 3-Stufen-Sauerteig \u2013 \u201edem wir ganz gelassen gen\u00fcgend Zeit zum Reifen lassen\u201c. Der garantiert den typischen Geschmack und die tagelange Frische der Brote. Vor allem sind zwei Bestandteile nicht enthalten: kein Weizen und keine Hefe. Eine Voraussetzung f\u00fcr Geschmack und gute Vertr\u00e4glichkeit.<\/p>\n
Die 15 Mitarbeiter \u2013 \u201eja, auch wir haben Facharbeiter-Mangel\u201c, sagte Martin Appel \u2013 backen in zwei Schichten rund 30.000 Brote im Monat. Der Radius der Verteilung geht mit neun Fahrzeugen unter anderem bis nach Mainz, G\u00f6ttingen, Marburg, in den Taunus und nach Frankfurt. Dar\u00fcber hinaus auch nach D\u00fcsseldorf und M\u00fchlheim\/Ruhr. Zwei- bis dreimal pro Woche erfolgt die Lieferung. Die M\u00f6glichkeit von Onlinebestellungen f\u00fcr Privatkunden rundet die vielen M\u00f6glichkeiten des Bezuges ab. <\/p>\n
40 Sorten sind im Angebot, auch viele Bio-Varianten. Das Mehl kommt \u00fcberwiegend aus der Region, n\u00e4mlich aus der Hehrm\u00fchle in Schlitz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eDer Vogelsbergkreis hat so viele Potenziale \u2013 viele B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrger wissen das gar nicht.\u201c Dieser Einsch\u00e4tzung von Martin Appel stimmte Erster Kreisbeigeordneter Dr. Jens Mischak uneingeschr\u00e4nkt zu. Bei seinem Firmenbesuch informierte sich der Wirtschaftsdezernent \u00fcber die Vorz\u00fcge handwerklicher Backkunst. Zw\u00f6lf Backh\u00e4uschen statt Industrie-Backstra\u00dfe: das ist das entscheidende Qualit\u00e4tsmerkmal in der Udenhausener Bauernbrot-B\u00e4ckerei. Echte Handwerkskunst …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":164106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-164105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/164105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=164105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/164105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164108,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/164105\/revisions\/164108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/164106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=164105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=164105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=164105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}