{"id":161582,"date":"2017-03-29T21:17:22","date_gmt":"2017-03-29T19:17:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=161582"},"modified":"2017-03-29T21:17:22","modified_gmt":"2017-03-29T19:17:22","slug":"firmenbesuch-wirtschaftsdezernent-dr-mischak-zu-gast-auf-dem-selgenhof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=161582","title":{"rendered":"FIRMENBESUCH \u2013 Wirtschaftsdezernent Dr. Mischak zu Gast auf dem Selgenhof"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Demn\u00e4chst wird die erste Kreisbrosch\u00fcre mit heimischen Direktvermarktern erscheinen, darin darf die Dom\u00e4ne Selgenhof bei Ulrichstein selbstverst\u00e4ndlich nicht fehlen. Wirtschaftsdezernent Dr. Jens Mischak und Lorenz Kock vom Amt f\u00fcr Wirtschaft und den l\u00e4ndlichen Raum besuchten den P\u00e4chter der Staatsdom\u00e4ne Thilo Junge und erfuhren viel Interessantes. Beim Rundgang durch Molkerei und Stallungen konnte sich der Dezernent einen Eindruck von dem Betrieb verschaffen: \u201eDas ist ein Musterbeispiel f\u00fcr Vereinbarkeit von Natur, Landwirtschaft und moderner Direktvermarktung\u201c.<\/p>\n

Viele d\u00fcrften die hochwertigen Bio-Molkereiprodukte inzwischen kennen: Sie sind beispielsweise in REWE-Landm\u00e4rkten zu finden, auch Privathaushalte, Kinderg\u00e4rten, Konditoreien und Gastronomen werden beliefert. Die Dom\u00e4ne Selgenhof liegt bei Ulrichstein im Naturpark Vulkanregion Vogelsberg und wird seit 1994 von der Familie Junge betrieben. Aktuell werden mit 190 K\u00fchen und 100 Jungtieren etwa 300 Hektar Gr\u00fcnland \u00f6kologisch bewirtschaftet. \u201eUnsere Tiere k\u00f6nnen den ganzen Sommer auf die Weide gehen, im Stall achten wir f\u00fcr die K\u00fche auf Komfort, gro\u00dfz\u00fcgigen Platz und achtsamen Umgang. Deshalb m\u00fcssen unsere K\u00fche auch nicht enthornt werden\u201c, erkl\u00e4rt Junge.<\/p>\n

Diese Haltung und die gesunde F\u00fctterung mache auch die Qualit\u00e4t und den Geschmack der Milchprodukte aus, die in der Gutsmolkerei verarbeitet werden. \u201eDie Butter im Winter sieht anders aus, hat eine festere Konsistenz und schmeckt auch anders als eine im Mai produzierte\u201c, versichert der Selgenhof-Inhaber. Tagesfrisch wird die Milch direkt vom Stall in der Molkerei verarbeitet. Schon fr\u00fch morgens ab vier Uhr beginnt die Produktion, in jeder Woche werden etwa 20.000 Liter Milch erzeugt, 12.000 Liter Milch werden in der eigenen Molkerei verarbeitet.<\/p>\n

\u201eUnsere Molkerei ist eigentlich fast schon zu klein\u201c, so Junge, \u201eeine Ausweitung des Sortiments oder gar eine K\u00e4serei geben unsere R\u00e4umlichkeiten nicht her.\u201c Zweimal pro Woche werden die Produkte auf festen Touren ausgefahren, 18 Mitarbeiter und zwei Auszubildende arbeiten auf dem Selgenhof. Im vergangenen Jahr wurde der Pachtvertrag verl\u00e4ngert, den Selgenhof als Milchviehbetrieb langfristig weiterzuf\u00fchren sei das Ziel.<\/p>\n

Lob gab es f\u00fcr die Zusammenarbeit mit den \u00c4mtern der Kreisverwaltung, \u201edie Kooperation macht wirklich Spa\u00df\u201c, so Junge. Etwas kritisch sieht er allerdings die Zukunft der Landwirtschaft: \u201eWelche Art der Landwirtschaft wollen wir haben? Tiere geh\u00f6ren f\u00fcr mich aufs Gr\u00fcnland, und das m\u00fcsste entsprechend unterst\u00fctzt werden gegen\u00fcber der reinen Stallhaltung\u201c, findet Junge. Eine solche biologisch sinnvolle Tierhaltung nutze der Landschaft, der Landwirtschaft, den Tieren und letztendlich dem Menschen als Verbraucher.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Demn\u00e4chst wird die erste Kreisbrosch\u00fcre mit heimischen Direktvermarktern erscheinen, darin darf die Dom\u00e4ne Selgenhof bei Ulrichstein selbstverst\u00e4ndlich nicht fehlen. Wirtschaftsdezernent Dr. Jens Mischak und Lorenz Kock vom Amt f\u00fcr Wirtschaft und den l\u00e4ndlichen Raum besuchten den P\u00e4chter der Staatsdom\u00e4ne Thilo Junge und erfuhren viel Interessantes. Beim Rundgang durch Molkerei und Stallungen konnte sich der Dezernent …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":161591,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-161582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/161582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=161582"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/161582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161593,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/161582\/revisions\/161593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/161591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=161582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=161582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=161582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}