Vom Caf\u00e9 in den Keller \u2013 das muss durchaus kein Abstieg sein. Das beweist Marianne Blum mit ihrer Reihe “Gernsehen und Abendessen”. Denn am Ende der Premiere am neuen Standort, dem “Wappensaal” des Hotels Maritim, kann die Gastgeberin der Dinner-Reihe ganz zu Recht hochzufrieden sein: Der Abend mit gelungenen Rh\u00f6ner Akzenten auf B\u00fchne und Teller war stimmig und \u00fcberzeugend.<\/p>\n
Nein, das liegt nicht (nur) an dem Charme des historischen Gem\u00e4uers, unter dessen weit gespanntem Bruchsteingew\u00f6lbe die G\u00e4ste sich erkennbar wohlf\u00fchlen und ganz nebenbei die besondere Akustik des Raums genie\u00dfen. Von der profitieren bald auch jene Besucher, die an diesem Abend ohne Tisch auskommen mussten: die “Grasm\u00fccken”. Blum hatte ihre G\u00e4ste schon mal mit einer Fragerunde rund um Lieblingsbegriffe aus dem Rh\u00f6ner Platt auf das vorbereitet, was Frontmann Matthias Wirth mit Sohn Jonathan (Bass, Mandoline) und Neffe Tobias Bott (Geige) in ihren Liedern und Balladen bieten: Handgemachte Musik, die ebenso gerade heraus ist wie die Texte, die besonders dann zu Herzen gehen, wenn sie in der Urspr\u00fcnglichkeit des Dialekts bleiben.
\nDa geht es um Liebe \u2013 um die, zu den vertrauten Menschen, aber auch zur Heimat an sich und zur Milseburg im Besondern. Da wird \u00fcber K\u00e4uze, Kumpel und Kollegen gesungen, und auch schon mal \u00fcber einen Kneipen-Abend, der in die Hose geht. Aber auch \u00fcber das, was zufrieden macht, was eigentlich wichtig ist. Eine\u00c2\u00a0 Besonderheit des Abends \u2013 “das k\u00f6nn mir uns sonst goarnet geleist”, gesteht Matthias Wirth: Mit Marianne Blum haben die “Grasm\u00fccken” dann sogar eine Gasts\u00e4ngerin.
\nDie Maritim-K\u00fcche schafft es scheinbar m\u00fchelos, zu den Akkorden der Grasm\u00fccken einen wunderbar stimmigen, besonderen Dreiklang beizusteuern. K\u00fcchenchef Andreas Diegelmann setzt auf traditionelle und regionale Zutaten \u2013 und zaubert mit seinem Team eine Kartoffelsuppe, die weder langweilig noch schwer ist. Diesem Niveau wird die Maritim-K\u00fcche auch im Umgang mit Rh\u00f6ner Weidelamm-H\u00fcfte gerecht, die verf\u00fchrerisch mit karamellisierten Steckr\u00fcben und einem Sellerie-Kartoffelstampf kombiniert und mit einer g\u00f6ttlichen Sauce abrundet wird.
\nDie Zugabe der “Grasm\u00fccken” ist ein Uralt-Klassiker: “Om sch\u00f6nnste esses allemo dohai” – und passt mit ihrer herb-wehm\u00fctigen S\u00fc\u00dfe bestens zur Waldbeeren- und Apfelschaum-Komposition, die das Men\u00fc gelungen abrundet.<\/p>\n
Beim n\u00e4chsten Gernsehen am Mittwoch, 22.02. k\u00f6nnen die Zuschauer historische Authentizit\u00e4t erleben. \u201eDie Fuldaer Spielleute\u201c erg\u00f6tzen im mittelalterlichen Wappensaal, der vormals der Weinkeller der F\u00fcrst\u00e4bte Fuldas war, mit Musik und T\u00e4nzen aus dem Mittelalter und der Renaissance und reisen dabei durch ganz Europa. Man darf gespannt sein, was f\u00fcr ein 3-Gang-Men\u00fc die Maritim-K\u00fcche dazu kredenzt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vom Caf\u00e9 in den Keller \u2013 das muss durchaus kein Abstieg sein. Das beweist Marianne Blum mit ihrer Reihe “Gernsehen und Abendessen”. Denn am Ende der Premiere am neuen Standort, dem “Wappensaal” des Hotels Maritim, kann die Gastgeberin der Dinner-Reihe ganz zu Recht hochzufrieden sein: Der Abend mit gelungenen Rh\u00f6ner Akzenten auf B\u00fchne und Teller …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":159688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-159686","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/159686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=159686"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/159686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159701,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/159686\/revisions\/159701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/159688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=159686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=159686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=159686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}