Zum Jahresabschluss eines ereignisreichen Jahres hat der der MIT-Ortsverband Eichenzell mit G\u00e4sten aus befreundeten Ortsverb\u00e4nden, mitten im Herzen von Fulda, nur unweit von Dom, Altstadt, Paulustor und all den anderen Sehensw\u00fcrdigkeiten, eine weitere historische St\u00e4tte in Fulda, das Hochstiftliche Brauhaus als Ursprung des Fuldaer Bieres besucht.<\/p>\n
Mit 23 Personen waren wir dabei, wie es im Bierkeller zischt und im Glas prickelt. Wir konnten bei einer sehr sch\u00f6nen und interessanten Betriebsf\u00fchrung die durch den Verkaufsleiter der Hochstift Herrn Steffen Leib geleitet wurde, Informationen rund um eingesetzte Rohstoffe, den Brauprozess und Interessantes rund ums Bier hautnah und mit allen Sinnen erleben.<\/p>\n
Wir konnten erfahren das Bier nicht gleich Bier ist und das das Aroma des Bieres von vielen verschiedenen Faktoren abh\u00e4ngt. Die Auswahl der Rohstoffe ist dabei ebenso entscheidend wie die Art der verwendeten Hefe, die G\u00e4rf\u00fchrung und die Reifung bis hin zur Abf\u00fcllung.<\/p>\n
Seit 1848 wird im Brauhaus in Fulda Bier gebraut und es gibt in der Historie der Brauerei eine Verbindung zu Eichenzell. Einige unserer Mitglieder stammen aus dem sch\u00f6nen Ortsteil Eichenzell-L\u00f6schenrod und dort gab es ebenfalls eine kleine Brauerei.1906 fusionierten die Brauereien Fulda und L\u00f6schenrod zur Unionbrauerei Fulda, der heutigen Hochstift-Brauerei. Allein aus dieser Tradition heraus war es f\u00fcr alle Teilnehmer eine gro\u00dfe Freude an der F\u00fchrung teilzunehmen.<\/p>\n
Die F\u00fchrung endete in geselliger Runde auf dem historischen Malzboden, bei einer Bierprobe und mit einer\u00c2\u00a0 “bierigen Vesper” mit Bierknackern und Brezel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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