\u201eUnsere Heimat schmecken: \u00f6kologisch \u2013 regional \u2013 nachhaltig\u201c. Unter diesem Motto steht die Bio-Rindfleischwoche vom 24. November bis 4. Dezember im Landkreis Fulda. Die Auftaktveranstaltung findet am Donnerstag, 24. November, ab 19 Uhr auf dem Biolandbetrieb Hartmann in Flieden statt.<\/p>\n
Die Bio-Rindfleischwoche geht auf eine Idee des Arbeitskreises Gastronomie und Tourismus der \u00d6ko-Modellregion zur\u00fcck. Der Arbeitskreis will damit f\u00fcr Rindfleisch aus \u00f6kologischer Landwirtschaft werben. Auf diese Weise sollen zus\u00e4tzliche Absatzwege aufgezeigt und Anreize f\u00fcr eine m\u00f6gliche Umstellung auf \u00f6kologischen Landbau gegeben werden. Derzeit gibt es im Landkreis Fulda rund 250 \u00d6ko-Betriebe, die zumeist sowohl Milchviehwirtschaft als auch Masttierhaltung betreiben. Die urspr\u00fcngliche Rinderrasse war Fleckvieh, heute gibt es aber viele Einkreuzungen.<\/p>\n
Beteiligte Betriebe
\nAn der Aktionswoche wirken acht Gastst\u00e4tten mit, die Gerichte mit regional erzeugtem Bio-Rindfleisch anbieten und das verwendete Fleisch von direktvermarktenden Landwirten beziehungsweise bio-zertifizierten Metzgereien beziehen: Dorfstube Rengersfeld in Gersfeld, Landhotel und Restaurant \u201eRh\u00f6nblick\u201c in Petersberg-Steinau, Rh\u00f6ner Landhotel \u201eHaus zur Wasserkuppe\u201c in Ehrenberg, Gasthaus \u201eZum Ochsen\u201c in Flieden, Landhotel \u201eZur gr\u00fcnen Kutte\u201c in Urnshausen, Stadtcafe in H\u00fcnfeld, Landhotel und Gasthof \u201eHohmann\u201c in Hilders sowie Landhaus Kehl in Tann-Lahrbach.<\/p>\n
Weitere Mitwirkende an der Bio-Rindfleischwoche sind willkommen und k\u00f6nnen sich unter Telefon (0661)6006-749 beziehungsweise E-Mail simone-mueller@landkreis-fulda.de melden. Nach Aussage der Verantwortlichen f\u00fcr die \u00d6ko-Modellregion Landkreis Fulda, Simone M\u00fcller, sei das Interesse an regional erzeugten Lebensmitteln gro\u00df, und die Rh\u00f6n und der Landkreis h\u00e4tten hier einiges zu bieten. \u201eMit der Bio-Rindfleischwoche wollen wir die breite \u00d6ffentlichkeit auf die Bedeutung der heimischen Landwirtschaft und der regional erzeugten Lebensmittel aufmerksam machen.\u201c<\/p>\n
Bei der Auftaktveranstaltung zur Aktionswoche am 24. November auf dem Biolandbetrieb Hartmann in Flieden wird der Bio-Caterer \u201eBankett Sinnreich\u201c die G\u00e4ste mit kulinarischen K\u00f6stlichkeiten vom Bio-Rind und anderen Leckereien versorgen. Dazu gibt es Informationen zur Rinderhaltung und praktische Tipps zur Verarbeitung. Eingeladen sind G\u00e4ste aus Politik und Wirtschaft sowie alle interessierten Menschen aus der Region. Wegen der begrenzten Platzzahl wird bis zum 15. November um Reservierung unter simone.mueller@landkreis-fulda.de gebeten.<\/p>\n
Die Projektmanagerin der \u00d6ko-Modellregion kann sich \u00e4hnliche Aktionen f\u00fcr andere regional erzeugte Lebensmittel vorstellen. Wichtig ist Simone M\u00fcller in diesem Zusammenhang, dass die hiesigen Betriebe die ihnen geb\u00fchrende Aufmerksamkeit und Anerkennung erfahren. Dies schlie\u00dfe eine angemessene Verg\u00fctung in Abh\u00e4ngigkeit von den spezifischen Produktionsbedingungen im \u00d6ko-Landbau ein. \u201eUnsere Landwirte liefern nicht nur hochwertige Erzeugnisse und pflegen die Kulturlandschaft, sondern sind Teil der regionalen Wertsch\u00f6pfungskette.\u201c<\/p>\n
Info
\nDer Landkreis Fulda ist als \u00d6ko-Modellregion vom Land Hessen anerkannt. Die \u00d6ko-Modellregion hat das Ziel, die Landwirtschaft im Landkreis vermehrt an den Werten des \u00f6kologischen Landbaus wie Ressourcenschutz, Nachhaltigkeit und regionale Lebensmittelerzeugung auszurichten und somit eine Modellregion in Hessen zu etablieren, die einen echten Mehrwert f\u00fcr die Region schafft \u2013 zum Wohl von Mensch, Tier und Natur. Infos auch unter www.landkreis-fulda.de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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