\u00dcber Milch und Mehr, Alternativen zu schlechten Milchpreisen, konnten sich ca. 35 Landwirte am 6. Oktober in Schenklengsfeld informieren. Sigrid Wetterau vom Regionalforum Hersfeld-Rotenburg lud in Kooperation mit Antje Voll vom Verein Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n zu dieser Veranstaltung in die Kuppenrh\u00f6n.<\/p>\n
\u201eDa ich keinen K\u00e4se mag, mache ich Eis\u201c war dabei eine Aussage von Peter Vogel, Biohof Vogel, Kneshecke. Er stellte an diesem Abend seine Alternative f\u00fcr schlechte Milchpreise vor. Anstelle die komplette Milch seiner K\u00fche an die Molkerei zu geben, macht er seit einigen Jahren leckeres Hofeis und kann davon mit seiner Familie auf 40 Hektar mit 40 K\u00fchen sehr gut leben.<\/p>\n
Ebenfalls Diversifiziert hat Ihren Hof Katja Richter, die in Brembach bei Gersfeld Original Rh\u00f6ner K\u00e4se herstellt. Sie berichtete von Ihren Anfangsschwierigkeiten um den Status einer Hofk\u00e4serei zu erhalten und gab den Zuh\u00f6ren wertvolle Tipps, was am Anfang alles zu beachten ist, wenn man guten K\u00e4se herstellen m\u00f6chte.<\/p>\n
Vorgestellt wurde an diesem Abend auch ein System der Mobilen K\u00e4serei in der Rh\u00f6n, was Janet Emig, landwirtschaftliche Beraterin beim Verein Natur- und Lebensraum Rh\u00f6n, \u00fcbernahm. Um ein breites Feld der Alternativen in der Milchwirtschaft aufzuzeigen, erkl\u00e4rte Heidrun Baier-Linke vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, alles was zum Milchautomaten und einer Wirtschaftlichkeitsberechnung dazu geh\u00f6ren.<\/p>\n
Erfolgreich wurde die Veranstaltung durch das Wissen und die Begeisterung f\u00fcr das eigene Tun der Referenten \u2013 Aus der Praxis f\u00fcr die Praxis war dabei das Motto. Abschlie\u00dfend blieb die Erkenntnis, wenn man Leidenschaft f\u00fcr das entstehende Produkt, egal ob Milch, K\u00e4se oder Eis hat und Durchhalteverm\u00f6gen besitzt, kann ein landwirtschaftlicher Betrieb auch in der heutigen Zeit mit weniger Tieren \u00fcberleben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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