Strahlend sonniges Herbstwetter, eine begeisternde Schirmherrin, zufriedene Aussteller und ein kauflustiges Publikum \u2013 die Organisatoren des 8. Rh\u00f6ner Wurstmarkts zogen nach zwei Tagen das bisher beste Fazit seit Bestehen der Feinschmeckermesse. Rund 21.000 Besucher str\u00f6mten durch die bunt geschm\u00fcckte Marktstra\u00dfe, an die 1.000 mehr als im Jahr 2014. Friedlich-fr\u00f6hlich feierten alle ein Gourmetfestival mit einzigartigem Flair.<\/p>\n
Aus allen Teilen der Republik waren die Liebhaber der Rh\u00f6ner Wurst- und Schinkenspezialit\u00e4ten angereist und hatten die Betten in der Rh\u00f6n gef\u00fcllt. Zwei Tage lang schmausten und schlemmten G\u00e4ste aus nah und fern durch die \u00fcppige Vielfalt der kreativen Handwerkskunst. Die 50 einheitlich gestalteten St\u00e4nde von Metzgern, B\u00e4ckern, Brauern, Winzern und Direktvermarktern gaben der Veranstaltung wieder hochwertigen Messecharakter. Zehntausende Geschmacksproben reichten die Aussteller \u00fcber den Tresen und wohl ebenso viele W\u00fcrste und Schinken wurden verkauft.<\/p>\n
Besonders gefragt war der Rh\u00f6ner Rotgelegte, der in diesem Jahr zur Pr\u00e4mierung anstand. Die Goldmedaille der Fachjury f\u00fcr den besten Rotgelegten auf dem 8. Rh\u00f6ner Wurstmarkt errangen die Ostheimer Metzgerei Ortlepp sowie die Metzgerei Unger aus Wetzhausen. Eine Bronzemedaille ging an die Metzgerei Bausewein aus Prichsenstadt. Eine Silbermedaille vergab das strenge Gremium nicht. Das Votum des Publikums am Stand von Slow Food Convivium Hohenlohe Tauber Mainfranken fiel interessanterweise ebenso auf die Metzgerei Unger. F\u00fcr den Familienbetrieb bedeutete die Anerkennung einen gro\u00dfen Motivationsschub.<\/p>\n
\u201eDas Publikum hat die Idee unserer Geschmacksschulung erkannt und vielseitig von den verschiedensten Metzgereien eingekauft\u201c, lobte Anton Koob, Obermeister der Metzgerinnung Rh\u00f6n-Grabfeld und Mitglied des Organisations-Komitees, beim Pressefazit im Rathaus. Sowohl die Stammaussteller als auch die neuen Kollegen auf dem Wurstmarkt sind dankbar f\u00fcr die Feinschmeckermesse, die eine Lanze f\u00fcr ihr Handwerk und ihren Nachwuchs bricht. Auf reges Interesse stie\u00df die erstmals eingerichtete Wurstschauk\u00fcche, wo Auszubildende Ausschnitte ihres Aufgabenspektrums pr\u00e4sentierten. Daf\u00fcr gab es vom reichlich vorhandenen Publikum gro\u00dfe Anerkennung. \u201eWir werden die Wurstschauk\u00fcche auch 2018 anbieten und versuchen noch mehr junge Leute zu erreichen\u201c, versprach Anton Koob, Obermeister der Metzgerinnung Rh\u00f6n-Grabfeld.<\/p>\n
\u201eDie Stimmung unter den Kollegen war noch nie so gut\u201c, unterstrich Hugo Neugebauer, Pr\u00e4sident der Handwerkskammer Unterfranken und Organisationsmitglied des Rh\u00f6ner Wurstmarkts. \u201eDas war sicherlich einer der besten M\u00e4rkte bisher\u201c, betonte er in \u00dcbereinstimmung mit seinen Teamkollegen. Michael Geier, Ideengeber des Rh\u00f6ner Wurstmarkts, zeigte sich erneut vollauf zufrieden vom reibungslosen Ablauf und der umsichtigen Organisation. Aufatmen konnte auch das Stadtoberhaupt als Veranstalter des Gro\u00dfevents. \u201eDer Wurstmarkt ist eine echte Teamleistung. Das macht den Erfolg aus\u201c, lobte B\u00fcrgermeister Ulrich Waldsachs verbunden mit einem herzlichen Dankesch\u00f6n an die Organisatoren, die Mitarbeiter der Stadt, sowie die Vereine und freiwilligen Helfer. Besonders freute er sich, dass dank des sonnig-kalten Herbstwetters s\u00e4mtliche Angebote reichlich Abnehmer fanden, von Eis bis zum Gl\u00fchwein.<\/p>\n
Mit Begeisterung lie\u00dfen die Organisatoren in ihrer R\u00fcckblende das Wochenende Revue passieren. Einen H\u00f6hepunkt bildete bereits die Er\u00f6ffnung mit Schirmherrin Barbara Stamm. Die Landtagspr\u00e4sidentin begeisterte die G\u00e4ste aus Wirtschaft, Politik und Publikum mit ihren anerkennenden Worten f\u00fcr das Handwerk. Beim Wurstanschnitt standen der Schirmherrin der Herzen erstmals nicht nur junge Nachwuchskr\u00e4fte sondern gleich zwei k\u00f6nigliche Hoheiten zur Seite, die Fr\u00e4nkische Weink\u00f6nigin und Deutsche Weinprinzessin Christina Schneider sowie die Bayerische Wei\u00dfwurstk\u00f6nigin Luisa Sch\u00f6mig. Ebenso hochkar\u00e4tig besetzt war die Vinothek im Rathaus. Die Wirmsthaler Weinprinzessin Marlene B\u00fcttner sowie die Weinprinzessin aus Fahr am Main, Miriam Kirch, kredenzte mit ihren Kolleginnen eine exklusive Auswahl an Frankenweinen mit passenden Rh\u00f6ner Wurstspezialit\u00e4ten. Ein Angebot, das erneut Hunderte von Besuchern, darunter viele junge Leute, annahmen.<\/p>\n
Auch im 16. Jahr des Rh\u00f6ner Wurstmarkts hei\u00dft es auch nun wieder: Nach dem Wurstmarkt ist vor dem Wurstmarkt. Schon jetzt gibt es Nachfragen von interessierten Metzgerkollegen. \u201eDas ist gut so\u201c, konstatierte Anton Koob mit einigen Sorgenfalten auf der Stirn. \u201e2018 werden einige renommierte Metzger aus Altersgr\u00fcnden nicht mehr auf dem Wurstmarkt vertreten sein\u201c. Mit aller Kraft gilt es nun, den wenigen Rh\u00f6ner Jungmetzgern den R\u00fccken zu st\u00e4rken. Wichtig ist, die hohe Qualit\u00e4t der Feinschmeckermesse zu halten und den Nachwuchs zu etablieren. Nur so kann die Zukunft des Wurstmarkts und des Lebensmittel-Handwerks gesichert werden. Gr\u00f6\u00dfter Wunsch der Organisatoren ist es, dass die Besucher des Wurstmarkts in den n\u00e4chsten zwei Jahren weniger im Supermarkt sondern verst\u00e4rkt bei den Rh\u00f6ner Handwerksbetrieben einkaufen. INFO www.rhoener-wurstmarkt.de und auf Facebook.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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