Erneut ruft die Dachmarke Rh\u00f6n zum L\u00e4nder \u00fcbergreifenden Lehrlingswettbewerb f\u00fcr die Auszubildenden in den Berufen Koch\/K\u00f6chin und Restaurantfachleute des zweiten oder dritten Lehrjahrs auf. Auch der 6. Wettbewerb steht wieder unter dem Motto \u201eSo schmeckt\u00e2\u20ac\u2122s in der Rh\u00f6n\u201c und soll die jungen M\u00e4nner und Frauen f\u00fcr regionale Produkte und damit f\u00fcr ihre Heimat sensibilisieren. Er findet am 22. M\u00e4rz 2017 in der Beruflichen Schule \u201eEduard Stieler\u201c des Landkreises Fulda in Fulda statt.<\/p>\n
Mit dem Wettbewerb \u201eSo schmeckt\u00e2\u20ac\u2122s in der Rh\u00f6n\u201c sollen die angehenden K\u00f6che und Servicekr\u00e4fte bewusst an die Verwendung regionaler Produkte in der K\u00fcche und die Einbindung regionaler Themen im Gastraum, beispielsweise bei der Gestaltung festlicher Tafeln, herangef\u00fchrt werden. \u201eDie Rh\u00f6n hat viel mehr regionale und saisonale Produkte zu bieten, als mancher glaubt. Die Produkte aus dem Geltungsbereich der Dachmarke Rh\u00f6n, die auch das Qualit\u00e4tssiegel der Dachmarke Rh\u00f6n tragen, unterliegen dabei speziellen Qualit\u00e4tskriterien\u201c, sagt die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n, Barbara Landgraf. Regional bedeute immer, dass die Herkunft des Produkts nachvollziehbar ist und dass immer Menschen mit ihrer handwerklichen Erfahrung dahinter stehen. Au\u00dferdem werde mit dem Kauf regionaler Produkte ein Beitrag zum Erhalt der heimischen Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft und damit zum Erhalt der Kulturlandschaft Rh\u00f6n geleistet.
\nIn der Gastronomie, erg\u00e4nzt die stellvertretende Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n Hannelore Rundell, sei Regionalit\u00e4t zunehmend ein Verkaufsargument, das immer mehr an Bedeutung gewinnt und gleichzeitig von den K\u00f6chinnen und K\u00f6chen einiges an Kreativit\u00e4t abverlangt. \u201eMit unserem Lehrlingswettbewerb wollen wir dazu beitragen, fr\u00fchzeitig das Bewusstsein der Nachwuchskr\u00e4fte f\u00fcr dieses wichtige Thema zu sch\u00e4rfen\u201c, betont sie.<\/p>\n
Zur Teilnahme am Wettbewerb ruft die Dachmarke Rh\u00f6n je drei Auszubildende f\u00fcr die Berufe Koch\/K\u00f6chin und Restaurantfachleute des zweiten oder dritten Lehrjahrs aus Bayern, Hessen und Th\u00fcringen auf. Insgesamt werden also neun Kochlehrlinge und neun Servicekraftlehrlinge an den Start gehen. Nach der Auslosung m\u00fcssen die angehenden K\u00f6che ein Men\u00fc einreichen, das auf einem regionalen Warenkorb basiert. Das Men\u00fc soll neben der Regionalit\u00e4t der Rohstoffe auch das Heimatgef\u00fchl der Lehrlinge widerspiegeln. Insbesondere geht es auch darum, traditionelle Rezepte neu in Szene zu setzen. Die Lehrlinge aus dem Bereich Service m\u00fcssen Schautafeln erstellen, die ein regionales Thema zum Inhalt haben. Den Siegern winken attraktive Preise, die von regionalen Unternehmen gesponsert werden. Die Bewertung der Men\u00fcs und Schautafeln erfolgt im \u00dcbrigen unter IHK-Pr\u00fcfungsbedingungen. Somit ist die Teilnahme am Wettbewerb \u201eSo schmeckts\u00e2\u20ac\u2122s in der Rh\u00f6n\u201c also auch eine gute Vorbereitung auf die jeweilige Abschlusspr\u00fcfung.<\/p>\n
Weitere Details zum L\u00e4nder \u00fcbergreifenden Wettbewerb \u201eSo schmeckt\u00e2\u20ac\u2122s in der Rh\u00f6n\u201c gibt es bei den beiden Koordinatorinnen Brigitte Vorndran, Telefon (0 97 72) 4 56, E-Mail: info@rhoener-schaubrennerei.de, oder bei Martina Kl\u00fcber-Wibelitz, Telefon (03 69 67) 7 52 94, E-Mail: info@antsanvia.de. Die Bewerbungen k\u00f6nnen ab sofort erfolgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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