{"id":152786,"date":"2016-06-30T09:11:54","date_gmt":"2016-06-30T07:11:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=152786"},"modified":"2016-06-30T09:11:54","modified_gmt":"2016-06-30T07:11:54","slug":"was-richtige-mitarbeiterfuehrung-und-genuss-im-restaurant-miteinander-zu-tun-haben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=152786","title":{"rendered":"Was richtige Mitarbeiterf\u00fchrung und Genuss im Restaurant miteinander zu tun haben"},"content":{"rendered":"

\"genussakademie_praxistag<\/a>Es war das letzte Seminar der Rh\u00f6nSprudel Genussakademie f\u00fcr das zur\u00fcckliegende Halbjahr 2015\/2016, und es war bis auf den letzten Platz ausgebucht. Der deutschlandweit bekannte Coach Frank Simmeth war nach Hammelburg ins Hotel \u201eKaiser\u201c gekommen, um Tipps zur F\u00fchrung von Mitarbeitern und zur Motivierung eines Teams zu geben. Denn nur wenn die personelle Struktur stimmt und Befugnisse klar geregelt sind, wird sich der Gast wohlf\u00fchlen und gerne wiederkommen. Die richtige Personalf\u00fchrung hat also auch einen gro\u00dfen Einfluss auf das Genusserlebnis in einem Restaurant.<\/p>\n

\u201ePraxistag Teamleader \u2013 F\u00fchrungsmethoden im Alltag\u201c hatte Frank Simmeth aus dem bayerischen Dietramszell das Seminar \u00fcberschrieben. Simmeth absolvierte im M\u00fcnchner Hotel \u201eVier Jahreszeiten\u201c eine Ausbildung zum Koch. Seit 2003 ist der zertifizierte NLP-Professional-Coach als selbstst\u00e4ndiger Trainer f\u00fcr die Gastronomie und Hotellerie t\u00e4tig.
\nDie Rh\u00f6nSprudel Genussakademie als Gemeinschaftsinitiative des MineralBrunnen Rh\u00f6nSprudel und der Dachmarke Rh\u00f6n hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Vertreter der einheimischen Gastronomie in m\u00f6glichst vielen Facetten weiterzubilden. \u201eDazu geh\u00f6ren aus unserer Sicht auch Impulse in den Bereichen Produktentwicklung, Qualit\u00e4t, Marketing und Mitarbeiterf\u00fchrung\u201c, betont Martina Kl\u00fcber-Wibelitz, die die Seminare im Auftrag der Genussakademie organisiert. Nur zufriedene G\u00e4ste seien bereit, Geld auszugeben. Stimme innerhalb des Gastro-Teams etwas nicht oder seien Aufgaben und Befugnisse nicht klar geregelt, so merke das der anspruchsvolle Gast von heute. \u201eEine gute Mitarbeiterf\u00fchrung in Kombination mit Motivation sind der Schl\u00fcssel zum Erfolg. Es geht um das Genusserlebnis im Restaurant, und das wird der Gast nicht haben, wenn es Zwistigkeiten oder nicht ausreichende Absprachen gibt.\u201c<\/p>\n

Mit Elan und Begeisterung motivierte Coach Frank Simmeth die Fach- und F\u00fchrungskr\u00e4fte der Gastronomie und Hotellerie aus der bayerischen, hessischen und th\u00fcringischen Rh\u00f6n. Wie schafft man als Teamleader ein angenehmes Arbeitsklima, wie macht man innerhalb seines Teams Mut, wie kann man Konflikte im Team l\u00f6sen\u00c2\u00a0 und wie geht man korrekt mit G\u00e4stekritik um? All diesen Fragen widmete sich Simmeth intensiv und bezog dabei die Seminarteilnehmer aktiv mit ein. \u201eF\u00fchrungskr\u00e4fte im Gastgewerbe haben einen entscheidenden Einfluss auf die Leistungsf\u00e4higkeit ihres Teams. Dazu z\u00e4hlt auch die Thematik, wie man ein Team \u00fcberzeugen und wie man Menschen letztlich bewegen kann\u201c, sagte er. Verbindlich vereinbarte Teamregeln seien dabei eine der wichtigsten S\u00e4ulen. Hinzu komme die absolute Vorbildfunktion eines Teamleaders.<\/p>\n

Frank Simmeth konnte die Seminarteilnehmer aus der Rh\u00f6n erneut mit seiner lockeren und heiteren Art begeistern. Schon mehrere Male war er bei Seminaren der Rh\u00f6nSprudel Genussakademie zu Gast, um Fach- und F\u00fchrungskr\u00e4fte zu trainieren \u2013 sei es beim Verkauf innerhalb des Restaurants oder in puncto Teamf\u00fchrung. Dabei setzt er vor allem auf \u00dcbungsarbeiten in Kleingruppen und die bewusste Einbeziehung aller Teilnehmer. Gerne wechselt er dabei auch die R\u00e4umlichkeiten \u2013 von der Hotelwiese bis zum Tagungsraum.
\nMit dem Seminar \u201ePraxistag Teamleader \u2013 F\u00fchrungsmethoden im Alltag\u201c ging die Seminarreihe f\u00fcr das Halbjahr 2015\/16 der Rh\u00f6nSprudel Genussakademie zu Ende. Die Seminare f\u00fcr das kommende Winterhalbjahr 2016\/2017 werden bereits vorbereitet. \u00dcber die genauen Termine und Seminarinhalte k\u00f6nnen sich die Vertreter der einheimischen Gastronomie und Hotellerie dann wie gewohnt auf der Internetseite www.rhoensprudel-genussakademie.de informieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es war das letzte Seminar der Rh\u00f6nSprudel Genussakademie f\u00fcr das zur\u00fcckliegende Halbjahr 2015\/2016, und es war bis auf den letzten Platz ausgebucht. Der deutschlandweit bekannte Coach Frank Simmeth war nach Hammelburg ins Hotel \u201eKaiser\u201c gekommen, um Tipps zur F\u00fchrung von Mitarbeitern und zur Motivierung eines Teams zu geben. Denn nur wenn die personelle Struktur stimmt …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":152804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-152786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=152786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152806,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152786\/revisions\/152806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/152804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=152786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=152786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=152786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}