{"id":151061,"date":"2016-05-10T09:52:22","date_gmt":"2016-05-10T07:52:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=151061"},"modified":"2016-05-10T09:52:22","modified_gmt":"2016-05-10T07:52:22","slug":"fuldas-genuss-manufaktur-eroeffnet-am-20-und-21-mai-neuen-laden-in-der-rabanusstrasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=151061","title":{"rendered":"Fuldas Genuss-Manufaktur er\u00f6ffnet am 20. und 21. Mai neuen Laden in der Rabanusstra\u00dfe"},"content":{"rendered":"

\"Image-Bild<\/a>\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 Seit gut acht Jahren sorgt die Fuldaer Genuss-Manufaktur \u201eDer feine Vanille-Laden\u201c f\u00fcr Genuss-Begeisterung in ganz Deutschland. Was damals mit ersten eigenen Kreationen rund um die Vanille begann, ist heute aus den Kinderschuhen herausgewachsen. Theresia Ducke verr\u00e4t: \u201eAlles mit Vanille zu produzieren war damals etwas ganz Neues, aber es schr\u00e4nkte uns irgendwann zu sehr ein.\u201c Heute ist der Vanilleladen u.a. mit handgefertigten Balsamicos, \u00d6len, Pestos, Chutneys, Salzkreationen und vor allem mit seinen selbst gemachten Curds sehr erfolgreich. Die Produkte werden \u00fcber einen eigenen Online-Shop, Schloss-und Gartenfeste, Wiederverk\u00e4ufer und dem eigenen Laden in Fulda vertrieben.<\/p>\n

Der neue Laden in der Rabanusstra\u00dfe\u00e2\u20ac\u00a8Vor etwa drei Jahren er\u00f6ffneten Theresia Ducke und ihr Bruder Johannes Hess einen ersten Laden in Fulda. Eigentlich suchte das Geschwisterpaar f\u00fcr ihren Online-Shop nur ein gr\u00f6\u00dferes Lager in Fulda. Was sich dann als Gl\u00fccksfall herausstellen sollte: Das Lager verf\u00fcgte auch \u00fcber ein kleines Ladengesch\u00e4ft, das die Geschwister an drei Tagen die Woche f\u00fcr die Fuldaer \u00f6ffnete. Im Laufe der Zeit wurde das Gesch\u00e4ft trotz seiner Lage in der Brauhausstra\u00dfe zum Geheimtipp und an den \u00d6ffnungstagen herrschte seitdem\u00c2\u00a0 Hochbetrieb.<\/p>\n

\"Balsamico-Auswahl\"Doch der Laden wurde schnell zu klein und deshalb suchte man einen neuen Standort im Zentrum von Fulda. \u201eDer neue Laden liegt schr\u00e4g gegen\u00fcber von Galeria Kaufhof bzw. direkt gegen\u00fcber dem Reformhaus Dr. Heidl\u201c erz\u00e4hlt Johannes Hess. Hier k\u00f6nnen die Geschwister nun ihre neuen Pl\u00e4ne umsetzen. Neben dem Stammsortiment wird es in diesem Laden eine deutlich gr\u00f6\u00dfere Auswahl an Lebensmitteln geben.<\/p>\n

Z.B. bietet Fuldas Genuss-Manufaktur ab sofort ein ausgesuchtes Sortiment an Senner-K\u00e4se aus dem Bregenzerwald an. Ducke verr\u00e4t: \u201eDer K\u00e4se wird noch in reiner Handarbeit von kleinen Alm-Betrieben hergestellt. Hier schmeckt man einfach die Liebe, mit der dieser K\u00e4se hergestellt wird und die 100 % NATUR. Die K\u00fche fressen nur Gras oder Heu \u2013 Silof\u00fctterung ist im Bregenzerwald nicht erlaubt. Das schmeckt man einfach.\u201c\u00c2\u00a0 Besonders stolz ist Ducke auf den Kristallk\u00e4se. Der ist 12 Monate greift, hat schon erste Kristallbildung ist aber noch wunderbar weich im Kern. Eigentlich geht das nicht \u2013 aber es ist so.\u201c Neben K\u00e4se finden die Kunden im neuen Laden auch ausgesuchte Weine, Seccos und Lik\u00f6re.<\/p>\n

Besonders stolz ist man auf das neue Holzofenbrot, das alle zwei Wochen von einem Bauern aus Fulda gebacken wird. Ducke begeistert: \u201eDas ist Brot mit Urgeschmack wie fr\u00fcher! Das hat mit dem Brot was man heute kaufen kann nichts gemein.\u201c\u00c2\u00a0 Das Brot gibt es alle zwei Wochen immer mittwochs (nur in geraden Wochen) auf Bestellung. Theresia Ducke m\u00f6chte an den \u201eBrottagen\u201c zudem selbst gemachten Frischk\u00e4se anbieten.<\/p>\n

Handgefertigte Pralinen-Schokolade \u2013 entwickelt in Fulda
\nSchokolade ist f\u00fcr die Fuldaer Genuss-Manufaktur ein stark wachsender Bereich. In Zusammenarbeit mit dem \u00f6sterreichischen Schokoladenmacher Pichler entwickelten die kreativen Geschwister schon \u00fcber 60 Sorten Schokolade. Die Zusammenarbeit erwies sich als Gl\u00fccksfall. Der Chocolatier ist ein begnadeter Handwerker und die Geschwister kreieren f\u00fcr ihn die au\u00dfergew\u00f6hnlichsten Schokoladensorten.\u00c2\u00a0 In den letzten Jahren sind dabei z.B. Kreationen wie \u201eAzteken Ur-Schokolade\u201c, \u201eGrapefruit-Rosmarin-Schokolade oder der neueste Hit \u201eSalziges Caramel mit Knackst\u00fcckchen\u201c entstanden.<\/p>\n

\"Chutney-Auswahl\"Mittlerweile beliefert die Fuldaer Manufaktur \u00fcber 150 L\u00e4den in Deutschland und dem nahen Ausland mit ihrer handgefertigten Schokolade. Darunter sind z.B. das Schokoladenmuseum in K\u00f6ln oder auch viele Tee-L\u00e4den, f\u00fcr die die Geschwister alleine 14 Tee-Schokoladen entwickelt haben. Johannes Hess erz\u00e4hlt: \u201eDer Erfolg unserer Schokolade hat vor allem drei Ursachen. Zum einen die reine Handarbeit, bei der die 100 g-Tafel auch schon mal 120 oder 130 g wiegt, zudem die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kreationen, die in der Branche regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcr Aufsehen sorgen. Und zum dritten die Individualit\u00e4t. Wir bieten unseren Kunden individuelle Banderolen mit eigener Gestaltung ohne zus\u00e4tzliche Kosten an. Dieses Angebot nutzen neben vielen Gesch\u00e4ften auch immer mehr Unternehmen f\u00fcr Kundenpr\u00e4sente. Hess sagt dazu: \u201eImmer mehr Unternehmen verstehen, dass es nicht immer das teure Geschenk sein muss. Das Pr\u00e4sent muss vor allem einen bleibenden positiven Eindruck hinterlassen \u2013 und an unsere k\u00f6stlichen Schokoladen erinnert man sich ein Leben lang\u201c.<\/p>\n

Was zeichnet die Fuldaer Manufaktur aus?
\n\u201eEigentlich ist das Konzept des feinen Vanille-Ladens aus Fulda ganz einfach. Wir m\u00f6chten Deutschlands beste Lebensmittel anbieten. Das betrifft nicht nur die Qualit\u00e4t sondern vor allem auch den Urgeschmack. \u201eUrgeschmack bedeutet f\u00fcr uns, das es wieder so schmeckt wie etwas, das man vor langer Zeit gegessen und seitdem vermisst hat. Jeder kennt das. Eine reife Erdbeere aus Mutters Garten schmeckte viel besser als die heutigen gez\u00fcchteten Sorten. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, genau diese Geschmackserlebnisse wieder hervorzubringen und unseren Kunden ausgesucht gute Lebensmittel anzubieten, die einfach nur gl\u00fccklich machen.\u201c sagt Johannes Hess.<\/p>\n

\"Gew\u00fcrzsalz-Auswahl\"Jedes Gesch\u00e4ft bietet nat\u00fcrlich gute Produkte. Wir kennen aber kein Gesch\u00e4ft, das \u00fcber das gesamte Sortiment hinweg nur beste Produkte anbietet. Was wir nicht selbst herstellen k\u00f6nnen, das wird in einem l\u00e4ngeren Findungsprozess gefunden. Das erkl\u00e4rt Johannes Hess am Beispiel von hochwertigen \u00d6len: \u201eNormalerweise f\u00fchren Gesch\u00e4fte von ein oder zwei guten \u00d6lm\u00fchlen ein breites Sortiment.\u00c2\u00a0 Da ist dann eine Sorte vielleicht sehr gut, andere wiederum weniger gut. Wir beziehen unsere \u00d6le dagegen von ganz vielen \u00d6lm\u00fchlen \u2013 in unser Regal schaffen nur die Besten \u00d6le, die wir auf dem Markt finden k\u00f6nnen. Darauf k\u00f6nnen sich unsere Kunden immer verlassen! Das Konzept geht auf. Der feine Vanilleladen kann sich seit Beginn an \u00fcber stark wachsende Nachfrage freuen.<\/p>\n

Fulda ist ein idealer Standort f\u00fcr uns
\nErst einmal liegt Fulda mitten in Deutschland. Das ist sehr praktisch f\u00fcr unsere Veranstaltungen wie z.B. Schloss- & Gartenfeste, oder Weihnachtsm\u00e4rkte, an denen wir teilnehmen. Aber vor allem die Lage vor dem Naturreservat Hessische Rh\u00f6n und die viele Natur rund um Fulda befl\u00fcgelt uns immer wieder. Deshalb war es auch nur ein logischer Schritt, dass wir uns vor wenigen Jahren dazu entschieden haben, uns BIO-zertifizieren zu lassen. Heute k\u00f6nnen sich unsere Kunden darauf verlassen, dass wir ehrliche und saubere Lebensmittel herstellen. Gerne nutzen wir die besonders guten Zutaten, die in unserer Region wachsen und verarbeiten diese zu echten Geschmacksexplosionen. Aber auch immer mehr Fuldaer entdecken \u201eihre\u201c Fuldaer Manufaktur. Seit dem letzten Weihnachtsmarkt bei dem wir mit einer eigenen H\u00fctte vertreten waren, haben wie sehr viele Stammkunden dazu gewonnen. Die Fuldaer sch\u00e4tzen unsere au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kreationen und die regionalen Produkte.<\/p>\n

Salatso\u00dfen-Seminare sind der gro\u00dfe Renner beim feinen Vanille-Laden
\nTheresia Ducke bietet seit zwei Jahren eigene Salatso\u00dfen-Seminare im Fuldaer Ladenlokal an. Ducke begeistert: \u201eIch h\u00e4tte nie gedacht, dass ich damit einen solchen Trend ausl\u00f6se. Die Teilnehmer kommen aus ganz Deutschland und die Reaktionen sind einfach \u00fcberw\u00e4ltigend. Wir haben einen einfachen Spruch daf\u00fcr: Es gibt ein Leben davor und eins danach- aber das danach schmeckt einfach viel besser!\u201c Viele der Seminarteilnehmer k\u00f6nnen dies nur best\u00e4tigen und geh\u00f6ren zu den treuesten Kunden. \u201eDabei ist das Seminar keine Verkaufsveranstaltung\u201c betont Ducke, \u201ehier finden die Teilnehmer auch viele Konkurrenzprodukte. Es geht mir vor allem darum, dass die Teilnehmer die Zutaten selbst besser einsch\u00e4tzen k\u00f6nnen und auch bei dem Kombinieren von Zutaten mehr Mut zur Kreativit\u00e4t zu zeigen. Ich entf\u00fchre meine Teilnehmer in eine neue Salatwelt, die Sie frohlocken l\u00e4sst. Sie nehmen von diesem Seminar nicht nur viele tolle Rezepte mit nach Hause \u2013 verbl\u00fcffend ist vor allem, wie schnell und einfach es danach ist, schmackhafte Salate zuzubereiten.<\/p>\n

NEUER\u00d6FFNUNG am 20. und 21. Mai (Sonder\u00f6ffnung\/jeweils 10-18.00 Uhr) \u00e2\u20ac\u00a8in der Rabanusstra\u00dfe 34 (schr\u00e4g gegen\u00fcber GALERIA Kaufhof)\u00e2\u20ac\u00a8 Alle Kunden erhalten an diesen beiden Er\u00f6ffnungstagen auf alle Produkte 10 % Er\u00f6ffnungsrabatt!\u00e2\u20ac\u00a8 Ein Gl\u00e4schen Sekt und H\u00e4ppchen aus der Kreativk\u00fcche gibt es ebenfalls. Dar\u00fcber hinaus kann man nat\u00fcrlich alle Produkte kosten.<\/p>\n

Der feine Vanille-Laden \u00e2\u20ac\u00a8Fuldas Genuss-Manufaktur
\nRabanusstra\u00dfe 34\u00c2\u00a0 \u00e2\u20ac\u00a2\u00c2\u00a0 36037 Fulda
\nTel. 0157-727 280 83 (Laden)
\nTel. 0661-933 59 71 (allgemein)
\nwww.vanilleladen.de<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten (Sommer)
\nMo.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 \u00c2\u00a0geschlossen
\nDi.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 \u00c2\u00a012 \u2013 17.00 Uhr
\nMi.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 \u00c2\u00a010 \u2013 14.00 Uhr
\nDo.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 \u00c2\u00a012 \u2013 18.00 Uhr
\nFr.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 \u00c2\u00a0geschlossen
\nSa.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 \u00c2\u00a010 \u2013 14.00 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 Seit gut acht Jahren sorgt die Fuldaer Genuss-Manufaktur \u201eDer feine Vanille-Laden\u201c f\u00fcr Genuss-Begeisterung in ganz Deutschland. Was damals mit ersten eigenen Kreationen rund um die Vanille begann, ist heute aus den Kinderschuhen herausgewachsen. Theresia Ducke verr\u00e4t: \u201eAlles mit Vanille zu produzieren war damals etwas ganz Neues, aber es schr\u00e4nkte uns irgendwann zu sehr ein.\u201c …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":151084,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-151061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=151061"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151085,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151061\/revisions\/151085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/151084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=151061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=151061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=151061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}