Das ganze Jahr 2016 \u00fcber feiert das UNESCO-Biosph\u00e4renreservat Rh\u00f6n sein 25-j\u00e4hriges Bestehen. Zu diesem Anlass hat jedes der drei Rh\u00f6n-Bundesl\u00e4nder ein Festprodukt benannt. Nach Hessen und seinen knusprigen \u201eRh\u00f6nkrachern\u201c sowie dem Th\u00fcringer Craft Beer \u201eHopfensinfonie\u201c wurde nun in Mellrichstadt-Eu\u00dfenhausen auch das fr\u00e4nkische Festprodukt pr\u00e4sentiert: ein hochwertiger Brotaufstrich aus G\u00e4nsefleisch.<\/p>\n
Zu den gefragten Produkten von Christians Erdbeer- & Gefl\u00fcgelhof (Inhaber: Christian und Daniela Hoch) geh\u00f6ren Freilandg\u00e4nse. Dass sich aus Gans auch ein vorz\u00fcglicher Brotaufstrich machen l\u00e4sst, wissen die Franzosen schon lange. Und doch ist die unterfr\u00e4nkische G\u00e4nse-Rillette in einem wesentlichen Punkt anders als eine franz\u00f6sische Rillette: \u201eWir verwenden das komplette Fleisch gebratener G\u00e4nse, veredelt mit karamellisierten Birnen und Preiselbeeren sowie Gew\u00fcrzen\u201c, erl\u00e4utert Hausherr Hoch. \u201eDas Fett sch\u00f6pfen wir zum gro\u00dfen Teil ab.\u201c Das von einem erfahrenen Koch kreierte Feinkost-Produkt wird in Gl\u00e4sern verkauft, direkt im Hofladen sowie an vielen anderen Orten, an denen Produkte der Dachmarke Rh\u00f6n angeboten werden.<\/p>\n
\u201eUnser Festprodukt sollte etwas Besonderes sein\u201c, erl\u00e4utert Julia R\u00f6sch von der Bayerischen Verwaltungsstelle des UNESCO-Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n. \u201eDie G\u00e4nse-Rillette erf\u00fcllt diese Kriterien und tr\u00e4gt im \u00dcbrigen auch das Qualit\u00e4tssiegel der Dachmarke Rh\u00f6n. So haben wir jetzt drei ganz verschiedene Festprodukte, die sogar zusammenpassen. Denn die G\u00e4nse-Rillette schmeckt nicht nur auf hellem und dunklem Brot, sondern nat\u00fcrlich auch zu knusprigen Rh\u00f6nkrachern.\u201c<\/p>\n
Christians Erdbeer- & Gefl\u00fcgelhof ist der einzige Gefl\u00fcgelbetrieb im Landkreis Rh\u00f6n-Grabfeld, der von der Aufzucht bis zur Verarbeitung des Gefl\u00fcgels alle Wertsch\u00f6pfungsstufen selbst in der Hand beh\u00e4lt (www.christians-erdbeerhof.de).<\/p>\n
Bildunterschrift: In Jubil\u00e4umslaune: (v. li.) Stephanie M\u00fcller (Dachmarke Rh\u00f6n GmbH), Christian und Daniela Hoch, Julia R\u00f6sch (Jubil\u00e4umskoordinatorin) und Michael Geier (Leiter der Bayerischen Verwaltungsstelle des UNESCO-Biosph\u00e4renreservats Rh\u00f6n). Bei jeder Jubil\u00e4umsveranstaltung wird ein Artikel in den gr\u00fcnen Rucksack gepackt, der dann am Ende des Jahres prall bef\u00fcllt verlost werden soll.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das ganze Jahr 2016 \u00fcber feiert das UNESCO-Biosph\u00e4renreservat Rh\u00f6n sein 25-j\u00e4hriges Bestehen. Zu diesem Anlass hat jedes der drei Rh\u00f6n-Bundesl\u00e4nder ein Festprodukt benannt. Nach Hessen und seinen knusprigen \u201eRh\u00f6nkrachern\u201c sowie dem Th\u00fcringer Craft Beer \u201eHopfensinfonie\u201c wurde nun in Mellrichstadt-Eu\u00dfenhausen auch das fr\u00e4nkische Festprodukt pr\u00e4sentiert: ein hochwertiger Brotaufstrich aus G\u00e4nsefleisch. Zu den gefragten Produkten von Christians …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":149447,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-149441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=149441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149448,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149441\/revisions\/149448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/149447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=149441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=149441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=149441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}