Das Thema war wieder einmal ideal gew\u00e4hlt: Mit 60 G\u00e4sten konnte sich die Leiterin des Arbeitskreises SchuleWirtschaft, Angelika Bott-Werner, anl\u00e4sslich der Betriebsbesichtigung der W-E-G Stiftung \u00fcber eine besonders gro\u00dfe Resonanz freuen. Mit von der Partie war ebenfalls IHK-Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer Stefan Schunck. Das Thema sollte der Frage \u201eLebensmittel als Mittel zum Leben \u2013 wie ist Bio als Prozessqualit\u00e4t zu verstehen?\u201c nachgehen.<\/p>\n
Wie Angelika Bott-Werner im Morgensternhaus ausf\u00fchrte, gebe es bereits seit vielen Jahren eine gute Beziehung zu Wolfgang Gutberlet, der die Stiftung 2013 ins Leben gerufen hatte. Als Mit-Organisatorin verdeutlichte Cornelia Brassel-Barth vom Arbeitskreis SchuleWirtschaft die Aktualit\u00e4t der Thematik: \u201eDie\u00c2\u00a0Nachfrage nach Bio-Produkten w\u00e4chst stetig, die Statistik zeigt, dass besonders das Bio-Fleisch im Trend liegt. Was ist der besondere Nutzen von biologisch erzeugten Lebensmitteln und wie k\u00f6nnen die Produzenten ihrer \u00f6kologischen und sozialen Verantwortung gerecht werden?\u201c Antworten auf diese und viele weitere Fragen gaben\u00c2\u00a0Dr. Kerstin Wingenfeld, Trainerin und Beraterin, als Mitglied der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung und Elisa G\u00fcnkel von der Lernstatt. Die\u00c2\u00a0W-E-G Stiftung & Co. KG. vereint acht Tochtergesellschaften, so genannte Initiativen, unter einem Dach. Dazu z\u00e4hlen herzberger b\u00e4ckerei, kff kurhessische fleischwaren, bankett sinnreich, Quant, KWALIS, Lernstatt sowie das Hotel Lindengut und Via Aurea Caroli. Die\u00c2\u00a0Lernstatt empfiehlt sich als Trainingsanbieter der besonderen Art und \u201eerm\u00f6glicht Menschen Entwicklungsr\u00e4ume\u201c. Das Portfolio umfasst weiterhin\u00c2\u00a0Praxisseminare Fleisch und Wurst, bietet\u00c2\u00a0Probleml\u00f6sungen f\u00fcr Unternehmen in den Bereichen F\u00fchrung und Innovation sowie Coaching an.\u00c2\u00a0W-E-G bedeutet \u201ewertsch\u00e4tzend, entwickelnd, gemeinschaftend\u201c und beinhaltet als Leitbild die Entwicklung Menschengem\u00e4\u00dfer Ern\u00e4hrung. Vier Auszubildende mit den sp\u00e4teren Berufszielen\u00c2\u00a0Fachinformatiker f\u00fcr Systemintegration und Kauffrauen f\u00fcr B\u00fcromanagement stellten Inhalte ihrer\u00c2\u00a0Ausbildung und die dualen Studieng\u00e4nge Life-Cycle Catering\u00c2\u00a0und\u00c2\u00a0Wirtschaftsinformatik vor.<\/p>\n
Eine spannende Diskussion schloss sich den Ausf\u00fchrungen und einem Rundgang an. So waren sich die G\u00e4ste einerseits einig, dass\u00c2\u00a0ethischer Konsum, also etwas dazu beizutragen, dass es auf der Welt besser \u201ezugehe”, eine zentrale Bedeutung gewinne. Andererseits wurde der Begriff Qualit\u00e4t in der Gespr\u00e4chsrunde sehr unterschiedlich interpretiert.\u00c2\u00a0Guter Geschmack, Inhaltsstoffe oder Produktionsbedingungen sowie Haltbarkeit und Optik wurden unter anderem genannt. Doch\u00c2\u00a0Qualit\u00e4t bedeutet heute f\u00fcr die Konsumenten, dass Lebensmittel lecker, sauber, g\u00fcnstig und fair sein m\u00fcssen. Doch je st\u00e4rker der Trend hin zu Bio-Produkten geht, desto st\u00e4rker m\u00fcsse auf die\u00c2\u00a0Produktion geachtet werden.\u00c2\u00a0Die Entwicklung 2015 im Vergleich zu 2014 zeigt es: W\u00e4hrend das allgemeine Wachstum eine Steigerung von 11 Prozent, bei Discounter sogar 15,7 Prozent erfahren hat, betr\u00e4gt der Anteil der Bio-Produkte am Gesamtumsatz in Deutschland lediglich 4,9 Prozent. Konsequenz daraus: Der Import steigt unter anderem aufgrund der Rohstoffknappheit in Deutschland gerade in den Bereichen Fleisch, Milch oder Getreide.<\/p>\n
Als eine \u201ewichtige Partnerschaft der Gegenwart und Zukunft\u201c f\u00fcr den Arbeitskreis SchuleWirtschaft bewertete in seinem Fazit Manfred Baumann, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Arbeitgeberverbandes Osthessen, den Kontakt mit der W-E-G Stiftung. Positives Res\u00fcmee zog ebenfalls Angelika Bott-Werner: \u201eDiese Art der Veranstaltung regt an, st\u00e4rker \u00fcber die Qualit\u00e4t der Lebensmittel nachzudenken und sich immer wieder die damit verbundenen Werte ins Ged\u00e4chtnis zu rufen.\u201c<\/p>\n
BU: Zu Besuch im Morgensternhaus: Stefan Schunck, Dr. Kerstin Wingenfeld, Angelika Bott-Werner, Cornelia Brassel-Barth, Elisa G\u00fcnkel und Manfred Baumann (v. l.).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Thema war wieder einmal ideal gew\u00e4hlt: Mit 60 G\u00e4sten konnte sich die Leiterin des Arbeitskreises SchuleWirtschaft, Angelika Bott-Werner, anl\u00e4sslich der Betriebsbesichtigung der W-E-G Stiftung \u00fcber eine besonders gro\u00dfe Resonanz freuen. Mit von der Partie war ebenfalls IHK-Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer Stefan Schunck. Das Thema sollte der Frage \u201eLebensmittel als Mittel zum Leben \u2013 wie ist Bio als …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":148776,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-148766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=148766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148777,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148766\/revisions\/148777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/148776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=148766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=148766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=148766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}