{"id":145973,"date":"2015-11-30T22:30:22","date_gmt":"2015-11-30T21:30:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=145973"},"modified":"2015-11-30T22:30:54","modified_gmt":"2015-11-30T21:30:54","slug":"babba-schmatz-un-kinnerkram-muffelscher-un-gude-kuche-rheingauer-kuechengeschichten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=145973","title":{"rendered":"Babba-Schmatz un Kinnerkram, Muffelscher un gude Kuche: Rheingauer K\u00fcchengeschichten"},"content":{"rendered":"

\"Bildschirmfoto<\/a>\u00dcber die Genuss-Region Rheingau sind schon viele B\u00fccher erschienen. Hier kommt eins, das den Rheingauern aus der Seele spricht. Geschrieben mit viel Herzblut von zwei echten Rheingauer Gew\u00e4chsen sind die “Rheingauer K\u00fcchengeschichten” (erschienen in der Hessen-Reihe des Concon Verlags, Hanau) mehr als ein Koch- und Lesebuch. Wer die Rheingauer und ihre Lebensart intensiver kennen und besser verstehen lernen m\u00f6chte, f\u00fcr den ist dieses kleine Brevier gemacht. Die Rezepte und Geschichten haben die Autorinnen ihren Rheingauer Mitmenschen in vielen Gespr\u00e4chen – oft beim Wein – entlockt.<\/p>\n

Vom Pfarrer bis zur Hausfrau, vom Profi-Koch bis zum B\u00fcrgermeister, von der Weinprinzessin bis zur Ordensfrau reicht die Palette der Beitr\u00e4ger. Auch “Hargeloffene”, die ihre Heimat im Rheingau gefunden haben, wurden zugelassen. Sie alle sind kulinarische Zeitzeugen ihrer Heimat und einer Region, die mehr zu bieten hat als Weck, Worscht und Woi. Die \u00fcblichen Verd\u00e4chtigen, von denen man \u00fcberall und immer wieder liest, wenn es um den Rheingau geht, wird man in diesem Buch vergeblich suchen.<\/p>\n

Neben Gaumenschmeichlern und Seelentr\u00f6stern kommt auch die Rheingauer Mundart nicht zu kurz. Schon die Kapitel-\u00fcberschriften lesen sich wie eine Einf\u00fchrung in die Alltagssprache der Rheingauer: Vorneweg und Hinnerher, Babba-Schmatz, Kinnerkram und Muffelscher machen Lust, auf Entdeckungsreise zu gehen. Es gibt Riesling-\u00c4pfel und Beerdigungskuchen, Buttermilchsuppe nach Art des B\u00fcrgermeisterns, Smoothies und Cr\u00e4cker aus heimischen Kr\u00e4utern, Wildburger im EBS (European Business School) Style, Forellenkl\u00f6\u00dfchen, die auch Nicht-Fisch-Essern schmecken, geadelte Reste, saure Grumpere , Basilikum\u00c2\u00a0 K\u00e4se und sogar das Zisterzienser Brot ist im Buch zu finden.<\/p>\n

Beide Autorinnen wurden im Rheingau geboren und sind von Herzen gerne hier zu Hause. Ihre Rezept- und Geschichten-Sammlung w\u00e4chst t\u00e4glich – auch wenn Lydia Malethon und Sabine Fladung im richtigen Leben eher die elektronische Feder als den Kochl\u00f6ffel schwingen. In ihrer Freizeit wird jedoch mit Lust und Liebe gekocht – und dazu immer Wein getrunken. Meistens ist\u00c2\u00a0 Riesling aus dem Kulturland Rheingau im Glas und im Spiel.<\/p>\n

Bibliografische Angaben:<\/strong>
\n“Rheingauer K\u00fcchengeschichten – Lieblingsrezepte aus unserer Heimat”, 156 Seiten, Hardcover, EUR 9,90. Cocon Verlag, Hanau, ISBN 978-3-86314-306-0, Format 113 x 180<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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