Am 17.11. hatten Schulleiter Dr. Rudolf Drexler und die zust\u00e4ndige Abteilungsleiterin Margit Goldstein Gelegenheit, eine koreanische Delegation im Hause begr\u00fc\u00dfen zu k\u00f6nnen. Neben den 25 G\u00e4sten aus Seoul begleiteten zwei Dolmetscher die Gruppe. Dr. DongKyu Kang, gleichzeitig verantwortlicher Lehrer hatte bereits am 10. Februar bei einem Besuch der Eduard-Stieler-Schule einen sehr guten Eindruck mit nach Korea nehmen k\u00f6nnen, so dass er nun die Schulexkursion des koreanischen Landwirtschaftsministeriums nach Fulda f\u00fchren konnte.<\/p>\n
Nach einer Begr\u00fc\u00dfung zum Thema \u201eDuale Ausbildung in Deutschland\u201c\u00c2\u00a0 durch Schulleiter Dr. Rudolf Drexler gingen die jeweiligen Gruppen in die praktische Arbeit. Dabei wurden im B\u00e4ckerei-Bereich der Schule gemeinsam mit einem Teil der G\u00e4ste und den B\u00e4ckerei-Auszubildenden Br\u00f6tchen und Flechtgeb\u00e4cke hergestellt, wohingegen die k\u00fcnftigen Fleischer mit einer zweiten Gruppe im Fleischerei-Bereich die Zerlegung einer Schweineh\u00e4lfte vornahmen sowie Bratwurst produzierten.<\/p>\n
Im Anschluss fuhren die deutschen und koreanischen Sch\u00fcler mit ihren Lehrern zur B\u00e4ckerei Happ nach Neuhof, wo die beiden Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Michael Happ und Christoph Happ durch die Produktion f\u00fchrten. Nach einem Workshop zur Herstellung von Marzipanfiguren, konnte man sich bei einem reichhaltigen Imbiss im Caf\u00e9 abschlie\u00dfend noch fachlich austauschen.<\/p>\n
W\u00e4hrend des Aufenthaltes in Fulda wurden die Gruppen von Oberstudienr\u00e4tin Birgit K\u00f6rber sowie von der Fleischermeisterin und Fachlehrerin Corina Steiger betreut und begleitet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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