Zum diesj\u00e4hrigen Brauereifest der Rh\u00f6nbrauerei Dittmar in Kaltennordheim am vergangenen Wochenende wurde der \u201eRh\u00f6ner Pflasterstein\u201c offiziell vorgestellt. Das Brot mit dem Siegel der Dachmarke Rh\u00f6n ist ein absolutes Rh\u00f6ner Qualit\u00e4tsprodukt.<\/p>\n
Das Vollkornbrot ist ein Gemeinschaftswerk dreier Partnerbetriebe der Dachmarke Rh\u00f6n. Das Mehl liefert die Ulsterm\u00fchle Zinn in Tann. Es stammt ausschlie\u00dflich von den Feldern der Region. Das Braumalz bezieht die B\u00e4ckerei Neubauer aus der direkten Nachbarschaft \u2013 von der Rh\u00f6nbrauerei Dittmar in Kaltennordheim. \u201eGebacken wird der Rh\u00f6ner Pflasterstein nach einem alten \u00fcberlieferten Rezept mit frischem Quellwasser\u201c, erl\u00e4uterte B\u00e4ckermeister Markus Neubauer.<\/p>\n
\u201eNoch regionaler kann ein Produkt kaum sein\u201c, sch\u00e4tzte die stellvertretende Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n, Hannelore Rundell, ein. \u201eDer Rh\u00f6ner Pflasterstein steht f\u00fcr traditionelles Handwerk und innovative Ideen gleicherma\u00dfen. Ich bin sehr froh, dass unsere Partnerbetriebe so eng zusammenarbeiten und dadurch neue, unverwechselbare Produkte auf den Markt bringen.\u201c Die hervorragende Qualit\u00e4t der einzelnen regionalen Zutaten mache dieses Vollkornbrot einzigartig und auch bis zu f\u00fcnf Tagen haltbar. Nicht zu untersch\u00e4tzen sei der Beitrag zum Umwelt- und Naturschutz \u2013 n\u00e4mlich durch die estrem kurzen Lieferwege.<\/p>\n
Die Idee, einen regionalen \u201eRh\u00f6ner Pflasterstein\u201c zu backen, ist mit vielen anderen regionalen Initiativen innerhalb der Dachmarke Rh\u00f6n vergleichbar. So gibt es beispielsweise die Rh\u00f6ner Hausmacherkooperation im Bereich Fleisch und Wurst im hessischen und fr\u00e4nkischen Teil der Rh\u00f6n und die Rh\u00f6ner Kleinbrennerkooperation, die edle Br\u00e4nde aus Franken herstellt. Auch der \u201eRh\u00f6ner Gradierbrand\u201c ist l\u00e4ngst zu einem echten Renner geworden: Hier lassen die Brenner der Dachmarke Rh\u00f6n ihren Brand im Eichenholzfass in salzhaltiger Luft im Gradierwerk von Bad Salzungen und im Gradierpavillon von Bad K\u00f6nigshofen im Grabfeld reifen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zum diesj\u00e4hrigen Brauereifest der Rh\u00f6nbrauerei Dittmar in Kaltennordheim am vergangenen Wochenende wurde der \u201eRh\u00f6ner Pflasterstein\u201c offiziell vorgestellt. Das Brot mit dem Siegel der Dachmarke Rh\u00f6n ist ein absolutes Rh\u00f6ner Qualit\u00e4tsprodukt. Das Vollkornbrot ist ein Gemeinschaftswerk dreier Partnerbetriebe der Dachmarke Rh\u00f6n. Das Mehl liefert die Ulsterm\u00fchle Zinn in Tann. Es stammt ausschlie\u00dflich von den Feldern der …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":142411,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-142406","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=142406"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142414,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142406\/revisions\/142414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/142411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=142406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=142406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=142406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}