Ein klassisches Beispiel: Lisa kommt von der Schule nach Hause und stochert lustlos in ihrem Mittagessen herum. Die Fischst\u00e4bchen, die sie doch sonst so liebte, werden nicht anger\u00fchrt. Stattdessen landen \u201eblanke\u201c Kartoffeln mit ein wenig Spinat auf dem Teller. Ihre Eltern sind besorgt.<\/p>\n
Was auf den ersten Eindruck nach einer strengen Di\u00e4t aussieht, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als relativ verbreitete Lebensweise. Veganer verzichten auf jegliche Produkte, die von Tieren stammen. Dazu z\u00e4hlen Fleisch, Eier, Milchprodukte, aber auch Leder (als Kleidungsst\u00fcck) und Honig. Die Beweggr\u00fcnde hierf\u00fcr sind vielf\u00e4ltig: H\u00e4ufig spielen ethische Ansichten (z.B. Ablehnung von Massentierhaltung) oder Umweltschutz eine wichtige Rolle. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen aber auch biologische oder psychologische Gr\u00fcnde eine Rolle spielen: Menschen mit Allergien k\u00f6nnen im Veganismus eine neue Identit\u00e4t entdecken. Viele Veganer berichten au\u00dferdem, dass sie sich fitter und energiereicher f\u00fchlen, wenn Sie keine tierischen Produkte konsumieren.<\/p>\n
Was ist mit N\u00e4hrstoffmangel?
\nStudien zufolge ist eine ausgewogene vegane Ern\u00e4hrungsweise besonders reich an Magnesium, Vitamin C und Ballaststoffen. Gr\u00fcne Blattgem\u00fcse und Tofu sind eine starke Calciumquelle und H\u00fclsenfr\u00fcchte liefern wertvolle Proteine. Dennoch sollte Vitamin B12 eine besondere Beachtung geschenkt werden: Dieses Vitamin wird von Mikroorganismen (z.B. Bakterien) hergestellt und h\u00e4ufig durch Milchprodukte oder Fleisch aufgenommen. Veganern fehlt diese \u201enat\u00fcrliche\u201c Quelle und sie sind deshalb auf angereicherte Produkte (z.B. Sojamilch) oder Algenpr\u00e4parate angewiesen. Dennoch scheinen Veganer Statistiken zufolge einen geringen Bodyma\u00df-Index, niedrigeren Blutdruck und sowie ein geringes Risiko f\u00fcr Herzkreislauferkrankungen zu haben.<\/p>\n
Was isst ein Veganer?
\nAlles \u2013 solange es pflanzlichen Ursprungs entspricht. Die Basis sollten idealerweise aus Obst und Gem\u00fcse sowie Vollkornprodukten bestehen. Diverse Nuss-, Hafer- und Sojamilchsorten sowie H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse und \u00d6le stehen au\u00dferdem auf dem Speiseplan. Was vielen unbekannt ist: Selbst diverse Zartbitterschokoladen sind eine (vegane!) Versuchung.<\/p>\n
\u201eVeganisierung\u201c der Welt?
\nVegane Extremsportler wie zum Beispiel Patrick Baboumian, Kraftsport-Weltrekordhalter aus Fulda, machen es vor \u2013 Lisa macht es nach. Die Entscheidung, auf tierische Produkte zu verzichten, f\u00e4llt nicht jedem leicht. Am Ende des Tages entscheiden der Wille und das Wohlbefinden des Einzelnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein klassisches Beispiel: Lisa kommt von der Schule nach Hause und stochert lustlos in ihrem Mittagessen herum. Die Fischst\u00e4bchen, die sie doch sonst so liebte, werden nicht anger\u00fchrt. Stattdessen landen \u201eblanke\u201c Kartoffeln mit ein wenig Spinat auf dem Teller. Ihre Eltern sind besorgt. Was auf den ersten Eindruck nach einer strengen Di\u00e4t aussieht, entpuppt sich …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,29],"tags":[],"class_list":["post-138594","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-politik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=138594"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138595,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138594\/revisions\/138595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=138594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=138594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=138594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}