{"id":134013,"date":"2015-01-20T00:14:34","date_gmt":"2015-01-19T23:14:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=134013"},"modified":"2015-01-19T21:41:56","modified_gmt":"2015-01-19T20:41:56","slug":"wein-stein-eine-segensreiche-verbindung-in-den-steillagen-von-lorch-im-rheingau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=134013","title":{"rendered":"Wein & Stein: Eine segensreiche Verbindung in den Steillagen von Lorch im Rheingau"},"content":{"rendered":"
\"Bildquelle

Bildquelle Anette Barth<\/p><\/div>\n

Lorch im Rheingau. An Lorcher Weinen kommen Kenner und Genie\u00dfer nicht mehr vorbei. Wurden sie noch bis vor gar nicht allzu langer Zeit als Geheimtipps gehandelt, haben sie heute ihren Spitzenplatz bei Weinbegeisterten l\u00e4ngst erobert. Ein Grund daf\u00fcr sind die Lorcher Lagen. Hier z.B. bei den Weinen des Traditionshauses Altenkirch bilden Stein & Wein eine Verbindung, die Au\u00dfergew\u00f6hnliches entstehen l\u00e4sst.<\/p>\n

Stein und Wein, dass geh\u00f6rt in den Rheingauer Steillagen untrennbar zusammen. Warum? Weil Grau- und Rotschiefer sowie der Taunusquarzit die Energie der Sonne speichern und nachts wieder an die Umgebung abgeben. Das “lieben” die Reben und danken es mit reicher Frucht. Dar\u00fcber hinaus pr\u00e4gt der Stein deutlich den Charakter der Weine wie die verschiedenen Lorcher Premium-Lagen eindrucksvoll beweisen: Weine aus dem mit grauen Hundsr\u00fcckschiefer durchsetzten B\u00f6den des Lorcher Schlossbergs – mit 60 % Hangneigung die steilste Lorcher Lage – zeigen eine ausgepr\u00e4gte Mineralik mit Ankl\u00e4ngen an feuchten Schiefer. Das Bukett erinnert an Zitrusfr\u00fcchte und blumige Aromen. Die feine S\u00e4ure bildet das R\u00fcckrat der Schlossberg-Weine.<\/p>\n

Beim Lorcher Bodental-Steinberg ist Name Programm. Im Steinberg st\u00f6\u00dft man auf sehr steinreiche B\u00f6den, mit geringer Erdauflage. Taunusquarzit und Rotschiefer pr\u00e4gen die hier gelegenen Weinberge. Die s\u00fcdlich ausgerichtete Lage liefert Weine mit dezenter S\u00e4ure, kr\u00e4utrigem Bukett und hohem Alterungspotential.<\/p>\n

Die Lage Lorcher Krone ist s\u00fcdwestlich ausgerichtet und weist die tiefgr\u00fcndigsten B\u00f6den der Lorcher Lagen auf. Die Mineralik der Weine wird gepr\u00e4gt von Schiefer- und Quarzitanteilen. Der leichte Kalkanteil im Boden vermindert die S\u00e4urewahrnehmung im Wein.<\/p>\n

Bereits 1211 wurde die Lage Lorcher Pfaffenwies, damals pafenwies genannt, erw\u00e4hnt. Dabei handelt es sich um die \u00e4lteste Lage Lorchs. Der Anteil an Taunusquarzit \u00fcbersteigt hier den Schieferanteil, so dass die Weine von einer w\u00fcrzigen Mineralik pr\u00e4gt sind.<\/p>\n

Auch der Lorcher Kapellenberg geh\u00f6rt zu den seit Jahrhunderten bekannten Locher Lagen. Die h\u00f6heren Lagen sind eher flach- bis mittelgr\u00fcndig und stark Schiefer durchsetzt. Die rheinnahen Lagen weisen tiefgr\u00fcndigere, l\u00f6sshaltige B\u00f6den auf, mit geringerem Schieferanteil.
\nRieslinge aus der Lage Kapellenberg sind vollmundig, fruchtbetont und haben eine elegant eingebundene S\u00e4ure.<\/p>\n

Gut zu wissen: Auch Weinstein, Kaliumhydrogentartrat, geh\u00f6rt zum Wein. Dabei handelt es sich um \u00fcbersch\u00fcssige ausgef\u00e4llte Weins\u00e4ure. Um zu verhindern, dass sich Weinstein in der Flasche bildet, wird der Wein ge-k\u00fchlt. Dann setzen sich die Weinsteinkristalle am Boden des Fasses oder Stahltanks einfach ab. Sollte es doch einmal zu Weinstein in der Flasche kommen, mindert dies Qualit\u00e4t und Geschmack des Weines nicht.<\/p>\n

Alle Weine des Weingutes Friedrich Altenkirch sind erh\u00e4ltlich ab Weingut oder auch im Regal des Weinfachhandels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lorch im Rheingau. An Lorcher Weinen kommen Kenner und Genie\u00dfer nicht mehr vorbei. Wurden sie noch bis vor gar nicht allzu langer Zeit als Geheimtipps gehandelt, haben sie heute ihren Spitzenplatz bei Weinbegeisterten l\u00e4ngst erobert. Ein Grund daf\u00fcr sind die Lorcher Lagen. Hier z.B. bei den Weinen des Traditionshauses Altenkirch bilden Stein & Wein eine …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-134013","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=134013"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134015,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134013\/revisions\/134015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=134013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=134013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=134013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}